តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសាច់ដើម្បីទទួលបានប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុត?

អាស្រ័យលើស្ថានភាពរាងកាយ និងអាំងតង់ស៊ីតេនៃការបណ្តុះបណ្តាល មនុស្សម្នាក់ៗនឹងមានតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនខុសៗគ្នា។ សម្រាប់ អត្តពលិក ដោយមិនគិតពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ សាច់នៅតែជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់បំផុត នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

សាច់ផ្តល់ឱ្យយើងនូវប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ ដែលរាងកាយមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបាន។ សាច់ខ្លះនឹងមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងសាច់ផ្សេងទៀត។

ដើម្បីជ្រើសរើសសាច់ដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើន អ្នកត្រូវដឹងពីសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ។ អាហារទាំងអស់ត្រូវបានផ្សំឡើងពី 3 macronutrients សំខាន់ៗ៖ កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។

អាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគឺបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ខ្លាញ់មាននៅក្នុងសាច់សត្វ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រេងបន្លែ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណខ្ពស់នៅក្នុងសាច់ សណ្តែក និងស៊ុត។

សាច់ត្រូវបានផ្សំឡើងដោយសារធាតុ macronutrients ពីរគឺប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ ដូច្នេះសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចនឹងមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន។

សាច់​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​សាច់​មាន​ជាតិ​ប្រូតេអ៊ីន​ទាប​បំផុត​គឺ​សាច់​មាន់​គ្មាន​ស្បែក ជាពិសេស​សាច់​មាន់។ ការសិក្សាបង្ហាញថា សុដន់មាន់ 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 31 ក្រាម។

ជាមួយនឹងសាច់ក្រហមដូចជាសាច់គោ និងសាច់ជ្រូក សាច់ក្រក គឺជាផ្នែកដែលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុតព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់តិច។ ជាមួយនឹងសាច់គោ, tenderloin គឺទន់និងឆ្ងាញ់, ដូច្នេះវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ សាច់​ជ្រូក​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប​ជា​ពិសេស​បើ​ធៀប​នឹង​សាច់​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​នៅ​លើ​ខ្លួន​ជ្រូក។ ក្នុង​ករណី​ដែល​អ្នក​ចង់​ញ៉ាំ​សាច់​ដី អ្នក​គួរ​ជ្រើសរើស​ប្រភេទ​ដែល​ធ្វើ​ពី​សាច់​គ្មាន​ខ្លាញ់​តិច។

ត្រីក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ Cod និង halibut មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

តាមរយៈការជ្រើសរើសសាច់ដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន យើងអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយរបស់យើងស្រូបយក ខណៈពេលដែលកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់សត្វច្រើនពេក នេះបើយោងតាម Healthline ។