ពីមាត់បឹងខាងលើស្ពានឡុងភូ (ស្ពានអូរបឹង) តាមផ្លូវខាងក្នុងរហូតដល់វាលស្រែ។ វាលស្រែល្វឹងល្វើយ (អ្នកស្រុកហៅវាថា ដើមក្រក កាលនៅក្មេង មានដើមធំ ហើយត្រូវពុះដើម្បីត្បាញកន្ទេល) ស្ថិតនៅតាមសងខាងនៃទន្លេទឹកប្រឡាក់ ដែលហូរចុះមកបឹងអូរលៀន ដែលលាតសន្ធឹងពីវាលស្រែ Go Giua, Go Bun និង Dong Co ។ ឆ្លងកាត់វាលស្រែ ពីមុនដើរលើផ្លូវគែមវាល ក្រោយមកកសិករបានសាងសង់ដីបន្ថែមទៀត ដើម្បីពង្រីកវាសម្រាប់យានជំនិះ និងរទេះគោសម្រាប់ដឹកជញ្ជូនគ្រាប់ល្ងទៅផ្ទះបន្ទាប់ពីច្រូតកាត់។
 |
| ច្រូតកាត់។ |
អ្នកស្រី ត្រឹង ធីធូ និងប្តីកំពុងចងខ្សែដាក់លើម៉ូតូ ហើយនិយាយថា ៖ អូរបឹងពីមុនធំ ឥឡូវមាត់បឹងមានចម្ងាយជាងកន្លះគីឡូម៉ែត្រ។ វាលស្រែប្រាំង គឺវាលស្រែបីឆ្ងាយពីផ្លូវ លុះកាត់កំណាត់រួច យើងចងជាបាច់ធំៗ ដឹកតាមវាលស្រែ រួចលើកដាក់លើម៉ូតូយកទៅផ្ទះ។
លោក Bui Van Ha ជាប្តីរបស់លោកស្រី Thu បាននិយាយបន្ថែមថា “កាលជីតាខ្ញុំនៅរស់ គាត់ថាស្រែចំការនេះមានអាយុជាងមួយរយឆ្នាំហើយ វាមិនដូចការដាំស្រូវទេ ដែលអ្នកសាបព្រោះម្តងៗ គ្រាប់ស្រូវគឺដាំម្តង ច្រូតកាត់ ឫសក៏ទុកចោល ហើយដាក់ជីចុះបន្តច្រូតទៀត ៥-៧ឆ្នាំ (ដំណាំ)”។ បើធៀបនឹងការដាំស្រូវ ការដាំល្ងគឺមានសុខភាពល្អជាងព្រោះដាំតែម្ដង មិនសូវមានការថែទាំ។ កាលដើមស្រូវនៅក្មេងត្រូវខំកាប់ស្មៅតាមមាត់ច្រាំង ពេលវាដុះខ្ពស់ច្រាំងច្រាំងបាក់រលំចាំដល់ថ្ងៃច្រូតកាត់។ ការដុះស្មៅមិន "រំខាន" ដី មិនតម្រូវឱ្យបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត មានជីតិចតួច ហើយមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដូច្នេះកង្កែប និងកង្កែបលូតលាស់។ វាលស្រែវាលស្រែរត់តាមដងទន្លេទាំងសងខាង ហើយក្នុងរដូវចេញផ្កា វាលស្រែវាលល្វឹងល្វើយដូចរូបភាពដែលធ្វើអោយវាលស្រែទាំងមូលមានភាពស្រស់ស្អាត...
