នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី ហាងនំប៉័ងវៀតណាមមួយកំពុងក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃការចាប់អារម្មណ៍របស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ បន្ទាប់ពីវីដេអូដែលបង្ហាញពីអតិថិជនរាប់រយនាក់តម្រង់ជួរទិញនំបុ័ងបានរីករាលដាល។ យោងតាម ​​CNA របស់ប្រទេសសិង្ហបុរី នេះគឺជាហាងរបស់លោកស្រី Hue អាយុ 47 ឆ្នាំ ជាស្ត្រីមកពីប្រទេសវៀតណាម បច្ចុប្បន្នរស់នៅ និងធ្វើការនៅកោះតោ។ ហាង​នំប៉័ង​នេះ​មាន​ឈ្មោះ​ថា "Hue Banh Mi" បាន​បើក​កាល​ពី​២​ឆ្នាំ​មុន។ ដំបូង​ឡើយ ហាង​នេះ​គ្រាន់​តែ​ជា​តូប​តូច​មួយ​ដែល​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​ទីធ្លា​អាហារ Teck Whye។

បន្ទាប់ពីដំណើរការប្រហែល 10 ខែ ហាងត្រូវបិទដោយសារតែតម្លៃជួលបានកើនឡើងពី 1,000 SGD (18.8 លានដុង) ដល់ 2,600 SGD (49 លានដុង) ។ ដោយមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងការជួលដ៏ថ្លៃនោះ ប្តីរបស់លោកស្រី Hue ដែលជាអ្នកបើកបរបច្ចេកវិទ្យា បានពិភាក្សាជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់អំពីការផ្លាស់ប្តូរភោជនីយដ្ឋានទៅផ្ទះរបស់ពួកគេ។ មុន​នឹង​បើក​ហាង​នំប៉័ង អ្នក​ស្រី Hue បាន​ធ្វើ​ការ​ក្នុង​វិស័យ​សេវាកម្ម​ម្ហូប​អាហារ​ប្រហែល​១០​ឆ្នាំ។ ពេល​នាង​នៅ​ប្រទេស​វៀតណាម នាង​ធ្លាប់​លក់​ផូ ហាម​មី និង​ញ៉ែម​រត់។ លើស​ពី​នេះ នាង​ក៏​មាន​បទ​ពិសោធន៍​បើក​ហាង​កាហ្វេ​លក់​ភេសជ្ជៈ​វៀតណាម​សុទ្ធ​ផង​ដែរ។ “ពេលខ្ញុំមកសិង្ហបុរី អំឡុងពេលមានជំងឺរាតត្បាត ខ្ញុំនៅតែរក្សាការចម្អិនអាហារ និងសាកល្បងរូបមន្តវៀតណាម។ ចម្អិនអាហារសម្រាប់គ្រួសារប្តីខ្ញុំ ដែលជាជនជាតិសិង្ហបុរី ខ្ញុំសង្កេតឃើញថា ប្រជាជនមានប្រតិកម្មយ៉ាងណាចំពោះរសជាតិម្ហូបវៀតណាម។ ខ្ញុំចង់លក់ម្ហូបវៀតណាមពិតៗ មិនត្រឹមតែបម្រើបងប្អូនជនរួមជាតិឆ្ងាយពីផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដល់ប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ ហើយមិនចង់ផ្លាស់ប្តូររសជាតិច្រើនពេកទេ”។ នំប៉័ង​នេះ​យក​ចេញពី​ហាង​នំប៉័ង​ដែលមាន​ជំនាញ​ខាង​នំប៉័ង​វៀតណាម​ក្នុង​ប្រទេស​សិង្ហ​បុរី​។ ចែករំលែកអាថ៌កំបាំងធ្វើនំឆ្ងាញ់ ម្ចាស់វ័យ៤៧ឆ្នាំ បាននិយាយថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ និងទឹកជ្រលក់ដែលមិនអាចខ្វះបាន។ យោងតាមរសជាតិរបស់សិង្ហបុរី ទឹកជ្រលក់មិនគួរផ្អែមពេកទេ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ម្ចាស់ជនជាតិវៀតណាម ក្រោកពីដំណេកនៅម៉ោង ៥៖៣០នាទី ដើម្បីនាំកូនទាំងពីរនាក់ ទៅសាលារៀន រួចទៅផ្សារ ដើម្បីទិញរបស់របរស្រស់ៗ។ ការបញ្ជាទិញជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 10:30 ។ ភោជនីយដ្ឋាន​មិន​មាន​បម្រើ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ទេ ប៉ុន្តែ​អតិថិជន​កុម្ម៉ង់​ហើយ​យក​ទៅ​ឆ្ងាយ។ បន្ទាប់ពីវីដេអូរបស់ភ្ញៀវដែលមកទស្សនាភោជនីយដ្ឋានដើម្បីពិសោធម្ហូបនោះត្រូវបានចែករំលែកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើបណ្តាញសង្គម នំបុ័ងរបស់លោកស្រី Hue កាន់តែល្បី។ ដោយសារតែនេះ អតិថិជនចាប់ផ្តើមរង់ចាំពី 40 នាទីទៅមួយម៉ោងសម្រាប់អាហាររបស់ពួកគេ។ ដើម្បីកុំឱ្យអតិថិជនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាច្រើនពេក អ្នកស្រី Hue តែងតែរំលឹកអតិថិជនឱ្យកក់ទុកជាមុន។ ប្រសិនបើ​មិន​ប្រញាប់​ទេ ភ្ញៀវ​អាច​ដើរ​ជុំវិញ​មុន​ត្រឡប់​មក​វិញ​សម្រាប់​នំប៉័ង។ ប្រហែលមួយឆ្នាំមុន សមាជិកគ្រួសាររបស់លោកស្រី Hue ចាប់ផ្តើមស៊ាំនឹងការមើលឃើញភ្ញៀវដែលកំពុងរង់ចាំក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវដើម្បីយកនំរបស់ពួកគេ។ ពេល​ខ្លះ​ប្ដី​ក៏​ជជែក​ជាមួយ​ភ្ញៀវ​ដែរ។ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​បើក​រហូត​ដល់​ម៉ោង ៨ យប់​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ ដូច្នេះ​ហើយ​មិន​រំខាន​ដល់​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ។ គេដឹងថាភាគច្រើននៃភ្ញៀវនៅទីនេះគឺជាអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ដូចជា Choa Chu Kang, Bugis និង Tampines ។

"បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយទាំងអស់ ខ្ញុំរកបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល SGD 3,000 - ជិត 60 លានដុង - ក្នុងមួយខែ។ ទោះបីរវល់ក៏ដោយ ក៏យើងមិនចំណេញច្រើនដែរ ព្រោះតម្លៃអាហារនីមួយៗគឺថោកជាងតូបផ្សេងទៀតនៅក្នុងអាហារដ្ឋានខាងក្រៅ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែពេញចិត្ត ដរាបណាខ្ញុំរកលុយបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រស់នៅ ហើយអតិថិជនអាចទទួលទានអាហារវៀតណាមពិតៗ"។ ដូចដែលលោកស្រី Hue បានចែករំលែក តម្លៃអាហារនៅហាងគឺថោកជាងកម្រិតទូទៅនៅប្រទេសសិង្ហបុរី។ ជាពិសេស ប្រសិនបើសាំងវិចនៅហាងផ្សេងទៀតជាធម្មតាមានតម្លៃយ៉ាងហោចណាស់ 7.9 SGD (150,000 ដុង) សាំងវិចពិសេសនៅទីនេះមានតម្លៃត្រឹមតែ 6.3 SGD (120,000 ដុង) ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រភេទខ្លះទៀតដូចជា នំបុ័ងឈីសសាច់គោក៏មានតម្លៃ 120,000 ដុង នំបុ័ងត្រីដុត និងនំបុ័ងសាច់ជ្រូកអាំងទាំងពីរមានតម្លៃ 113,000 ដុង។ ហាងក៏មានលក់បង្អែមមួយចំនួនផងដែរ ដូចជាតែក្រូចថ្លុង តែថៃ កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក និងតែទឹកឃ្មុំស្លឹកគ្រៃ ដែលមានតម្លៃប្រហែល 57,000 ដុង/ចាន។

Dantri.com.vn

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/chu-tiem-banh-mi-nguoi-viet-o-singapore-toi-lai-gan-60-trieu-dongthang-20241115112358647.htm