毎年11月の第3木曜日です。特別な誕生日ですが、不変ではないので、アメリカの「母の日」に似ています。 2003 年にパリで開催された国際詩の祭典に参加するために初めてフランスに行ったとき、私は幸運でした。その年の 11 月の第 3 週の 5 日、フランスワインの誕生日に、新鮮なボジョレー ヌーボーを 1 本飲むことができました。その日はワインフェスティバルの日でしたが、私はフェスティバルには参加せず、パリ5区モンジュ通り80番地にあるレストラン「Foyer Viet Nam」で、できたてのボジョレー・ヌーボーを飲みました。私たちはオーナーのVo Van Than氏、作家のDang Tien氏、数学教授のNguyen Ngoc Giao氏とHa Duong Tuong氏と一緒に、一度に数本の冷えた新鮮なワインを開け、新鮮なワインを飲むのと同じように、大きな瓶で新鮮なビールを飲むように飲みました。新鮮なワインを 1 本飲んだときの最初の感覚は奇妙です。まるでフランスのブドウの季節全体が喉に流れ込んでくるようです。あまりの新鮮さ、平和さ、涼しさに…目が回りそうです。フランスのブドウ園のワインのボトルの誕生日は、とても感動的です!フランスの畑で収穫された、果実も茎も付いた新鮮なブドウの房から、わずか 10 日間でワインが瓶詰めされ、世界中のワイン愛好家に提供されます。新鮮なボジョレーワインのボトルをよく見ると、それはまるで新鮮なブドウの房のシンプルさのようにとてもシンプルでした。フランスは秋です！秋は悲しいなんて誰が言えるでしょうか?秋のワイン誕生日、とっても楽しかった！フランス全土が祝祭の雰囲気に包まれ、新鮮なワインの馴染みのある魅惑的な香りに酔いしれていた。単純な労働、単純な労働者だけが、新酒「ボジョレー・ヌーボー」の誕生日のようなお祭りや誕生日を作り出すことができるのです。新鮮なワインとともに、フランスの秋は公園の緑の芝生に黄色い葉が落ちるだけでなく、年に一度だけ訪れる興奮も味わえます。秋の空と雲と相まって、その「一滴のワイン」は私にたくさんの生命力を与えてくれました。ふと思い出しましたが、ベトナムにも昔、農業国特有の田んぼのお祭りがありました。収穫の季節を祝う「新米祭り」です。私が北部の学校に通っていたとき、こうした新しい米祭りを楽しむことができました。シンプルだけど楽しい。米なので、新米であっても、酒を飲むように米だけを食べることはできません。まず先祖を祀るために、質素であっても食べ物を盛り、その後家族全員が一緒に新米の食事を食べる必要があります。あの日の新米の香りは忘れられない。今では、現代の米の品種と現代の土壌が組み合わさって、あの野生の自然な香りを最小限に抑えてしまったため、あの本当に魅力的な香りを再び見つけることは非常に困難です。ブドウ栽培者であれ、米栽培者であれ、農家は自分たちが育てる作物に対して生来の無邪気さを持っています。その純粋さにワインと新米の香りが染み込んでいます。それは「カントリーソウル」ですか？

タンニエン.vn

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