"បរិភោគ radish ក្នុងរដូវរងារ និងខ្ញីក្នុងរដូវក្តៅ" គឺជាពាក្យពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសចិន ដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការបរិភោគ radish ក្នុងរដូវរងារ និងខ្ញីក្នុងរដូវក្តៅ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាយើងគួរញ៉ាំ radishes ក្នុងរដូវរងារ?

យោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ផ្លែ radishes 100 ក្រាមមានប្រហែល 3,4 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 1,6 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ 0,68 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន ក៏ដូចជាវីតាមីន C, A, K កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រដែលរាងកាយត្រូវការ។

Radish មានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលអាចជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​ក៏​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​៣​យ៉ាង​ដូច​ខាង​ក្រោម។

យោងតាម ​​Epochtimes ខាងក្រោមនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃការទទួលទាន radishes ជាទៀងទាត់ក្នុងរដូវរងារ៖

ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី

ដំបូង radishes មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ជំងឺជាច្រើនដូចជា រលាកសន្លាក់ សរសៃឈាមអាកទែរ លើសឈាម… ទាក់ទងនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ Radishes ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ cruciferous ហើយការសិក្សាបានរកឃើញថាការដកស្រង់ cruciferous និងសមាសធាតុបន្សុតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

សារធាតុមេតាបូលីតបន្ទាប់បន្សំដែលមានតម្លៃឱសថនៅក្នុងផ្លែ radishes រួមមាន: glucosinolates, isothiocyanates និង polyphenols ។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា isothiocyanates មានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរហូតដល់ 87% ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។

ជួយការពារជំងឺមហារីក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

Radish ក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរ។ Isothiocyanates នៅក្នុង radishes ជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់ដុំសាច់ និងការពារការលេចចេញនៃដុំសាច់។

លើសពីនេះ បរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែទទឹម អាចជួយការពារ និងគ្រប់គ្រងការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក។ Radish សម្បូរទៅដោយសារជាតិ flavonoids ជាពិសេស anthocyanins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីក។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សារធាតុ Anthocyanins អាចបញ្ច្រាសភាពធន់នឹងថ្នាំនៅក្នុងកោសិកាមហារីក និងមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។

គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

Radish ក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា radishes អាចបង្កើនយន្តការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម កាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម តុល្យភាពកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលបណ្ដាលមកពីអរម៉ូន និងកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងពោះវៀន ដូច្នេះវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតក៏បានបង្ហាញពីសមាសធាតុ bioactive នៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃ radish ដូចជាស្លឹក ពន្លក ដើម និងឫស ដែលមានឥទ្ធិពលទាក់ទងនឹងជំងឺដូចជាមហារីក រលាក ខូចថ្លើម។

Radish សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលល្អសម្រាប់ភ្នែករបស់យើងផងដែរ។ វីតាមីន K នៅក្នុង radishes ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពឆ្អឹង និងការកកឈាម។ ទន្ទឹម​នឹង​នេះ ផ្លែ​ទទឹម​ក៏​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​ជាតិ​សរសៃ ដែល​ជួយ​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ។

យោងតាមឱសថបុរាណចិន ផ្លែទទឹមអាចជួយគ្រប់គ្រង qi សម្រួលថ្លើម និងជំរុញការរំលាយអាហារ ដែលវាស៊ីគ្នានឹងលទ្ធផលស្រាវជ្រាវរបស់ឱសថទំនើប។