近年、あらゆるレベルの地方自治体が機能機関と緊密に連携し、食品の安全性と衛生に関するソリューションを同期的に展開して、生産および事業所の意識、責任感、役割の向上に貢献しています。

タントゥイ県ホアンサ村第18区のクアンリック米麺生産施設では、食品安全衛生手順を実施しています。

現在、省全体には保健部門の管理下にある食品生産、加工、取引施設が約 10,000 か所あり、その多くは小規模の施設です。今年初めから、省から地区まで各レベルの当局と専門機関は、食品の生産と取引における食品安全（FS）に関する法的規制を遵守するための多くのピーク期間とコミュニケーションキャンペーンを開始した。食品サービス施設、レストラン、ホテル、工業団地の共同厨房、学校などを検査するための学際的な検査チームを組織します。

2024年の最初の6か月間で、省全体で3つの省チーム、26の地区チーム、450のコミューンチームを含む、食品安全に関する479の検査および事後検査チームが組織されました。代表団は3,200以上の食品生産・取引施設を視察し、事後視察を行いました。

店舗や生産施設での実際の検査を通じて、食品安全に関する規制や法律の遵守意識がしっかりと実践されていることがわかります。お店、生産・事業所のオーナー、そして人々は、原産地が明らかな清潔で安全な食品を意識して選んで使用してきました...

現在、物質的条件を保証している食品生産および経営施設と食品サービス施設の割合は98％を超えており、食品安全条件を満たしていると認証された食品サービス施設の割合は100％です...

フート町は伝統的なケーキ、加工食品、ソフトドリンクの中心地であるため、食品の安全性の確保は常に町当局の懸念事項です。現在、町内には、製造加工施設が 121 か所、飲食店が 105 か所、商業施設が 100 か所近くを含む、食品生産、取引、加工を行う施設が約 325 か所あります。

フート町経済局副局長のグエン・ティ・ラン・フオン同志は、「広報活動を通じて、生産・事業所は基本的にすべての事業規制を遵守し、食品安全基準適合証明書を取得しています。毎年、各家庭と食品の生産、加工、取引に関する規制を遵守する誓約書に署名しています」と述べました。

あらゆるレベルの当局の積極的な参加により、食品生産および取引施設の食品安全法遵守に対する意識がますます高まっています。多くの生産施設や事業所は、食品安全規制に違反することなくビジネス環境を確保するために、最新の同期設備に積極的に投資しています。

タントゥイ県ホアンサ村18区にある、設備の整った広々とした生産エリアを持つクアンリック米麺製造工場を訪れた際、工場オーナーのレ・フイ・クアン氏は次のように話されました。「麺製造は多くの工程を経るため、製造中の食品安全の確保は非常に重要です。私の家族は、乾燥、包装など、各生産エリアを別々のエリアに分け、清潔で風通しの良い空間を確保し、カビの発生を防いでいます。こうして製品の品質が向上したのです。」

食品安全を重要な課題と認識し、今後、省内の各部門は、法律の規定に従って、宣伝活動の推進、意識向上、食品生産者と取引者の責任の明確化を継続します。食品の生産、加工、取引、保存の際に、施設、設備、道具の衛生および個人の衛生習慣に関する規制を実施するよう事業主を指導します。原産地が明らかな原材料の生産、予備処理、加工、使用において、疾病安全基準を適切に実施し続けます。食品の生産および加工における規制に従って、正しい投与量と正しい使用をサポートするために、許可された食品添加物を使用します。同時に、消費者は、食品、特に加工食品を、信頼できる生産・販売施設から購入することを選択し、品質を確保し、消費者の権利と健康の保護に貢献することが推奨されます。

ハ・ニュン