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ユニークな岩塩作りエリア

Báo Tổ quốcBáo Tổ quốc21/11/2024

(クオック行き) - ゴコ村(クアンガイ省ドゥックフォー町フォータン区)の岩だらけの斜面にある10ヘクタールの畑、トランムオイは2000年前に遡り、古代サフィン族の製塩技術の証拠として最近発見されました。


サフィンランドはクアンガイ省の最南端に位置し、約3,000年前に遡る有名な文化と結びついています。ここには海まで続く山々があり、人々を魅了する詩的な風景を作り出しています。

海から本土を眺めると、絵画のように美しい詩的なビーチと雄大な山々が見えます。その中には、ゴココミュニティ観光村(ドゥックフォー町フォータン区)近くの岩の多いビーチがあり、水に浸かっていて、興味深いものがたくさんあります。深い緑の森と広大な海の間に位置する岩の多いビーチはトラン・ムオイと呼ばれています。

Độc đáo vùng làm muối trên đá  - Ảnh 1.

塩原は海と山の間にあります。この地域は、サフィンの古代住居から約 800 メートル、埋葬地から約 500 メートルのところにあります。

ここで、数千年前、古代サフィン族の人々が岩盤と利用可能な海水を利用して、日常的に使う塩を作っていました。潮が満ちると、海水が海岸沿いの天然の貯水池に流れ込みます。日光により湖の水が蒸発し、残った水の塩分濃度が高まります。

その後、古代サフィン族は貯水池から水を汲み、それを塩田に注ぎました。塩田は岩の表面にある小さな空間で、自然にできた窪地、または粘土を使って人々が堤防を築く際に作ったものです。

約3日後、岩石細胞内の海水が蒸発して結晶化し、白い塩が形成されます。平均して、石室 1 つから 2 ~ 3 kg の塩が得られます。古代の塩田は、約10ヘクタールの広さがあると推定され、片側は海に面し、もう片側は山に面しており、サフィン文化特別国定記念物の範囲内に位置しています。

Độc đáo vùng làm muối trên đá  - Ảnh 2.

この塩田では、古代サフィン族が岩盤と利用可能な海水を利用して塩を作っていました。

Độc đáo vùng làm muối trên đá  - Ảnh 3.

塩田は、サフィンの古代住居から 800 メートル、サフィンの埋葬地から約 500 メートルのところにあります。ゴコ村を訪れると、この古代の製塩所を訪問する機会が得られます。

「祖父母によると、ここで岩塩を作る方法は古くから行われていたそうです。私が幼い頃は曽祖母が、それから祖母が、そしてその後は母が、そして私が…」とブイ・ティ・ヴァンさん(ゴーコ村)は語った。

ゴコ族の人々は、捕獲した魚介類を水に塩を加えて大きな鍋に入れ、茹でるという手際の良さで処理します。カタクチイワシとサバは洗ってざるに入れ、鍋に入れて茹でて水を切ります。

上記の方法で加工された魚は、ゴコ族の肩に担がれ、バト、ミンロン(クアンガイ)などの山岳地帯まで何百キロも歩いて運ばれるが、それでも腐らない。

「岩塩作りは生産性はあまり高くありませんが、その代わりに取れる塩はとても美味しいので、家族で使うために取っておき、余った分はお客様に販売しています。この塩は魚醤を作るのにもとても適しています。今では多くの人が1キロあたり3万ルピーで買ってくれますが、販売できるほどの塩は残っていません…」とヴァンさんは語った。

Độc đáo vùng làm muối trên đá  - Ảnh 4.

塩田は岩の表面にある小さな空間、自然の窪み、または土手を築くために人々が粘土を使って作った窪みです。

Độc đáo vùng làm muối trên đá  - Ảnh 5.
Độc đáo vùng làm muối trên đá  - Ảnh 6.

今日でも、ゴコ族の人々は先祖の伝統を引き継ぎ、岩の上で塩を作っています。

クアンガイ省博物館副館長のドアン・ゴック・コイ博士は、トラン・ムオイの岩塩製造法は中国海南省ドゥオンフォーの古代塩田(紀元800年頃まで遡る)に似ているとコメントした。これは、古代ベトナム文化が世界の他の多くの文明と同様に並行して存在し、多くの面で華々しく発展したことの証拠でもあります。

「サフィン塩村はサフィン文化国家記念物の範囲内に位置し、この考古学的文化と切り離せない要素です。海塩作りの伝統は、サフィン・チャンパ・ダイ・ヴィエット地域から途切れることなく続いてきました。そのため、サフィン塩文化遺産公園内のトラン・ムオイの位置づけを検討する必要があります」とコイ氏は述べた。


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出典: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm

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