旧正月は、消費者の需要が急増するため、特に食中毒のリスクが高まるなど、食品安全リスクが高まる時期です。このような状況に直面して、保健部門は、人々の食品の安全性を確保し、食品事故を防止することに貢献するために、学際的な検査と検査の取り組みを展開してきました。

学際的な検査チームが市場の屋台で食品安全検査を実施 - 写真：PT

食品安全衛生に関する省学際運営委員会の指導に従い、保健部門が委員長を務める学際検査チーム1は、カムロ、ダクロン、フオンホア、クアンチ町、クアンチ市の食品生産、取引、加工施設における食品安全法の遵守状況を検査した。ドンハ。

この活動の目的は、食品の生産、加工、取引における食品の安全性を確保し、2024年の旧正月と春節中の食中毒を制限することです。省、地区、自治体レベルまであらゆるレベルでの食品安全に関する国家管理と、食品生産、事業所、ケータリングサービスによる食品安全法の遵守を評価する。偽造食品や粗悪食品の製造・取引行為を適時に検知し、取り締まり、厳重に対処します。同時に、メディアチャネルを動員して、生産者、企業、消費者に食品の安全性を確保するための情報と宣伝を促進します。

クアンチ省食品安全部局長のホアン・ディン・アン氏は、「保健部門が率いる学際的なチームは、スーパーマーケット、卸売市場、工芸村など、旧正月に必要な商品を販売する施設の検査に重点を置いています。食品安全確保に関する規則違反、偽造品、原産地不明の商品、賞味期限切れ商品の取引などを迅速に検出し、厳正に対処することで、消費者の権利を守り、人々の健康を確保することが目標です」と述べた。

学際的な代表団は、食品事業および加工における食品安全規制の実施状況、営業許可、食品安全証明書、印紙、ラベルなどの行政手続きを視察しました。

実施の第一段階の後、チームは市場でハム、魚介類、食料品を販売する30の屋台で66の食品サンプルの迅速検査を実施し、結果はすべて陰性でした。

検査を受けた6つの生産・営業施設のうち、2つが法律に違反していたことが判明した。代表団は、1つの施設に200万ドンの罰金を科す行政処分を勧告した。食品の安全と衛生状態が確保されていないため、パンの製造および取引施設1か所を一時停止するよう要請。

さらに、代表団はメロンの種、ココナッツジャム、春雨、ラオスの米粉を含む5つのサンプルを検査のために送り、中央検査研究所からの結果を待っている。検査活動と並行して、学際的なチームは、食品の安全性を確保し、食中毒事故を防ぐための規制を遵守することに対する地域社会の認識と意識を高めるために、施設の所有者、生産者、取引業者、消費者に対する食品の安全性に関する法的知識の宣伝と教育を適切に調整してきました。

クアンチ町市場の商人、グエン・ティ・ゴック・オアンさんはこう語りました。「私は25年間ハムを販売しており、1日に7～8kgを販売しています。テト（旧正月）の時期には10～15kgも売れることもあります。食品の安全性を確保するため、保健当局が推奨する添加物のみを使用し、消費者の健康を守るため保存料は使用していません。そのため、当社の製品はお客様から信頼されています。」

学際的食品安全検査チームは、旧正月近くに引き続き第2回目の検査を実施する予定です。私たちは検査業務を通じて、偽造食品や粗悪食品の生産・取引を速やかに発見、防止、対処し、消費者の権利を保障し、食品生産、加工、取引施設間の発展と健全な競争を保障することを目指しています。

フォン・タオ