4月、アプリコットのシーズン真っ盛りになると、チョーモイ県カオキコミューンの山腹はアプリコットを摘む人々で賑わいます。約300ヘクタールの栽培面積と年間1,000トン以上の生産量を誇るCao Kiは、アプリコットの木の「首都」と考えられています。長年にわたり、この木は重要な生計の糧となり、この地域の人々が貧困から抜け出し、生活を安定させるのに役立ってきました。

ドアン ケット協同組合（カオ キー コミューン）のディレクターである Trinh Thi Thu 氏は、2024 年に協同組合が 300 トン以上のアプリコットを 1 キログラムあたり 7,000 ～ 1 万ドン、時には 1 キログラムあたり 2 万ドンを超える価格で購入したと述べました。同組合の安定したアンズ栽培面積は現在約30ヘクタール。現在、州全体ではアプリコット畑が約700ヘクタールあり、チョーモイ、バクトン、バクカン市各郡に集中している。バクカンアプリコットは、安定した生産量を誇るだけでなく、多くの協同組合や企業の参加により、塩漬けアプリコット、ドライアプリコット、アプリコットワインなどの製品に高度に加工されており、この特産作物に大きな可能性をもたらしています。

バックカンでは、アプリコットの木だけでなく、トゥオンクアンの40ヘクタールのカウヌアレチもち米、コックダンとトゥオンアン（ガンソン）の100ヘクタールを超える農地など、多くの重要な農業資材地帯が徐々に形成されつつあります。イエンフォン（バクトン）の有機米16ヘクタール。約200ヘクタールの栗の木。 700ヘクタール以上の種なし柿約3,000ヘクタールのオレンジとミカン畑1,700ヘクタールの茶畑香りの良いグリーンスカッシュ200ヘクタールとキャッサバ400ヘクタール。これは、同州が生産を支援する政策を積極的に打ち出し、人々、協同組合、企業間の連携を奨励し、農業バリューチェーンを徐々に構築してきた結果である。

制作の考え方も徐々に変化しています。人々は、断片化された生産ではなく、協同組合モデルに従って連携し、技術の進歩を適用し、製品の品質を向上させる方法を知っています。そのおかげで、農産物はどんどん高度に加工され、付加価値が高まっています。現在までに、州全体で 245 個の OCOP 製品が 3 つ星以上を獲得しています。

しかしながら、原材料分野の開発は依然として多くの困難に直面しています。複雑な地形により生産が分散します。国内道路や灌漑システムなどのインフラは依然として不足しており、脆弱です。さらに、若い労働者が故郷を離れて遠くへ出稼ぎに出ているため、地方では人材不足が生じています。

農業環境省のグエン・ミー・ハイ副局長は、「省は、原材料栽培地域の役割に関する意識を高めるための広報活動を継続し、効果の低い米やトウモロコシの栽培地域を特産品への転換を奨励するとともに、協同組合や企業が菜園を改修し、新技術を適用して加工・輸出用の原材料の品質と安定性を確保できるよう支援していきます」と述べた。

主要な原材料分野を定義することは、バッカンブランドの典型的な製品を生み出すだけでなく、持続可能な農業を発展させ、人々の収入と生活を向上させるための手段としても機能します。

出典: https://baobackan.vn/dinh-hinh-vung-nguyen-lieu-nang-tam-nong-san-post70531.html