មើមធំត្រូវយកមកផ្ទះបំបែកជាពាក់កណ្តាល រួចហាលឲ្យស្ងួត។ ពេលហាលសម្ងួត អ្នកត្រូវភ្ញាក់ខ្លួនជានិច្ច ព្រោះខ្លាចមានផ្គររន្ទះ។ ប្រសិនបើប្រជ្រុយត្រូវភ្លៀង វានឹងប្រែពណ៌ក្រហមខ្មៅ។
 |
| ជ្រលក់ស្លឹកស្ងួតលើបឹងអូរខ្ចី។ |
លោក ង្វៀន វ៉ាន់លីវ ដែលជាអ្នកតម្បាញកន្ទេល បាននិយាយថា ម្រុំត្រូវហាលថ្ងៃពីរថ្ងៃ បន្ទាប់មកលាបពណ៌បៃតង ក្រហម លឿង ឬស្វាយ។ បច្ចេកទេសលាបពណ៌ស្លឹកគ្រៃគឺដាំទឹកបន្ថែមពណ៌កូរឱ្យសព្វហើយ«ប្រឡាក់»ស្លឹកគ្រៃដើម្បីស្រូបពណ៌។ គ្រាន់តែដាំឱ្យពុះមួយភ្លែត បើត្រាំក្នុងទឹកពុះយូរពេក សាច់ក្រកនឹងប្រែជាទន់ ហើយប្រេះជាមិនខាន។ បន្ទាប់ពីលាបពណ៌សំបករួចត្រូវហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួតដើម្បីរក្សាពណ៌ឱ្យជាប់។
Xom Chieu ភូមិ Phu Tan (ឃុំអូរលាន់) ជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយសិប្បកម្មត្បាញកន្ទេល ទោះបីមានការឡើងចុះក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែភ្លើងមិនដែលរលត់ឡើយ។ ការត្បាញកន្ទេលបែបប្រពៃណីមានពីរប្រភេទ គឺកន្ទេលធម្មតា និងកន្ទេលកប្បាស។ កន្ទេលធម្មតាមិនត្រូវបានលាបពណ៌ទេ ចំណែកឯកន្ទេលកប្បាសត្រូវបានលាបពណ៌និងមានលំនាំ។
សម្រាប់អាជីពត្បាញកន្ទេល សិប្បករប្រមូលបទពិសោធន៍ច្រើន ឧស្សាហ៍ស្រាវជ្រាវ បង្កើត និងអនុវត្តបច្ចេកទេសជឿនលឿនក្នុងវិជ្ជាជីវៈ។ កន្ទេល Phu Tan មានភាពជាប់លាប់ និងស្រស់ស្អាត មិនត្រឹមតែល្បីក្នុងតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងក្លានៅទីផ្សារនៃ ខេត្ត Gia Lai , Khanh Hoa, ខេត្ត Lam Dong…”។ លោក Nguyen Hung Dung ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ O Loan |
បច្ចុប្បន្ននេះ ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃបច្ចេកវិទ្យា ក្រៅពីគ្រួសារមួយចំនួននៅតែរក្សាបាននូវអាជីពត្បាញកន្ទេលប្រពៃណី គ្រួសារភាគច្រើនដែលប្រកបវិជ្ជាជីវៈនេះបានទិញម៉ាស៊ីនសម្រាប់សាងសង់រោងជាងត្បាញកន្ទេល។
បើតាមអ្នកស្រុក Xom Chieu ស្រូវ១សៅ ទទួលបានទិន្នផលជាមធ្យម ១,៥តោន ស្រូវប្រាំងបានទិន្នផល ២០០គីឡូក្រាម ដោយថ្លឹងឲ្យរោងចក្រទិញក្នុងតម្លៃ ១៣,០០០ដុង/គីឡូក្រាម។
“គ្រួសារខ្ញុំដាំបាន១ដើម ហើយអាចសម្ងួតបាន៣០បាច់ មួយថ្ងៃខ្ញុំខ្វះលុយ ទើបលក់បាន១០បាច់ទៅរោងចក្រ នៅសល់ខ្ញុំតម្បាញពេលរដូវបិទរដូវ រកប្រាក់ចំនេញ ព្រោះមុខរបរនេះត្រូវបានបន្សល់ពីជីដូនជីតារបស់ខ្ញុំ”។
 |
| កន្ទេលធ្វើដោយដៃ។ |
នៅពីមុខបឹងអូរលាន់ ដែលជាទេសភាពដ៏ស្រស់បំព្រង និងបែបកំណាព្យ មនុស្សម្នាស្ងួតកន្ទេលចម្រុះពណ៌ ដែលរឹតតែស្រទន់ និងស្រស់ស្អាតជាងក្នុងក្រសែភ្នែកភ្ញៀវទេសចរ។ អ្នកស្រី Le Thi Than អង្គុយត្បាញកន្ទេល ហើយនិយាយថា ៖ ការតម្បាញកន្ទេលគឺមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងរដូវកាត់។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ កសិករប្រមូលផលស្រូវនៅខែមីនា និងកក្កដា។ ពេលរដូវច្រូតកាត់មកដល់ ប្រជាកសិករមានវត្តមាននៅវាលស្រែពេលព្រលឹម។ ការកាប់មែក សម្ងួត និងជ្រលក់ជ្រលក់ពណ៌កំពុងមានសភាពអ៊ូអរនៅជុំវិញបឹង។ ការត្បាញកន្ទេលគឺជាការងារលំបាក ធ្វើការពេញមួយថ្ងៃទាំងថ្ងៃត្រង់ និងពេញមួយយប់ ហើយប្រាក់ចំណូលក៏មិនខ្ពស់ដែរ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នា «ដឹងគុណ» ចំពោះស្រែចំការ និងមុខរបរប្រពៃណី ដែលបានចិញ្ចឹមជាច្រើនជំនាន់។
ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/canh-dong-coi-va-lang-nghe-ben-dam-o-loan-bbd10b5/
Kommentar (0)