砕米はベトナムの屋台料理でしたが、多くの企業によって砕米を専門とする F&B (食品飲料) チェーンへと急速に発展しました。素朴で親しみやすい味とリーズナブルな価格から、常に安定した客足を得ています。

しかし、現在の砕米ビジネス市場は大小さまざまなブランドが多数存在し、非常に多様化しています。ホーチミン市にある有名なブロークンライスのチェーン店の一つが、Cali Broken Rice です。このチェーン店を運営しているのは、Ngoc Le F&B Joint Stock Company です。

この企業の前身は、2007年に設立されたNgoc Le Company Limitedです。2016年9月、創立株主には、4億9,000万VNDを出資したNguyen Thi Huong Thao氏と、44億1,000万VNDを出資したTruong Stephanie Hong氏（アメリカ国籍）が含まれていました。その後、この2人の資本金は、トラン・タン・ダット氏（44億1000万ドン）、ディン・スアン・トゥアン氏（2億4500万ドン）、トラン・ティ・スアン・フオン氏（2億4500万ドン）に移管された。

Nguyen Thi Huong Thao 氏は、この企業の取締役兼法定代表者です。同社は2016年11月に株式会社へ事業形態を変更した。

2017年1月、この企業はファム・レ・ニャット・クアン氏の登場により事業登録を変更した。ナット・クアン氏が取締役会長を務めます。取締役および法定代表者の役職はTran Thanh Dat氏に引き継がれました。彼は筆頭株主でもある。

税務申告情報によると、2016年11月時点の企業の正規従業員数は1人だったが、2019年には100人に増加した。同社は2022年に資本金を49億ドンから64億ドンに増額した。そのうち外国資本が49％、民間資本が51％を占めています。

外国株主はQSR Investment Joint Stock Companyです。同社は2022年4月に資本金を99億VNDまで増資し続けました。 QSR投資会社は48億VND以上を寄付しました。

QSR Investment Joint Stock Companyは2013年に設立されました。この企業はベトナムのレストランチェーンサービス分野への投資を専門としています。ウェブサイトの情報によれば、この部門はデイリークイーン、スウェンセンズ、ザ・ピザ・カンパニー、AKAハウス、ホーリークラブ、チャン、ザ・コーヒークラブといった米国の有名ブランドのレストランシステムを運営している。

ファム・レー・ナット・クアン氏は、Vndirect Securities Joint Stock Companyの取締役会のメンバーでした。 Vndirectの2017年の目論見書によると、Nhat Quang氏は銀行学と金融学の学士号を取得している。

現在、クアン氏は、ベトナムフーズ株式会社、ベータメディア株式会社、QSRベトナム株式会社、ベトウォッシュ株式会社など、他のいくつかの企業の取締役会のメンバーでもあります。

クアン氏は以前、ホアカム工業団地投資開発株式会社の取締役会メンバーでもありました。この実業家は、中国と東南アジアで25億ドルを運用する投資ファンド、クレセント・キャピタル・マネジメントの取締役も務めていた。