卵の栄養成分

米国農務省（USDA）によれば、中くらいの卵には約70カロリー、6グラムのタンパク質、5グラムの脂肪、187ミリグラムのコレステロールが含まれています。

卵にはビタミンA、D、E、K、B1、B6、B12などのビタミンが含まれており、その中でもビタミンDとB12の含有量が比較的多いです。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨や筋肉の発達に重要な役割を果たします。ビタミン B12 は体の神経系が正常に機能するのを助けます。

卵に含まれるタンパク質は良質で、人体に必要な必須アミノ酸を含んでおり、体に必要なエネルギーを供給し、組織を回復させます。

卵は卵白と卵黄に分けられますが、この2つの部分の栄養成分は大きく異なります。卵白はカロリーが低く、タンパク質が豊富です。卵黄には主に脂肪、ミネラル、ビタミンが含まれています。卵白と比べると、卵黄はより複雑な組み合わせです。

朝に卵を食べることと夜に卵を食べることの違い

朝に卵を食べる

夜の睡眠から目覚めると、体は代謝を活発にして一日中エネルギーを維持するためにより多くのタンパク質を必要とします。卵はタンパク質が豊富な食品なので、この時期に卵を食べるとタンパク質を最大限に吸収することができます。さらに、朝に卵を食べると満腹感が長持ちし、間食への欲求が減り、体重を減らしたい人にも適しています。

卵に含まれるタンパク質とコリンは、記憶力と集中力の向上にも役立ちます。コリンは脳内の神経伝達物質であり、脳の発達や認知症の予防に非常に重要な栄養素です。

夜に卵を食べる

卵を食べるとメラトニンのレベルが上がり、リラックスして眠りやすくなります。夕食に卵を加えても構いませんが、消化管に負担をかけないように就寝時間の直前に卵を食べないようにしてください。

さらに、卵を食べることは筋肉の回復と発達にも役立ちます。卵に含まれるタンパク質は、筋肉の回復と再生に重要な成分です。

卵にはビタミンD、ビタミンB12、タンパク質などの栄養素が豊富に含まれており、体の修復と回復を助けます。夜に卵を食べると、寝ている間に体の修復が促進されます。