中央高地のエーデ族は、他の地域ではほとんど見られないコーヒー文化を持ち、独特のコーヒーの淹れ方や楽しみ方を持っています。自宅でおいしいコーヒーを入れるには、給水所まで水を汲んで持ち帰らなければなりません。一つひとつの工程を手作業でこなすコーヒーの淹れ方も、代々受け継がれています。