『Frontiers in Public Health』に掲載された研究によると、添加糖を過剰に摂取すると脳卒中や動脈瘤のリスクが高まるそうです。しかし、たまに少量のお菓子を摂取するだけでは、心臓病のリスクは低くなります。

逆に、甘い飲み物を飲むと、脳卒中、心不全、心房細動のリスクが高まります。

添加糖と心臓病の関連性

この研究を実施するために、科学者らはスウェーデン・マンモグラフィー・コホートとスウェーデン男性コホートという2つの大規模な研究のデータを分析した。彼らは人々の食生活の変化を理解するために、1997年と2009年に行われた食事に関するアンケートを使用しました。

両方のデータセットが類似条件を満たしていることを確認し、独立したリスク要因を除外した後、約 70,000 人の参加者が研究に含まれました。研究者らは、人々の砂糖摂取量を、砂糖でコーティングされた食品、お菓子、砂糖入り飲料の3つのカテゴリーに分類した。

また、心房細動、大動脈瘤、大動脈弁狭窄症、虚血性脳卒中、出血性脳卒中、心筋梗塞、心不全を含む7種類の心血管疾患も特定した。参加者は死亡するか、これらの病気のいずれかと診断されるまで、あるいは2019年の追跡期間の終了まで追跡調査された。

合計で約26,000人が心血管疾患と診断されました。砂糖の入った飲み物は、虚血性脳卒中、心不全、心房細動、大動脈瘤のリスクを高め、健康に最も悪影響を与えることが判明した。

しかし、研究者によると、お菓子をまったく食べないよりも時々食べる方が良い結果が得られるそうです。

この現象を説明することはできないが、研究者らは、甘いものを一切避ける人は厳しいダイエットをしているか、あるいは他の健康上の問題を抱えている可能性があると示唆している。これらの研究結果は、心臓の健康に良い影響を与えるために糖分を極端に低いレベルに制限する必要はないことを示していると研究者らは考えている。

なぜ砂糖入り飲料はリスクを高めるのでしょうか?

ソーダ、エナジードリンク、甘いコーヒーや紅茶などの甘い飲み物は、血糖値を急上昇させる高GI飲料であると、アメリカ心臓協会の心臓専門医であるミシェル・ルーゼンシュタイン栄養士は説明する。

ルーゼンシュタイン氏はさらに、糖分の多い飲み物を継続的に摂取すると、体の糖分処理能力に負担がかかり、インスリン抵抗性につながる可能性があると説明しています。

「時間が経つと、ブドウ糖代謝に障害が生じ、脂肪蓄積、炎症、血管損傷の増加につながります。これらはすべて心血管疾患の危険因子です」とラウゼンシュタイン氏は言う。

逆に、たまに甘いものを食べても負担にはなりません。 「摂取頻度が低いため、慢性的な過剰摂取にはならず、代謝に影響を与えることなく、体はブドウ糖を正常に処理することができます」と彼女は結論付けています。