ប្រភពទំនិញយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីបម្រើទីផ្សារតេត

ពេលភ្លៀងធ្លាក់មួយព្រឹកចុងឆ្នាំនាគ ពួកយើងបានទៅមើលកន្លែងកែច្នៃទឹកត្រីរបស់គ្រួសារលោក Hoang Ngoc Khang ក្រុមទី 9 ក្រុង Diem Dien ខណៈដែលគាត់កំពុងមមាញឹកបោះចោលទឹកត្រីជាង 100 លីត្រជូនអតិថិជនក្នុងខេត្ត។

លោក ឃាង បញ្ជាក់៖ គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ប្រកប​របរ​ផលិត​ទឹក​ត្រី​បែប​ប្រពៃណី។ ដើម្បី​មាន​ទឹកត្រី​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​បម្រើ​អតិថិជន​ក្នុង​ឱកាស​បុណ្យចូលឆ្នាំ​ថ្មី​នេះ ខ្ញុំ​ត្រូវ​រៀបចំ​ប៉ុន្មាន​ខែ​ជាមុន។ ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ខ្ញុំបានផ្តោតលើកម្លាំងការងារទាំងអស់ក្នុងគ្រួសារ ហើយបានជួលកម្មករតាមរដូវចំនួន 2 នាក់ ដើម្បីផ្តាច់ទឹកត្រីចេញពីធុង ដប ស្លាកសញ្ញា និងវេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រាប់នាំចេញទៅឱ្យឈ្មួញ។ ជាមធ្យម ក្នុងមួយឆ្នាំៗ រោងចក្រផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ទឹកត្រីប្រភេទផ្សេងៗបានច្រើនជាង 10,000 លីត្រទៅកាន់ទីផ្សារ។ ក្នុង​ឱកាស​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​នេះ លក់​បាន​ប្រហែល ២ ពាន់​លីត្រ។ អ្នកផលិតទឹកត្រីបែបប្រពៃណីដូចជាយើងមិនមានគុណសម្បត្តិច្រើនដូចអ្នកផលិតទឹកត្រីបែបឧស្សាហកម្មទាក់ទងនឹងដើមទុន ការផ្សព្វផ្សាយផលិតផលជាដើម ប៉ុន្តែយើងមានទំនុកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះគុណភាពនៃផលិតផលរបស់យើង។ ដូច្នេះហើយ យីហោ “ទឹកត្រីខាំងឆាង” របស់ខ្ញុំតែងតែឈរជើងយ៉ាងរឹងមាំនៅលើទីផ្សារ។ ដើម្បីបង្កើតកិត្យានុភាពជាមួយអតិថិជន ខ្ញុំយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសក្នុងការធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការកែលម្អគុណភាពផលិតផល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតពីត្រី mackerel, anchovy, សាឌីន និងមឹក។ បន្ទាប់ពីត្រីប្រឡាក់អំបិលរួច គេដាក់ចូលក្នុងធុងដើម្បីបង្កាត់រយៈពេលយ៉ាងតិច១២ខែ មុននឹងយកទៅច្រោះទឹកត្រីដាក់លក់នៅលើទីផ្សារ។ ជាធម្មតា ទឹកត្រីមានតម្លៃ 30,000 - 200,000 ដុង/លីត្រ; នៅចុងឆ្នាំនេះ ខ្ញុំនៅតែរក្សាតម្លៃដដែល ដើម្បីបម្រើអតិថិជន។ បច្ចុប្បន្ននេះ ខ្ញុំក៏ផលិតបានច្រើនប្រភេទទៀត ដូចជា បង្គា មឹក និងបង្គាមុនកែច្នៃ មឹក និងត្រីស្រស់ ដើម្បីបម្រើតម្រូវការ ធ្វើម្ហូប ចម្រុះរបស់ភ្ញៀវគ្រប់ទីកន្លែង។

លោក Pham Ngoc Thu ទីក្រុង Vu Thu បាននិយាយថា៖ ស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំគឺទីប្រជុំជន Diem Dien កើត និងធំធាត់នៅតំបន់មាត់សមុទ្រ ដូច្នេះខ្ញុំធ្លាប់តែប្រើប្រាស់ទឹកត្រីបែបបុរាណប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំឃើញទឹកត្រីខាំងឆាងមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិប្រៃ គ្មានជូរ និងរសជាតិផ្អែម... ខ្ញុំយល់ថាឆ្ងាញ់ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ រាល់​ឆ្នាំ​នៅ​ជិត​តេត ខ្ញុំ​មក​ទី​នេះ​ដើម្បី​ទិញ​យក​ទៅ​ចែក​ជូន​សាច់​ញាតិ។

រោងចក្រកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រនៅស្រុក Thai Thuy មានប្រភពទំនិញយ៉ាងសកម្មដើម្បីបម្រើដល់ខេត្ត Tet ។

