ケニア旅行中、YouTuberのKhoai lang thang（Dinh Vo Hoai Phuong）は、世界で3番目に大きいスラム街であるキベラの市場を訪れた。

人口は60万から100万人で、アフリカで2番目、世界で3番目に大きいスラム街です。首都ナイロビの中心部から約5km離れたキベラの面積はわずか2.5km2で、首都の面積の1％未満を占めるに過ぎません。

この地域の複雑な政治的、社会的状況のため、フォンさんは地元の男性をガイドとして雇いました。この人はフォンさんの依頼で、ケニア人が普段毎日食べている食事を作るための食材を買うためにフォンさんと一緒に市場に行きました。

市場への道は非常に曲がりくねっていて、通行が難しく、すべて未舗装の道路です。市場はかなり大きく、迷路のように入り組んでいますが、屋台は非常にシンプルで素朴な方法で並べられています。ほとんどの屋台では、キュウリ、トマト、タマネギ、トウモロコシなどの基本的な野菜のみを販売しています。

この市場の特別なところは、価格が信じられないほど安いことです。通常、重量ではなく、束で、または塊茎と果実を数えて販売します。アボカドは1～2,000 VND、トマトは1個2,000 VND、キャベツは1個12,000 VND、ジャガイモ1バケツは50,000 VNDで買えます...

この男性YouTuberは、非常に特別なアイテムである砂利も発見した。氷は1個1,000ドンで販売され、食べられます。地元の人たちは、この岩は特に妊婦にとってミネラル補給に役立つと言います。

市場には食品に加えて、非常に手頃な価格の衣料品売り場もあります。多くの屋台では中古の衣類を販売しています。ショートパンツは1着6,000 VND、ジーンズは1着60,000 VND、ドレスは1着100,000 VNDなどです。

すべての屋台の上には明確な価格が掲示されているため、買い手は値段交渉をする必要がなく、信頼感を得られます。

その前に、フオンさんはその地域のスーパーマーケットも訪問した。スーパーマーケットの商品はより多様化していますが、価格は依然としてかなり安いです。ドラゴンフルーツだけでもベトナムより数倍高価で、1kgあたり15万ドンです。おそらく高価なため、この果物は売れ残って棚に放置され、枯れてしまいます。

もう一つの驚きは、ケニア料理には大量の食用油が使われるため、スーパーマーケットの油のボトルは非常に大きな量（通常 1 本あたり 10 ～ 20 リットル）で包装されていることです。 1〜2リットルのオイルボトルが選ばれることはほとんどありません。

ケニア人はボトル入りのソフトドリンクもとても好きです。各ボトルは通常、数リットルずつ詰められています。

一方、キベラのスラム街では、給水設備が整っていない。日常的に使用する水を得るには 2 つの方法があります。1 つは、公共の水道に缶を持って行き、1 缶あたり約 2,000 ドンで水を購入する方法です。ご自宅に水を配達していただく場合、料金は1缶あたり4,000 VNDとなります。

ガイドの小さなキッチンに到着した後、グループは地元の女性の指導の下、典型的なケニア料理を作り始めました。

食事メニューには、チャパティ、牛肉とピーマンの炒め物、ムキモ、キャベツの炒め物の 4 品が含まれています。これらはすべてケニア人にとって伝統的で馴染み深い料理です。

チャパティは、小麦粉とピューレにしたニンジンを混ぜて作られ、生地が粘り気が出るまで砂糖、塩、温水が加えられます。生地を薄く伸ばし、細長く切って巻き、再び平らに伸ばし、油をひかずにフライパンで揚げます。なぜなら、生地をこねている間に、その女性は生地の混合物に大量の食用油を加えたからです。

ムキモは街でもレストランでもおなじみの料理です。茹でてつぶしたジャガイモに、茹でたカボチャと茹でて刻んだトウモロコシを加えてよく混ぜて作ります。

牛肉をピーマン、ニンジン、トマトと一緒に炒めたものは、ベトナムの牛肉炒めとよく似ていますが、より柔らかく調理されます。

最後の料理は千切りキャベツと千切りニンジンを炒めたものです。

家族向けの食事は非常に完成度が高く、YouTuberからは美味しくて好みに合っていると評価されました。

また、この食事の準備には2〜3時間かかり、ケニアの労働者にとっては贅沢な食事だと考えられているとも述べた。通常、ここの貧しい人々は一皿しか食べず、デザートに果物を食べることはめったにありません。なぜなら、果物は収入に比べてかなり高価だからです。

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