តើ​គួរ​ញ៉ាំ​អ្វី​ដើម្បី​សម្រួល​ដល់​ចរន្តឈាម​?

បន្លែ ផ្លែឈើ និងរុក្ខជាតិដទៃទៀតមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ ជាពិសេស ជាតិដែក និង folate គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយរាងកាយបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម និងជួយដល់ដំណើរការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីហ្សែនពេញរាងកាយ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

ដើម្បីបង្កើនចរន្តឈាម មនុស្សអាចជ្រើសរើសបន្លែ និង ផ្លែឈើ ដូចខាងក្រោមៈ

ផ្លែប៊ឺរី

ផ្លែប៊ឺរីមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង និងជួយដល់សុខភាពបេះដូងទាំងមូល។ ផ្លែប៊ឺរីទូទៅរួមមាន ប៊្លូបឺរី ស្ត្របឺរី ទំពាំងបាយជូ និងរ៉ាបប៊ឺរី។ ពួកវាសុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavonoid ជាពិសេស anthocyanins និង proanthocyanidins ដែលត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជួយបង្កើនឈាមរត់។

ការសិក្សាបង្ហាញថា ពួកវាជួយពង្រីកសរសៃឈាម កាត់បន្ថយការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល និងធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះ ផ្លែប៊្លូបឺរី សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ។ ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលជួយដល់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការផលិតកូឡាជែន។

ខ្ទឹម

ខ្ទឹមសមានផ្ទុកសារធាតុ allicin ដែលជួយសម្រួលសរសៃឈាម។ នៅពេលដែលសរសៃឈាមបានធូរស្រាល ឈាមនឹងហូរបានកាន់តែងាយស្រួល។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ខ្ទឹមសមិនត្រឹមតែធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងការពារការកកឈាមផងដែរ។

លើសពីនេះ ខ្ទឹមសមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពបេះដូងទាំងមូល។ ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ច្រើន​វិធី ចាប់​ពី​ហាន់​ជា​គ្រឿងទេស​សម្រាប់​បរិភោគ​ស្រស់។

បន្លែបៃតង

ស្លឹកបៃតងដូចជា ខាត់ណា ស្ពៃណាច និងបៃតងកូឡា សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K។ វីតាមីន K អាចជួយការពារការកកឈាម និងធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ ជាតិសរសៃ និងវីតាមីនខ្ពស់នៅក្នុងស្លឹកបៃតងក៏ជួយកែលម្អសុខភាពបេះដូង គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម កែលម្អការរំលាយអាហារ និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

ផ្លែបឺរ

Beetroot គឺជារុក្ខជាតិដែលមានកំហាប់ខ្ពស់នៃ nitrates ។ នីត្រាត​ពេល​ចូល​ក្នុង​ខ្លួន​នឹង​បំប្លែង​ទៅ​ជា​នីត្រាត​អុកស៊ីត។ សារធាតុនេះមានប្រសិទ្ធភាពពង្រីកសរសៃឈាម បង្កើនលំហូរឈាម និងផ្តល់អុកស៊ីហ្សែនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដល់ជាលិការនៃរាងកាយ។ ឥទ្ធិពលទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

បន្ថែមពីលើ nitrates, beets ក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ, វីតាមីន C, folate និងប៉ូតាស្យូម។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពទូទៅ នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។