ヒンドゥスタン・タイムズ紙によると、生のニンニクは、コレステロールや血圧を下げ、消化を良くするなど、調理したニンニクよりも健康に良いそうです。

生のニンニクには、抗炎症作用、抗酸化作用、抗菌作用、抗がん作用を持つアリシンという酵素が含まれています。生のニンニクを噛むと硫黄含有化合物が放出され、多くの健康効果をもたらします。

ニンニクを噛んだり潰したりして食べると、脂肪摂取量が増えた場合でも、コレステロール、トリグリセリド、収縮期血圧と拡張期血圧を低下させるのに役立ちます。

対照的に、生のニンニクを飲み込んでも、血中脂質、拡張期血圧、血中シクロスポリン濃度に有意な影響はなかった。

生のニンニクを1～2片毎日食べると、その効果を最大限に得ることができます。この量を超えて食べると、酸性化や胸焼けを引き起こす可能性があります。

生のニンニクには、マンガン、ビタミン C、セレン、食物繊維、カルシウム、銅、リン、鉄、ビタミン B1、B6、カリウムが豊富に含まれています。

ファリダバード（インド）のメトロ病院栄養部長ラシ・タンティア氏は、生のニンニクを食べることの健康上の利点を指摘した。

免疫システムを強化する

生のニンニクは抗酸化物質と硫黄化合物の供給源であり、免疫システムを効果的に強化するのに役立ちます。

生のニンニクを定期的に食べると、体が感染症や病気と戦うのを助け、全体的な健康に貢献します。

抗炎症

ニンニクにはジアリルジスルフィドなどの抗炎症化合物が含まれており、体内の炎症を軽減するのに役立ちます。その結果、関節炎の症状を軽減する能力があります。

心臓の健康を改善する

ニンニクには血圧を下げ、コレステロールを下げ、動脈硬化を防ぐ作用があるため、心臓の健康を改善することが知られています。

体の解毒

ニンニクに含まれる硫黄化合物は、体内から重金属を除去するのに役立ちます。ニンニクは肝機能をサポートし、体内の毒素を排出するのに役立ちます。

消化器系の健康を改善する

空腹時にニンニクを食べると、消化を促進し、腸の健康を改善できます。ニンニクは消化酵素の生成を助け、抗菌作用があり、腸内細菌叢のバランスを整えるのに役立ちます。

抗菌・抗ウイルス

生のニンニクを噛むことは、細菌、ウイルス、真菌などの病原菌と戦い、感染のリスクを減らし、口腔の健康を改善するのに役立ちます。