6月4日朝、ゲアン省食品安全衛生局長ファム・ゴック・クイ氏は、当局がMLBテナジー社（ゲアン省イエンタイン郡）の厨房で採取したサンプルの結果が現在出ていると発表した。このサンプルは、食事をした後に72人の従業員が腹痛、吐き気、頭痛などで入院する原因となった食中毒の原因と疑われている。採取されたサンプルを分析した結果、揚げたマナガツオ料理には、739mg/kgというかなり高いヒスタミン含有量があったことがわかった。

「揚げたマナガツオのサンプルの検査結果では、ヒスタミン含有量が739mg/kgであることが示されました。しかしながら、現在、食品中のヒスタミン含有量に関する具体的な規制はありません。事故原因を特定するための根拠を得るため、72名の従業員を治療した2つの病院に意見を求めています。当局は食品安全局にも意見を求め、その後、中毒またはアレルギーの具体的な原因を発表する予定です」と、ファム・ゴック・クイ氏は述べた。

治療のため入院していた作業員７２人の健康状態は現在安定している。従業員は会社で通常業務に戻りました。

以前、キンテ・アンド・ドーティ新聞が報じたように、5月28日、MLBテナジー株式会社（ゲアン省イエンタン）の共同厨房で、労働者計1,416人を対象に、2交代制で食事が提供された。第1交代は午前11時に650人が食事を取り、第2交代は午後12時近くに行われた。 766人が食事をしました。メニューには、ご飯、マナガツオのフライ、ゆで卵、カボチャともやしの炒め物、肉入りカボチャスープ、マンゴー（デザー​​ト）などがあります。

同日13時、顔が赤くなり、動悸、頭痛、高血圧、吐き気などの症状を呈した最初の症例が出現した。それから午後5時まで。同日、腹痛や吐き気、嘔吐、頭痛などの症状を呈する症例が71件追加され、赤い発疹が散発する症例もあった。

患者らは緊急治療と処置のためバオソン総合病院とイエンタン地区総合病院に移送された。患者は食中毒と診断され、経口補水液と電解質補給による治療が行われ、監視された。