トゥドゥック市人民委員会（ホーチミン市）は、最近報道された寄宿舎の食事に関する保護者の懸念に応えて、学生の健康保護を強化するため、10月30日午後に公式の指示を出した。

トゥドゥック市人民委員会は、トゥドゥック市教育訓練局に対し、共同調理場や食堂のある学校に対し、学校における食品安全業務を積極的かつ定期的に自己検査し、食品安全業務を適切に遂行するよう緊急に指導するよう要請した。管理下にある学校に対し、食品安全検査チームとの連携を徹底し、食品安全検査チームの指示を厳格に実施するよう指導する。同時に、教育訓練局は規則に従って、当該地域の学校における食品安全確保の結果をトゥドゥック市人民委員会常任委員会と教育訓練局に報告しなければならない。

トゥドゥック市人民委員会は保健省に対し、食品安全を専門とする学際的な検査チームの議長を務め、トゥドゥック市内のすべての食品供給施設、共同厨房、食堂、学校の給食サービスを検査するよう要請した。食品安全法に違反する組織や個人を速やかに発見し、防止し、厳正に対処します。保健省は、教育訓練省および保健センターと連携し、学校厨房の施設所有者および食品加工業者全員を対象に、食品の安全性を確保するための知識と実践的なスキルに関する研修を実施します（2023年11月30日まで）。

トゥドゥック市人民委員会の公式文書では、トゥドゥック市医療センターに宣伝記事の執筆、食品安全と食中毒予防に関する情報、宣伝、教育の強化も要請した。保健局と連携し、トゥドゥック市内のすべての共同厨房と学校食堂を検査する。教育訓練省と連携して共同厨房や学校食堂を監督し、施設に食品安全ソリューションを適切に実装するよう指導します。

この文書ではまた、食品安全管理チーム2に対し、トゥドゥック市人民委員会および区人民委員会の学際的かつ専門的な検査チームの専門的な業務を調整および支援するよう要請した。

特に、トゥドゥック市人民委員会は、同地区の34区の人民委員会に対し、区内の学校や保育団体の食品安全検査を主導し、違反者を厳しく処罰するよう指示した。区内のすべての児童団体及び寄宿舎のある児童団体のリストを作成し、保健センターに提出する（2023年11月29日まで）。学校周辺での路上販売や歩道への侵入を検査し、厳しく対処します。

34区の人民委員会はまた、食品安全、安全でない食品のリスクと有害性、出所不明の食品の分野での宣伝内容について、区の拡声器システムでのコミュニケーション活動を強化し、学校での食中毒の防止に貢献する必要がある...