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午後になると、ヌイ・チュック通り（ハノイ市バディン区）沿いに、学生たちが「汚い串焼き」と呼ぶ串焼きを売る屋台や店が4～5軒並ぶ。ヌイ・チュック通りは、多くの屋台や店がかなり目を引くように飾り付けられ、さまざまな食べ物を売っているため、若者の間では「高級な汚い串焼き」のたまり場だという噂があります。ここには「学生価格」でビュッフェスタイルの串焼きを販売している店がたくさんあります。
あらゆる色や形の串がステンレス製のトレイに載せられ、保護フィルムも貼られずに、にぎやかな通りの歩道に「露出した」状態で置かれている。ほとんどは解凍されていません。
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料理はその場で油で揚げられます。客は主に近くの高校生たちが放課後におやつを食べに来るそうです。串焼き1本あたりの価格は2,000～10,000ドン、焼き肉やソーセージは種類に応じて13,000～15,000ドンです。
これらの料理は、エビ団子、魚団子、ビーフ団子、チキン団子、チーズフライなどと呼ばれていますが、店主によると「すべて肉で作られています」とのこと。
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熱々の牛団子の串を持ち、息を吹きかけながら食べる女子生徒TLさん（中学2年生）は、「美味しい」と絶賛し続けた。 「最近は寒いので、この料理をよく食べます。『ダーティー串焼き』に2万～3万ドン使う日もあります。お腹がいっぱいになったら学校に戻ります。友達と週に2～3回食べています」とLさんは言いました。
なぜいまだに「汚い串焼き」を食べているのかと尋ねると、Lさんと友人たちは「おいしいし、便利だし、安いから」と即答した。友人グループは「毎日食べるわけではないし、少量なら大丈夫だろう」と付け加えた。
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記者の観察によれば、多くの屋台の揚げ油鍋の色が変わっていた。勧告によれば、食用油を高温で長時間使用すると、不健康な脂肪酸に変化し、食べる人が膨満感や消化不良を起こしやすくなる可能性がある。
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ヌイ・チュック通りの住民によると、昔はこの通りには串焼きを売る屋台が5〜7軒あったという。当局による何度もの検査と処置の後、何人かが店を借りて販売するようになった。 「午後5時から9時、10時頃までは、食事をする人でとても混雑します。客は歩道に立ったり車を停めたり、道路に溢れ出たりします。レストランの隣の家からは油の焦げた臭いが漂い、とても不快です」とこの人物は語った。
目を引く料理と「激安」価格が若者を魅了。ハノイには大学を中心に、グエンチータン（ドンダー地区）、チャンズイフン、ファンヴァンチュオン（カウザイ）、ヌイチュック（バーディン）、グエンクイドゥック、トリウコック、フンコアン市場（タンスアン）など、移動式串揚げ屋台が集中する通りがたくさんあります。
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ハノイ教育大学の門を通るスアントゥイ通り（ハノイ市コウザイ区）では、午後4時頃から串焼きを売る屋台がたくさん出ます。
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魚団子、牛肉団子、食用油が入ったラベルのない袋を地面に置いている露天商を見かけることは珍しくありません。
ニャサン市場（カウザイ）は、この地域の多くの大学生にとっておなじみの買い物スポットで、串焼きや石焼きソーセージが人気です。
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食品安全局（保健省）は、学校の校門で売られているスナック菓子を含む屋台の食べ物の70～80％が大腸菌に汚染されていることが判明したと発表した。これは下痢、腸疾患、コレラを引き起こすタイプの細菌です。
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串焼きなどの屋台の食べ物を食べるときは、健康上のリスクを避けるように注意する必要があります。
女子大生のゴミや汚れた服でいっぱいの寮の部屋

数日間、異臭が漂い、宿泊客と連絡が取れなかったため、家主は仕方なく自分でドアを開けたが、部屋はゴミだらけだった。

出典: https://vietnamnet.vn/xien-ban-no-ro-o-ha-noi-khach-vay-kin-tu-hang-rong-toi-quan-buffet-2382670.html