អ្នកជំនាញបង្ហាញពីរបៀបផឹកកាហ្វេឱ្យបានល្អដោយមិនបារម្ភពីធ្មេញលឿង

កាហ្វេអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺបេះដូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាហ្វេមានជាតិអាស៊ីត ដែលអាចបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ។

មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ុណ្ណោះ កាហ្វេ​ក៏​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ Tannin ច្រើន​ដែរ។ សមាសធាតុនេះបង្កើតជាពណ៌ងងឹត ហើយងាយស្អិតជាប់នឹងផ្ទៃធ្មេញ បណ្តាលឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌លឿង។

រូបថត៖ អាយ

យោងតាមលោក Augusto Robles សាស្ត្រាចារ្យរងនៅសាលាទន្តសាស្រ្តនៃសាកលវិទ្យាល័យ Alabama នៅ Birmingham (សហរដ្ឋអាមេរិក) ផលប៉ះពាល់នៃធ្មេញរបស់កាហ្វេភាគច្រើនកើតចេញពីពេលវេលានៃការប៉ះពាល់ និងភាពញឹកញាប់នៃការប្រើប្រាស់។

ប្រសិនបើអ្នកពិសាកាហ្វេពេញមួយព្រឹក រាល់ពេលដែលអ្នកញ៉ាំបន្តិច ធ្មេញរបស់អ្នកនឹងប្រឈមនឹងអាស៊ីត និងតានីនជាប់ជានិច្ច ដែលទឹកមាត់មិនអាចបន្សាបបាន។ ទឹកមាត់​ជួយ​លាង​សម្អាត​ជាតិ​អាស៊ីត និង​បាក់តេរី ការពារ​ស្រទាប់​ធ្មេញ។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករ ឬក្រែមទៅក្នុងកាហ្វេ ហានិភ័យនៃការពុកធ្មេញកាន់តែខ្ពស់ថែមទៀត។ ស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងក្រែម ពេលទុកចោលលើធ្មេញ នឹងត្រូវបានបំប្លែងទៅជាអាស៊ីត បន្តទៅបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ និងបង្កការខូចខាតរយៈពេលវែង។

បើ​អ្នក​មិន​អាច​បោះបង់​ទម្លាប់​ញ៉ាំ​កាហ្វេ​បាន​ទេ សូម​សាកល្បង​កែ​សម្រួល​បន្តិចបន្តួច​ដើម្បី​ការពារ​ធ្មេញ​របស់​អ្នក នេះ​បើ​យោង​តាម​ទំព័រ​សុខភាព Health ។

ផឹកកាហ្វេលឿនជាងមុន

អ្នកមិនចាំបាច់ប្រញាប់ទេ ប៉ុន្តែកំណត់ពេលវេលាផឹករបស់អ្នកត្រឹម 30 នាទី។

ការទទួលទានកាហ្វេច្រើនម៉ោងនឹងផ្តល់ពេលវេលាបន្ថែមអាស៊ីត និងតានីនចូលមកប៉ះនឹងធ្មេញ ដោយហេតុនេះបង្កើនហានិភ័យនៃការបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ។

ផឹកកាហ្វេជាមួយចំបើង

អ្នកអាចប្រើចំបើងនៅពេលផឹកកាហ្វេ។ ការប្រើចំបើងនឹងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកាហ្វេដែលចូលមកប៉ះធ្មេញរបស់អ្នកដោយផ្ទាល់។

រូបថត៖ អាយ

កំណត់ស្ករនិងក្រែម

ការបន្ថែមស្ករ ឬក្រែមទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកបង្កើនហានិភ័យនៃការពុកធ្មេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមានទម្លាប់ផឹកកាហ្វេផ្អែម សូមសាកល្បងជំនួសស្ករដោយសារធាតុផ្អែមគ្មានជាតិស្ករដូចជា xylitol ។

បន្ថែមទឹកដោះគោ

ការបន្ថែមទឹកដោះគោទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកអាចជួយកាត់បន្ថយស្នាមប្រឡាក់ធ្មេញដោយសារប្រូតេអ៊ីន casein នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោក Robles ព្រមានថា ទឹកដោះគោនៅតែមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ហើយប្រសិនបើមិនលាងសម្អាតធ្មេញរបស់អ្នកទេ សារធាតុទាំងនេះអាច ferment ទៅជាអាស៊ីត ដែលបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ។

ជៀសវាងការផឹកកាហ្វេបន្ទាប់ពីទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាស៊ីត។

អ្នក​មិន​គួរ​ផឹក​កាហ្វេ​ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​ផឹក​ទឹក​ក្រូច សូដា ឬ​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ផ្សេង​ទៀត។

ភេសជ្ជៈទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យស្រទាប់ធ្មេញចុះខ្សោយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុ tannins នៅក្នុងកាហ្វេងាយនឹងស្អិតជាប់ និងបង្កើតស្នាមប្រឡាក់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅលើធ្មេញ។

លាងជម្រះមាត់បន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេ

លើសពីនេះ លោក Robles បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យលាងមាត់របស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកបន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេ ដើម្បីជួយលាងជម្រះសារធាតុ tannins ដែលនៅសេសសល់ និងបន្សាបបរិយាកាសនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

លើសពីនេះទៀត អ្នកគួរតែរង់ចាំប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេ ដើម្បីផ្តល់ពេលវេលាដល់ទឹកមាត់របស់អ្នកដើម្បីបន្សាបអាស៊ីត ជួយឱ្យធ្មេញរបស់អ្នកត្រលប់មក ធម្មតា វិញមុនពេលដុសធ្មេញ។

ក្នុងករណីដែលអ្នកដុសធ្មេញរបស់អ្នកមុនពេលផឹកកាហ្វេ សូមរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកមាត់បង្កើតស្រទាប់ការពារនៅលើធ្មេញរបស់អ្នក។