Molti casi di intossicazione da alcol comportano alti livelli di metanolo nel sangue.
Di recente si è registrato un aumento dei casi di intossicazione da alcol. Molti casi riguardano pazienti che consumano alcol miscelato con alcol industriale (metanolo) o alcol contraffatto di origine sconosciuta contenente elevate concentrazioni di metanolo. In alcuni casi eccezionali, gli alcolisti si sono auto-somministrati alcol antisettico, mescolandolo con altre sostanze per poi ingerirlo, con conseguente intossicazione da metanolo. In particolare durante le festività, quando si consumano grandi quantità di alcol e birra, unitamente all'abitudine di bere in modo eccessivo e incontrollato, il numero di casi di intossicazione da alcol aumenta vertiginosamente.
Il 12 febbraio 2025, l'Ospedale Centrale per le Malattie Tropicali ha ricoverato il paziente L.D. (61 anni, residente a Me Linh, Hanoi) in coma a causa di intossicazione da alcol, con un alto rischio di morte. La famiglia ha dichiarato che, prima del Capodanno lunare, il signor D. frequentava spesso amici, beveva alcolici in continuazione e mangiava pochissimo. Sempre nel febbraio 2025, il Dipartimento Investigativo Criminale della Polizia Provinciale di Quang Nam ha emesso un provvedimento per avviare un procedimento penale, incriminare il sospettato e disporre la detenzione temporanea di L.T.G. (residente nel quartiere di Cam Nam, città di Hoi An, provincia di Quang Nam) per il reato di "Violazione delle norme sulla sicurezza alimentare". In precedenza, L.T.G., che lavorava come barista in un ristorante di Hoi An, aveva utilizzato alcol medico al 70% miscelato con liquore, causando la morte di due stranieri che lo avevano ingerito. Alla fine del 2024, si è verificato un incidente in cui sei persone hanno mangiato e bevuto alcolici in un ristorante di zuppa di noodle con pesce testa di serpente nella città di Vung Tau, provincia di Ba Ria - Vung Tau. Dopo il pasto, quattro di loro sono state ricoverate in ospedale con sospetto di intossicazione da alcol. A seguito di questo incidente, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare del Ministero della Salute ha emesso una direttiva urgente per gestire il caso di sospetto avvelenamento da alcol…
Il Centro di Medicina Legale di Hanoi ha in carico numerosi casi di intossicazione da alcol. Parlando con i giornalisti, il Dott. Pham Huy Hoang, medico legale e responsabile del Dipartimento di Laboratorio Generale del Centro di Medicina Legale di Hanoi, ha affermato che il centro ha esaminato molti casi di intossicazione da alcol e alcuni casi con alti livelli di metanolo nel sangue.
"Ci troviamo di fronte a un caso tipico di vittima deceduta a causa dell'ingestione di alcol contraffatto, avvenuto proprio qui ad Hanoi, non altrove. Secondo quanto riportato, intorno alle 5:00 del mattino del 12 giugno 2024, la signora LTX è entrata nella camera da letto del marito, il signor LTT (indirizzo nel quartiere di Kim Ma, distretto di Ba Dinh, Hanoi), e lo ha trovato immobile sul letto. La signora LTX gli ha posto alcune domande, ma non ha ricevuto risposta, quindi ha chiamato i servizi di emergenza. All'arrivo del 115, i soccorritori hanno constatato il decesso del signor LTT."
L'agenzia investigativa della polizia ha condotto verifiche e indagini per chiarire l'incidente e ha richiesto al Centro di Medicina Legale di Hanoi di determinare la causa della morte. I campioni di sangue della vittima sono stati esaminati dal Centro di Medicina Legale di Hanoi e non è stata rilevata la presenza di etanolo, ma la concentrazione di metanolo era molto elevata, raggiungendo i 164 mg/100 ml di sangue (una concentrazione di metanolo di 20 mg/100 ml nel sangue è già considerata un avvelenamento). Gli investigatori hanno recuperato sul luogo del decesso una bottiglia di plastica bianca da 500 ml contenente circa 100 ml di un liquido incolore. L'analisi di questo campione di liquido ha mostrato una concentrazione di metanolo del 75%, ma nessuna traccia di etanolo. Si è concluso che la vittima è morta per avvelenamento da metanolo", ha dichiarato il Maestro Pham Huy Hoang.
Non morire per colpa dell'alcol contraffatto.
