ホーチミン市は9月8日より、飲食サービス事業者（事業登録許可証取得者）に対し、毎日午前6時から午後6時まで、テクノロジーや配送業者を介した注文によるテイクアウト販売の形態で営業することを許可しました。この情報がSNSで広く拡散されると、牛肉麺販売グループでは、多くの人がお馴染みの牛肉麺で「カムバック」を準備する投稿をしました。多くのネットユーザーが、かつて有名だった「自殺牛肉麺姉妹」の名前を挙げました。お気に入りの料理を注文できるかどうか不安で、明日は「仕事に行く」と冗談を言うネットユーザーもいました。
ホーチミン市8区で牛肉麺店を経営するグエン・フオン・チンさんは、新型コロナウイルス感染症の流行防止のため、ホーチミン市が指令16に基づき社会的距離戦略を実施して以来、店を閉め、牛肉麺の販売を一時停止していると述べた。「流行前は1日に50杯程度しか売れませんでしたが、オンライン販売を始めたことで売上が大幅に増加し、200杯売れたこともあります。9月10日に再開する予定です」とチンさんは語った。
 ネットユーザーはレストランがテイクアウト営業を再開したら明日何を食べるかを投稿している |
チンさんは、新型コロナウイルスワクチン接種を受けており、市人民委員会による営業再開許可の発表に従って登録手続きを完了するまで引き続きフォローアップしていくと述べた。
販売を中止したにもかかわらず、チンさんは今でも毎日何十件もの常連客から牛肉麺を求める電話を受けている。注文は受け付けていないものの、客には返信し、販売が再開されるまで待ち、個人ページで告知するそうだ。
チンさんはこう打ち明けた。「長い間閉店していたので、営業を再開できると聞いてとても嬉しかったです。みんな食料の心配をしなくて済むので、状況も良くなると思います。」
牛肉麺、砕いたご飯、サイゴンフライドチキン…テイクアウト販売初日なのに静か |
安全を確保するため、チンさんは牛肉麺をテーブルに残して立ち去りました。配送業者が商品を受け取りに来て、代金をテーブルに置いていきます。配送業者が去った後、チンさんは消毒液を散布し、代金を受け取りに来ました。これは、チンさんが以前のオンライン販売でも実践していた防疫対策でもありました。
チンさんと同様に、ビンタン区でオンライン牛肉麺を販売しているグエン・ウエンさんも、営業再開の知らせを聞いてとても嬉しかったそうです。ウエンさんによると、市当局がソーシャルディスタンス命令を強化したため、家族は牛肉麺の販売を中止するつもりだったそうです。しかし、営業再開の知らせを聞いて、販売を続けることを検討するつもりだそうです。
「状況が安定すれば、母と私は販売を続けるつもりです。商売なので、また売れるという話を聞いて、もちろん嬉しいです」と彼女は語った。
Thanh Nienの報道によると、ホーチミン市は9月8日より、飲食店（事業登録許可証取得者）に対し、テイクアウト販売の形態で毎日午前6時から午後6時までの営業を許可した。「3オンサイト」方式で営業する事業者は、オンライン注文のみで営業し、配達員はテクノロジーを活用した商品配送サービスを提供するユニット（荷送人）となり、感染拡大防止のための安全対策を徹底する必要がある。 上記の事業所は、ホーチミン市人民委員会の8月21日付公式通達2800号に基づき、旅行許可証を取得するために、区、県、トゥドゥック市に事業登録を行う必要があります。付随条件として、従業員は少なくとも1回の新型コロナウイルス感染症ワクチン接種を受けており、申請書に記載されている通り2日ごとに迅速新型コロナウイルス感染症検査で陰性であること、または保健省の指示に従って3人分のプール検体で陰性であることが必要です。 |
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