យោងតាមស្ថិតិទីក្រុង Diem Dien មានកន្លែងទិញ និងកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រជាង 45 កន្លែង។ តេតគឺជាពេលវេលា "មមាញឹកបំផុត" នៃឆ្នាំ ដូច្នេះហើយ គ្រឹះស្ថានកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រភាគច្រើនបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ ដើម្បីបម្រើបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ស្វែងយល់ពីតម្រូវការ ក៏ដូចជាតម្លៃអាហារសមុទ្រក្នុងកំឡុងតេតនឹងកើនឡើង គ្រឹះស្ថានផលិតកម្មជាច្រើនដូចជា គ្រឹះស្ថានកែច្នៃទឹកត្រីប្រពៃណី Huong Mung គ្រឹះស្ថានកែច្នៃអាហារសមុទ្រ An Binh គ្រឹះស្ថានកែច្នៃអាហារសមុទ្រ Long ... ក៏កំពុងរៀបចំទំនិញដើម្បីបម្រើដល់ចុងឆ្នាំផងដែរ។

នាបច្ចុប្បន្ននៅស្រុក Thai Thuy មានសហគ្រាសកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រជាង 90 នៅឃុំ Thuy Hai, Thuy Xuan, Thuy Truong... លោកស្រី Nguyen Thi Lan ម្ចាស់សហគ្រាសទិញនិងកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រ Thien Lan នៅឃុំ Thai Thuong បានឲ្យដឹងថា៖ ក្នុងមួយឆ្នាំមានអាជីវកម្ម ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំ Tet បំផុត។ ជា​មធ្យម ខ្ញុំ​ទិញ​លក់​គ្រឿង​សមុទ្រ​ច្រើន​ប្រភេទ​ជាង ៥០០ គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ហើយ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​តេត​ម្នាក់​ឯង តម្រូវ​ការ​កើន​ឡើង ២-៣ ដង។ ដូច្នេះ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពនៃគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ ខ្ញុំកំពុងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីការបញ្ជាទិញជាមុនជាមួយម្ចាស់កប៉ាល់ក្នុងស្រុកដើម្បីឱ្យមានគ្រឿងសមុទ្រដែលមានគុណភាពល្អបំផុត។ វិនិយោគលើកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ចំនួន 2 ដើម្បីរក្សាទុកអាហារសមុទ្រជាង 60 តោន។ ការ​ទិញ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ទាន់​ពេល​ជួយ​ឱ្យ​ខ្ញុំ​មាន​ការ​ផ្គត់ផ្គង់​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ទីផ្សារ​តេត ដោយ​ជៀស​វាង​ពី​ស្ថានភាព​អស់​ស្តុក។ ឆ្នាំនេះ ខ្ញុំបានទទួលការបញ្ជាទិញ មឹក និងបង្គារ ជាង 4 តោន សម្រាប់ភ្នាក់ងារ... ការបញ្ជាទិញនឹងបន្តកើនឡើងនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

តាម​អាជីវករ​មួយ​ចំនួន​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា តម្លៃ​ផលិតផល​គ្រឿងសមុទ្រ​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​គឺ​ខ្ពស់​ជាង​ឆ្នាំ​មុន​ពី​២០​ទៅ​៣០% ពិសេស​៖ បង្កង​សាច់​ស​តម្លៃ​៣២​ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​១​គីឡូក្រាម (១​គីឡូក្រាម​មាន​បង្គា​៣០​ក្បាល​) ។ បង្គាលឿង ១៣៥,០០០ដុង/គីឡូក្រាម; បង្គា 180,000 ដុង/គីឡូក្រាម... ស្ថានភាពកេងប្រវ័ញ្ចនៅចុងឆ្នាំជួបការលំបាកជាច្រើន ដោយសារអាកាសធាតុមិនអំណោយផល ទិន្នផលទាប ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ តម្លៃអាហារសមុទ្រល្អ ដូច្នេះអ្នកនេសាទមានការរំភើបចិត្តជាខ្លាំង។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រកែច្នៃរបស់អ្នកនេសាទនៅស្រុក Thai Thuy ជាពិសេស និងខេត្ត Thai Binh ជាទូទៅត្រូវបានវាយតម្លៃថាមានគុណភាពឆ្ងាញ់ និងប្រើប្រាស់បានគ្រប់ខេត្តទូទាំងប្រទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារសមុទ្រ ការទិញ និងកែច្នៃអាហារសមុទ្រត្រូវផ្តោតលើការវិនិយោគលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ និងបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ ដើម្បីធានាបាននូវស្តង់ដារបច្ចេកទេស។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការទិញ និងកែច្នៃអាហារសមុទ្រ គ្រឹះស្ថានត្រូវតែគោរពយ៉ាងតឹងរឹងនូវនីតិវិធីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ និងស្តង់ដារបច្ចេកទេស ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្តង់ដារ OCOP ។ ជាពិសេស ដើម្បី "ដាក់ពិន្ទុ" ជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់ គ្រឹះស្ថានត្រូវតែបង្កើនការផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅលើវេទិកាឌីជីថល។

រោងចក្រកែច្នៃទឹកត្រីខាំងឆាង ក្រុមទី៩ ទីក្រុង ឌឹម ឌៀន មានការផ្គត់ផ្គង់ទំនិញរួចរាល់សម្រាប់បម្រើដល់ផ្សារតេត។

ង្វៀន ថាំ