Secondo il dottor Pham Huy Hoang, il metanolo – spesso chiamato alcol industriale – è l'alcol più semplice con formula CH3OH. Mentre l'etanolo viene prodotto dalla fermentazione di amidi come cereali, tuberi amidacei o zuccheri, il metanolo viene prodotto dalla fermentazione di materiali contenenti cellulosa (legno). Sebbene il metanolo sia un prodotto della fermentazione, è di per sé meno tossico, ma i suoi metaboliti sono altamente tossici. Una volta ingerito, il metanolo viene metabolizzato dall'alcol deidrogenasi – un enzima che metabolizza l'alcol nel fegato – producendo formaldeide (33 volte più tossica del metanolo), causando sintomi clinici. La formaldeide si converte poi rapidamente in acido formico. L'acido formico è considerato il principale responsabile dei casi di avvelenamento da metanolo, causando danni alla retina, al nervo ottico e cecità. Ancora più pericolosamente, può causare danni cerebrali e persino la morte.
“Il metanolo colpisce principalmente il sistema nervoso centrale con sintomi quali intossicazione, sonnolenza, stupore, convulsioni o coma. Livelli di metanolo superiori al limite consentito possono causare avvelenamento. La Norma Tecnica Nazionale per le Bevande Alcoliche (QCVN 6-3:2010/BYT) e la Norma Nazionale per il Vino Bianco (TCVN 7043:2013) stabiliscono che il contenuto di metanolo nell'alcol non deve superare i 100 mg/litro di alcol a 100 gradi. Nel caso della vittima LTT di Hanoi menzionata in precedenza, l'analisi del campione ha mostrato solo metanolo a una concentrazione del 75%, senza etanolo. Si può affermare che il consumo di alcol contraffatto ha causato la morte della vittima”, secondo il Dott. Pham Huy Hoang.
È importante sapere che l'alcol è composto principalmente da etanolo, con formula chimica C2H5OH, mentre il metanolo ha formula chimica CH3OH. Entrambi i tipi di alcol vengono fermentati e distillati. Tuttavia, mentre l'etanolo viene fermentato da amido o zucchero, il metanolo viene fermentato da materiali contenenti cellulosa (legno). L'intossicazione da alcol si verifica quando una persona beve troppo etanolo in un breve periodo di tempo o beve alcol di scarsa qualità contenente la sostanza tossica metanolo, con conseguente aumento eccessivo del tasso alcolemico nel sangue. L'intossicazione da alcol è una delle cause di disturbi mentali, incidenti stradali e decessi.
Considerato l'abuso diffuso di alcol e il consumo di alcol contraffatto e non regolamentato, alcuni esercizi commerciali stanno mischiando alcol industriale con altri prodotti. Il Ministero della Salute ha raccomandato ai consumatori di astenersi categoricamente dall'acquistare e consumare alcol non etichettato e non regolamentato che non rispetti gli standard pubblicati, al fine di evitare intossicazioni.
Il modo migliore per prevenire l'avvelenamento da metanolo derivante dal consumo di alcol è astenersi completamente dal bere alcol.
Secondo la signora Nguyen Thi Ngoc Yen, direttrice del Centro di Medicina Legale di Hanoi, il metanolo è un alcol altamente tossico il cui utilizzo nelle bevande alcoliche è vietato. Questo tipo di alcol è comunemente impiegato nell'industria e nei laboratori come solvente. Tuttavia, una piccola quantità di metanolo viene prodotta naturalmente durante il processo di produzione dell'alcol. Nonostante ciò, nei recenti casi di avvelenamento da metanolo, la concentrazione di metanolo nell'alcol ha superato i livelli consentiti di centinaia, se non migliaia di volte.
Secondo la signora Yen, ciò che preoccupa è che molte persone non siano ancora consapevoli dell'alcol contraffatto e non sappiano riconoscere l'alcol prodotto da alcol industriale. In termini di identificazione, il metanolo è molto simile all'etanolo normale, persino più dolce e più facile da bere. Inizialmente, chi lo consuma può avvertire una leggera intossicazione, con conseguente confusione. Tuttavia, dopo l'assunzione, i pazienti possono manifestare visione offuscata, sonnolenza, respiro rapido e profondo simile alla dispnea dovuta ad acidosi metabolica, convulsioni, coma e condizioni critiche...
"Il modo migliore per prevenire l'avvelenamento da metanolo dovuto al consumo di alcol è evitarlo del tutto. Se non si può farne a meno, è bene bere con moderazione e consumare solo alcolici di provenienza e provenienza note. Non bere alcolici non regolamentati, contraffatti o non verificati. Non bere alcolici aromatizzati con foglie, radici o organi animali di tossicità sconosciuta, né alcolici preparati secondo esperienze personali. Non bere alcolici a stomaco vuoto, quando si è stanchi o mentre si assumono farmaci. I bambini non dovrebbero bere alcolici o birra", ha sottolineato la signora Yen.
Fonte: https://baophapluat.vn/tinh-tao-khi-uong-ruou-dung-de-ruou-uong-minh-post542551.html
