記録保持者のThanh TamさんがTuoi Treさんにプロジェクトについて語ります。

* なぜ茶道を養成する学校を開校したいのですか？

- お茶を愛し、お茶に対する深い理解を持ち、お茶の淹れ方や楽しみ方を熟知している若者たちと話す機会がたくさんあります。皆さんの多くは、ベトナムには茶道を養成する公式の学校がないという事実について懸念を表明しました。

今日の若者の中には、海外で茶道の師範クラスに参加する人もいます。ベトナム茶のために多くの良いことをしているベトナムの若者の大多数は、先人たちから学び経験を積んでいるだけで、正式な学位を持っている人はいないようです。

私のところに来る若者の多くは、もし茶道学校が開校したら、真っ先に学びたいと言います。

* 茶道家学校や養成所を開設する手続きや方法は難しいですか？

- 茶道アカデミーを開校するというアイデアを思いついてから、私はあらゆる手順を研究し、私の先生や卒業して教え始めた同級生など、多くの学校や茶道家と協力してきました。

* 茶道マスタークラスを受講した後に取得できる資格について教えていただけますか？

- 長年の勉強の結果、ある程度の学位を取得しました。茶道家は通常 2 つの種類に分けられます。茶道鑑定家は茶道の解説を専門としています。ティーマスター - おいしいお茶の淹れ方、お茶会の開催方法や主催方法を学びます。

これは茶のスタイル、つまり茶師のスタイルと倫理、そして少しは茶の鑑定に関係しています。なぜなら、良いお茶を淹れるためには、茶師は巧みな動作に加えて、お茶に対するある程度の理解も必要だからです。

私にとってもう一つ重要な要素があります。それはお茶に対する情熱と愛情です。私はベトナム茶が大好きです。

茶芸を披露したり、外国人の友人との会話に参加したりするとき、私はベトナム茶を紹介することが多く、とても好評で高く評価されています。

* 茶道家元は卒業後、どのような実務に就くことができるのでしょうか？

- 中国では、茶店を経営したり、茶室を開いたりしたい場合は、少なくとも茶芸師の学位、つまり茶芸修士の学位を取得する必要があります。なぜなら、お茶は文化的シンボルになる前は、人間の料理のニーズを満たす飲み物の一つだったからです。

食品ビジネスを営む人には食品衛生および安全に関する証明書が必要であるのと同様に、お茶ビジネスを営む人にも別の証明書が必要であり、お茶を経営する人や直接お茶を準備する人が一定の知識を持ち、お茶の種類の見分け方を知っており、お茶を楽しむ人にとって安全であることを保証する必要があります。

* あなたの意見では、お茶文化はベトナム文化全体の中でどのように形成されていますか?

- 私たちの祖父母には「一杯のお茶は会話の始まり」という諺がありますが、集まりや再会もまた、シンプルなティーポットから生まれることを示しています。

お茶は、結婚式、葬儀、旧正月、礼拝、外交など、ベトナムの最も重要な儀式のほとんどで見られ、またベトナムの家庭の日常の料理活動でも見られます。

こうした意味から、お茶はベトナムの文化全体にとって欠かせない文化的特徴なのです。

今日、お茶の使用は文化的な問題であるだけでなく、健康上の問題でもあります。人々は、お茶の種類ごとのユニークな特徴を楽しむだけでなく、健康を維持するためにもお茶を楽しみます。

茶の歴史博物館

フランスで修士号を取得後、帰国し、現在はホーチミン市のいくつかの大学で教鞭を執るトラン・コン・ダン氏は、ホーチミン市歴史博物館の敷地内にある Tra Su Quan の若きオーナーです。