ドゥックザン村（ハティン省ヴクアン郡）では、レ・ヴァン・ビンさん（1974年生まれ）のジャコウネコ農場のことをほとんどの人が知っています。ビン氏は、最初の50組の繁殖ミンクから、現在では150匹以上の繁殖ミンクを擁する、ヴークアン山岳地帯で最大のミンク繁殖モデルを開発した。

ビン氏は、かつては家族の経済は農業に依存していたと語った。

「農業は不安定で不安定なので、もっと成長するために別の仕事を探さなければならないと思いました。2021年、ハイフォンの親戚からジャコウネコ飼育という職業に就くよう指導と助言を受けました」とビンさんは語った。

政府から営業許可を得た後、ビン氏は大胆にも10億ドン以上を借り入れ、約500平方メートルの納屋に投資し、飼育するために最初の50組の繁殖用ミンクを購入した。ビン氏は繁殖用ミンクのペアを1組あたり2,300万ドンで購入した。

ミンクの繁殖50組には10億ドン以上かかるため、初めて投資した時は、農場の成否を非常に心配していました。経験がほとんどなかったため、ミンクの飼育は多くの困難に直面しました。しかし、親戚の支援と優れた繁殖技術の段階的な導入により、ミンクの個体数は急速に増加しました。

これまで、当社は省内外の顧客にとって評判の高いミンク供給業者となりました」とビン氏は語った。

このミンク農場の所有者は、ミンクの養殖過程ではケージのシステムを夏は涼しく、冬は暖かく保たなければならないと語った。

「ミンクを飼育する場所は清潔でなければなりません。飼育者はミンクの種類の特性を理解し、それぞれの動物の特性を知り、適切なケアを行い、ミンクを病気にさせないようにしなければなりません。現在、ミンクを治療するための特効薬は市場に出ていません」とビン氏は述べた。

ケージがミンクの群れに適するように、彼は高さ約70センチ、各ケージの幅約1.2平方メートルの鉄製のケージの形で飼育エリアを設計しました。鉄製のケージは床から 0.5 メートル離れたスタンドに設置され、ケージ内の通気性を保ち、湿気を避け、ケージの掃除を容易にします。

ケージ内は、個体を飼育するエリア、ミンクのペアを飼育するエリアなどに分かれており、発育段階に応じて、ケージ内にミンクを1～2匹以上の割合で飼育します。

ジャコウネコの主な食べ物は熟したバナナです。さらに、ミンクの栄養価を高めるために、鶏肉、生きた魚、有機ふすまを加えることもできます。フェレットには毎日朝と夕方の2回餌が与えられます。

メスのミンクの妊娠期間は 54 ～ 60 日で、1 年に 2 匹の子を産みます。1 匹の子は通常 3 ～ 4 匹、最大で 6 匹の子を産みます。現時点では、生後8か月のミンクの品種の価格は、1ペアあたり平均2,500万〜2,700万ドンです。食肉用に飼育されたミンクの価格は1kgあたり180万ドン以上。ビン氏はミンクの肉ではなく、繁殖用の動物の販売に重点を置いている。

「ジャコウネコの飼育コストは平均的ですが、販売価格は高く、飼育にそれほど時間もかかりません。そのため、ブリーダーはすぐに資本を回収し、次のバッチで高い利益を上げることができます。適切な飼育のおかげで、2023年には最初のバッチである25つがいのジャコウネコが販売され、6億ドン以上の収益を上げました。2024年初頭以降、家族は40つがいのジャコウネコを販売し、10億ドン以上の収益を上げています」とビン氏は語った。

ブリーダーによれば、現在、全国のミンク飼育とミンク肉に対する市場の需要は非常に大きく、常に品不足に陥っているという。これから年末までにミンクの群れが順調に成長し、予定通りに繁殖すれば、ビン氏の家族はさらに約30組の繁殖用ミンクを販売する予定だ。

ビン氏の家族のジャコウネコ養殖モデルは、養殖のプロセスを追うことにより、ますます多くの人々を惹きつけ、訪問してその経験から学ぶ機会を与えている。

最近、ビン氏は、増大する市場の需要を満たし、家族の収入を増やすために、農場を約1,000平方メートルに拡張し、約200匹の繁殖用ミンクを飼育できるようにした。

ヴークアン県農業農村開発局長トラン・レ氏によれば、これは大規模で非常に将来性のあるジャコウネコ養殖モデルだという。

ドゥックザン村党委員会書記のグエン・ミン・ヴィン氏は、このモデルは高い経済効率をもたらし、地域の農作物と家畜の構造の変革に貢献していると評価した。

「私たちは、経済発展に貢献し、コミューン内で起業運動を広めるために、人々が訪問し、学び、条件が許せば徐々に実験農業を行うことを奨励しています」とヴィン氏は語った。