牛肉麺売りは戻って来られて嬉しい。

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ホーチミン市は9月8日から、テクノロジーと配送業者を介した注文によるテイクアウト販売の形で、飲食サービス事業者（事業登録ライセンス保有者）に対し、毎日午前6時から午後6時までの営業を許可した。この情報がSNSで広く共有されると、牛肉麺販売グループでは多くの人が、おなじみの牛肉麺で「カムバック」する準備の記事を投稿した。多くのネットユーザーも以前、この有名な「自殺牛肉麺姉妹」の名前を挙げていた。多くのネットユーザーは、自分の好きな料理を注文できるか心配で、明日は「仕事に行かなければならない」と冗談を言った。

ホーチミン市8区の牛肉麺店のオーナー、グエン・フオン・チンさんは、ホーチミン市が新型コロナウイルス感染症の流行を防ぐための指令16に従って社会的距離戦略を実施して以来、店を閉め、牛肉麺の販売を一時的に中止していると語った。「パンデミック前は、1日に50個ほどしか売れませんでした。オンラインで販売するようになってから、売上は大幅に増加し、200個売れることもあります。9月10日に再び販売する予定です」と彼女は語った。

ネットユーザーはレストランがテイクアウト営業を再開したら明日何を食べるかを投稿している

チンさんは、新型コロナウイルスワクチン接種を受けており、市人民委員会による営業再開許可の発表に従って登録手続きを完了するまで引き続きフォローアップしていくと述べた。

販売は中止しているが、チンさんは今でも毎日、常連客から牛肉麺の購入を求める電話を何十件も受けている。彼女は注文は受け付けていないが、再販されるまで待つように顧客に返信し、その後、自分の個人ページに告知を掲載したという。

チンさんはこう打ち明けた。「長い間閉店していたので、営業を再開できると聞いてとても嬉しかったです。みんな食料の心配をしなくて済むので、状況も良くなると思います。」

牛肉麺、砕いたご飯、サイゴンフライドチキン…テイクアウト販売初日はまだ静か

安全を確保するため、チンさんは牛肉麺をテーブルの上に残して立ち去った。荷送人が来て商品を引き取り、お金をテーブルの上に残します。荷送人が去った後、彼女は消毒液を撒きに来て、お金を受け取った。これは、Trinh さんが以前のオンライン販売期間中に適用した防疫方法でもあります。

チンさんと同様に、グエン・ウエンさん（ビンタイン区でオンライン牛肉麺を販売）も、再び商売ができるという知らせを聞いてとても嬉しかった。ウイエンさんは、市が社会的距離戦略を強化したため、家族は牛肉麺の販売をやめるつもりだと語った。しかし、営業再開のニュースを聞いて、引き続き販売を続けることを考えようと思います。

「状況が安定すれば、母と私は販売を続けるつもりです。ビジネスなので、また販売できると聞いてもちろん嬉しいです」と彼女は語った。

タン・ニエンの報道によると、ホーチミン市は9月8日から、飲食店サービス業（事業登録許可証が必要）に対し、午前6時から午後6時までの営業を許可した。テイクアウト販売という形で毎日営業しています。「3オンサイト」方式で運営されている企業は、オンライン注文を通じてのみビジネスを組織します。配達員は、テクノロジーを活用して貨物輸送サービスを提供する単位（荷送人）であり、流行を防止および抑制するための安全対策を確保する必要があります。

ホーチミン市人民委員会の8月21日付公式通達2800号に従い、上記の施設は道路許可証を取得するために区とトゥドゥック市に事業を登録する必要がある。条件は、従業員が少なくとも1回の新型コロナウイルス感染症ワクチン接種を受けており、申請書に従って2日ごとに新型コロナウイルス感染症の迅速検査で陰性であること、または保健省の指示に従って3人のプールサンプルで陰性であることである。

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