旧正月の初日と同様に、テトの2日目に供えるお盆には、祖父母や先祖を招いて食事をしてもらい、子孫の健康と平和を祝福する意味があります。

基本的に、旧正月の2日目に先祖に捧げる料理は初日と同じですが、供え物の皿をより目を引く斬新なものにするために、変化をつけることもできます。

料理アーティストのグエン・ティ・アン・トゥエット氏はこう語った。「旧正月の2日目のお供え物は、あまり豪華である必要はありませんが、厳粛なものでなければなりません。各家庭や地域の経済状況に応じて、お供え物にはそれぞれ異なる美味しい料理が盛り付けられるでしょう。」

テト祭でお米を供えるのは、「まず祖父母や先祖にお供えし、その後子孫に楽しんでもらう」という目的がある。したがって、旧正月に何を調理して食べるかは、家の所有者の好みによって異なります。

祖父母に叱られるのをそんなに堅苦しく考える必要はありません。ただごちそうを用意すればいいのです。神様も仏様も祖父母もご先祖様も誠意だけを証ししてくれます。結局、祝福を受けるのは人間であり、他の誰でもない。

芸術家のアン・トゥエット氏は、人生が発展するにつれて、旧正月を祝う現代的で温かい方法が数多くあり、それらを学ぶ必要があると強調した。

最近では、多くの若い家族が祭壇にゆでた鶏肉とバインチュンを供え、一緒に鍋を囲んで座り、旧正月について語り合います。旧正月の休日のトレイは、より多様でトレンディな美味しい料理で更新されています。

しかし、どんな発展も伝統的な文化基盤の上に成り立っています。新しい料理に加え、北部の人々がテト2日目に捧げるお供え物には、強い国民的アイデンティティが込められています。

「欠かせない料理には、バインチュン、ゆで鶏（鶏）、さまざまな種類の春巻き、揚げ春巻き、玉ねぎのピクルスを添えた煮込み肉のプレート、たけのこ入り春雨スープなどがあります」とアーティストのアン・トゥエットさんは提案しています。

タインホア省、ゲアン省、ハティン省などの中部地方の一部では、北部の人々と非常によく似た、旧暦の2日目に供物を準備する方法があります。しかし、フエ以降、旧正月の料理の味と量には明らかな違いが見られます。

中部地方の旧正月の2日目に供えられるお供え物には、バインテット、ゆでた鶏肉、もち米、魚醤に漬けた肉、野菜炒め、生野菜、春巻きなどが含まれます。すべての食べ物は、倹約と共有を示すために小皿に分けられます。

南部では、旧正月の2日目のお供え物には、煮込んだ豚肉と卵、肉を詰めたゴーヤのスープが欠かせません。さらにお供え皿には、レンコンサラダ、モツ煮、干しエビなども盛られています…

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