ドアン ケット地域のコアイ デンもち米田。
古くから伝わる在来品種であるコアイデンもち米は、大きく長い花と、非常に美味しい米質を誇ります。低地で水に恵まれた田んぼを好み、1～2日の洪水にも耐えられる、長期保存が可能な品種です。この品種の籾殻は、熟すと乾燥したビンロウの実のような色になり、わずかに黒くなります。精米すると、丸くて不透明な白色の米粒が出来上がります。もち米やバインチュン（パン粉）の包みなどに使われます。土壌、気候、標高、そして山からの風が、この米粒の甘く柔らかく、粘り気があり、独特の香りを生み出しているのかもしれません。
以前は、集中的に種を蒔き、植え付けを行っていなかったため、収穫期になると、背の高い稲が嵐や雨で簡単に倒れてしまいました。また、この品種は他の品種よりも実がなる時期が遅いため、害虫や病気にかかりやすく、収穫量も高くありませんでした。2021年、フンスエン村の女性連合は、プロジェクト939「2017～2025年における女性の起業支援」を実施し、地元の貴重なもち米品種を使った女性の起業モデルを構築しました。ドアンケット地区とヴィンライ地区で、コアイデンもち米を約1ヘクタール植えるための稲の種苗をすべて支援し、収穫量が高く、米質も美味しいものとなりました。現在、コアイデンもち米は1kgあたり4万5000ドンで販売されています。
ブオイ協同組合とフン・スエン・ジェネラル・サービスのブラック・コアイもち米が2023年に3つ星OCOP品質を達成
人々の価値と収入を増やすため、2023年の作物では、地区女性連合は地区農業農村開発局とフンスエンコミューンと連携し、ドアンケット、ヴィンライ、トゥオンケー、ドンズオン、タンラップ地域でのコアイデンもち米の栽培面積を合計12ヘクタールに拡大しました。フン・スエン・グレープフルーツ・一般サービス協同組合のグエン・ハイ・ド理事長は次のように述べています。「この米の品種は生育がよく、集約農業にも耐え、草丈は1.5～1.7メートル、分げつ力は平均的で、短日条件でも開花し、害虫や病気への耐性も良好です。生育期間は140日、収穫量は1.3～1.5クインタル/サオです。標準的なもち米製品を生産するには、品種の選定、製品の管理、包装という主要な段階がありますが、その中で最も重要なのは米の品種の選定です。品種は圃場で選抜され、粒が揃ったきれいな稲穂が選別されます。」
OCOP（一村一品生産）を、農村経済の内的強化と付加価値向上に向けた発展プログラムと位置付け、国家目標プログラム「新農村建設」の実施における解決策と課題として位置づけ、今後、ブオイ協同組合とフン・スエン・ジェネラル・サービスは、コアイ・デンもち米の栽培面積を20ヘクタールに拡大します。併せて、農家に対し、基準に従って稲作地の管理プロセスを適切に実施するよう指導を継続し、製品のOCOPレベルの向上に努めます。また、eコマースプラットフォームやソーシャルネットワークを通じて、積極的に導入・促進し、消費市場を拡大していきます。
![[写真] 政治局はハノイ党委員会常務委員会とホーチミン市党委員会と協力する](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/21/4f3460337a6045e7847d50d38704355d)
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