上記のモデルを適用する対象は、学校門周辺の食品サービス業および屋台食品店であり、これにはレストラン、食料品店、調理済み食品の屋台、露店などが含まれます。

ハン・トロン地区におけるモデル実施の範囲は、トラン・クオック・トアン小学校、トラン・アン小学校、オーガスト幼稚園、ホアン・キエム中学校の周辺地域です。ニャチュン通り、ニャトー通り、リーコックスー通り全体。大聖堂前の広場。タイソン花園の向かいにあるクアンチュン通り。

トランティエン地区にはトランフー高等学校の周辺地域があります。トランティエン通り全体。 Nguyen Khac Can通りからPhan Chu Trinh通りまでのセクション。ハイバチュン通りからトランティエン路地までの区間。

ハノイ市食品安全衛生局、ホアンキエム区、ハン・チョン区、トラン・ティエン区は、このモデルを実施するための計画を積極的に策定した。

ホアンキエム区は、モデルに参加している地元の部署、組織、食品サービスおよび屋台食品店に計画を展開するための会議を開催し、合計150人が出席しました。同時に、同学区はトランティエン区とハンチョン区の学校の門の周囲にあるすべての飲食店や屋台を調査、数え、分類した。

審査の結果、レストラン、食品店が81軒、屋台料理店が24軒あり、そのうち25軒が市域に指定されて管理された。地区レベルでは 46 の施設を管理しています。病棟レベルでは34の施設を管理しています。

ハノイ食品安全局はホアンキエム区と連携し、食品生産者と食品取引業者200人を対象に食品安全知識評価を実施した。

その結果、200人中167人（83.5%）が食品安全に関する知識を持っていると評価されました。トランティエン地区とハンチョン地区の学校周辺の105の施設の所有者と加工スタッフを対象に2回の研修コースを開催しました。 240 名の食品販売業者と消費者を対象に 4 回の直接宣伝セッションを開催しました。

さらに、食品安全に関する5回の講演とセミナーが開催され、モデルを実施している5校（トラン・クオック・トアン小学校、トラン・アン小学校、オーガスト幼稚園、ホアン・キエム中学校、トラン・フー高等学校）で、校門周辺の食品安全管理モデルに関する情報提供が行われました。

各部隊は、学校周辺の飲食店や屋台での食品安全規制に関する指示を記載したチラシ1,000枚の印刷と配布を組織しました。

ハノイ食品安全局は、検査のために、トランティエン区とハンチョン区の学校の門の周りの飲食店や屋台から食品サンプル50個（調理済み食品20個、包装済み食品、食品包装・保管設備20個、販売員の手のサンプル10個）を収集した。