食品安全リスクを評価するために食品汚染の危険性を監視するためのサンプリングは、食品安全衛生局によって定期的に実施されています。そこから、食品管理者、生産者、加工業者、取引業者、消費者に警告が発せられます。同時に、食品汚染のリスクを分析し、食品安全管理の質を向上させ、消費者の健康を守るための解決策を見つけます。

食品安全衛生局の職員は、食品汚染のリスクを監視するためにサンプルを採取します。

今年の最初の3か月間で、食品安全衛生局は5つのサンプリングチームを立ち上げ、バインテ、野菜、果物、豚もも肉、バインドゥック、パン、フォー、フォーのスープ、春雨、もやし、たけのこの漬物、アヒルの肉、豚肉、ソーセージ、魚介類など、約1,000の食品サンプルで食品安全汚染リスクを監視しました。検査基準には、ホウ砂、保存料、農薬、カビ、微生物、着色料、チノパール、フォロクモール、赤身生産剤サブタモール、成長促進剤が含まれています。局で迅速に検査された328の食品サンプルのうち、29のサンプルが不合格でした。食品品質検査のために研究所に送られた128のサンプル（迅速検査で不合格となった29のサンプルを含む）のうち、33のサンプルの結果が不合格となり、そのうち19のバインテのサンプルにホウ砂、6つのハムとソーセージのサンプルにホウ砂、1つのバインドゥックのサンプルにホウ砂、6つのもやしのサンプルに成長刺激剤6-ベンジルアミノプリンの残留物、1つの漬物のタケノコのサンプルに硫黄が含まれていることが判明しました...

食品サンプルのかなりの割合が検査に不合格となったことは注目に値する。バインテのサンプル26個中19個にホウ砂が含まれ、もやしのサンプル15個中6個に成長促進剤の残留物が見つかり、バインドゥックと酸っぱいタケノコのサンプルはそれぞれ1個ずつ検査に不合格となった。残りのサンプルについてはさらにテスト中です。試験結果によると、食品の生産と加工における食品安全問題が軽視されており、消費者の健康と生命に直接影響を与えていることがわかりました。

食品安全衛生局長のド・マン・フン同志は、食品汚染リスクを監視するための定期的なサンプル採取は、市場に流通する安全でない食品を迅速に検出し、防止するのに役立つと述べた。食品汚染監視のためのサンプル採取は、州内の祭りやイベントの検査、点検、監視を通じて、市場でグループごとに実施されます。不適格なサンプルがある施設については、当局は規定に従って食品安全状況の検査と点検を実施し、食品安全違反があれば対処策を提案します。食品汚染危害監視の結果が不十分な食品サンプルについては、すべて保健省からマスコミを通じて消費者に警告されます...

実際、安全な農業・食品生産地域や消費につながる生産チェーンの構築、形成、発展が遅れているため、検査用の食品サンプル採取は依然として困難です。ハイテクノロジーと収穫後技術の応用は限られている。小規模な家畜飼育・屠畜施設が住宅地内に点在している。さらに、屋台の食べ物屋や小さな市場での試食は、サンプルが基準を満たしていないと扱いが難しくなります...

消費者の食品安全を確保し、食品安全法に準拠した食品の生産、加工、取引を実現するためには、生産者、取引業者、消費者に対して、禁止物質を含む食品の有害影響に関する宣伝を強化する必要があります。ハム、ソーセージ、バインテ、バインドゥックなどの伝統的な製品の加工にホウ砂を使用する習慣を取り扱い、完全に防止します。地区および社町レベルでは、管理下にある食品施設が食品の生産および経営活動の過程で法規制を厳格に遵守するよう、検査、監督、宣伝活動を強化する。食品安全規制違反が発見された場合は、所管官庁と連携し、厳正に対処するよう指導します。すべての国民は警戒し、出所の不明な食品の購入を避ける必要があります。汚れた食品や安全でない食品を発見した場合は、直ちに当局に通報してください。

ダオ・ドアン

出典: https://baohungyen.vn/hung-yen-25-7-so-mau-thuc-pham-duoc-gui-kiem-nghiem-khong-dat-3180569.html