Valorizzare l'aragosta di Cam Ranh.
Nel tardo pomeriggio, migliaia di residenti e turisti provenienti da ogni dove si sono riversati nella piazza del parco 18/10 a Cam Ranh City ( provincia di Khanh Hoa ) per visitare e fare acquisti durante il Festival dell'Aragosta 2024, organizzato per la prima volta dal Comitato Popolare di Cam Ranh City con il tema "La Baia Verde risplende".
Il signor Pham Van Ky, residente a Nha Trang, ha saputo che a Cam Ranh si teneva una festa dell'aragosta, così ha portato la sua famiglia a visitarla e ha acquistato 3 kg di aragoste fresche e vive da regalare ai parenti. Il signor Ky ha affermato che si trattava di un prezzo "eccezionalmente basso" e che le aragoste di Cam Ranh sono da tempo famose per le loro grandi dimensioni e il loro sapore dolce e delizioso, anche se preparate in modo semplice come al vapore, alla griglia o in una sorta di porridge.
Dopo aver acquistato aragoste vive, i visitatori possono richiedere che vengano preparate sul momento, in piatti come grigliate con formaggio, al vapore con birra e citronella, in zuppa, saltate in padella con sale, con salsa al burro e aglio, ecc. In particolare, il festival prevede una gara culinaria a base di aragosta, con l'obiettivo di stabilire un record vietnamita per "120 piatti preparati con l'aragosta di Cam Ranh".
I turisti si divertono ad acquistare aragoste vive al festival.
Durante questo periodo, le autorità locali sovvenzionano le aragoste vive, consentendo ai venditori di commercializzarle a 800.000-900.000 VND/kg, costi di lavorazione inclusi, un prezzo inferiore a quello di mercato, al fine di stimolare la domanda. Attualmente, la città di Cam Ranh conta circa 70.000-80.000 gabbie per aragoste di vario tipo, con una produzione annua di 2.600-3.000 tonnellate, ed è considerata la "capitale dell'aragosta" del paese.
Il signor Ngo Huu Hien, vicepresidente del Comitato popolare della città di Cam Ranh, ha affermato che si tratta di un evento culinario e culturale volto a promuovere i prodotti a base di aragosta di Cam Ranh, creando così un forte effetto a catena per attrarre il turismo e costruire un marchio culinario unico per l'aragosta di Cam Ranh, ricco di identità culturale locale.
L'aragosta viene preparata sul posto, rendendo facile per gli ospiti gustarla.
Contribuire allo sviluppo del turismo nella "capitale dell'aragosta"
Il festival dell'aragosta, svoltosi dal 3 all'11 agosto, ha attirato circa 6.000 visitatori ogni sera. Si stima che, durante gli 8 giorni del festival, la città di Cam Ranh abbia accolto circa 40.000 turisti, tra nazionali e internazionali.
La città di Cam Ranh si trova a 60 km a sud di Nha Trang e a 10 km a sud dell'aeroporto di Cam Ranh. Vanta un notevole potenziale di sviluppo turistico, grazie alla splendida combinazione di montagne e mare, alle numerose spiagge private di varie forme e dimensioni, alla profondità costante, all'acqua cristallina, alle onde calme e alla sabbia bianca e fine con fondale solido.
Secondo il signor Ngo Huu Hien, questa è un'opportunità per la città di Cam Ranh di presentare ad amici, sia nazionali che internazionali, una città giovane, ricca di bellezze naturali, con un sistema di trasporti ben sviluppato e una cultura e una cucina costiera uniche.
"Questa è anche un'opportunità per la città di Cam Ranh di attrarre il turismo, puntando a diventare una città turistica e logistica in conformità con la Risoluzione n. 09-NQ/TW del Politburo sulla costruzione e lo sviluppo della provincia di Khanh Hoa entro il 2030, con una visione al 2045", ha affermato il signor Ngo Huu Hien.
I rappresentanti dell'Organizzazione vietnamita per i record hanno consegnato il certificato di record ai leader della città di Cam Ranh e all'Associazione provinciale per la cultura culinaria di Khanh Hoa durante la serata di apertura del festival, il 9 agosto.
La città di Cam Ranh, nella provincia di Khanh Hoa, prevede di accogliere 40.000 visitatori in occasione del festival dell'aragosta.
Secondo la signora Nguyen Thi Le Thanh, direttrice del Dipartimento provinciale del turismo di Khanh Hoa, negli ultimi anni la provincia si è sempre concentrata sulla promozione della cucina locale nelle attività turistiche, collaborando con le imprese del settore per sviluppare menù che utilizzino i ricchi e variegati prodotti, ingredienti e la cultura culinaria di Khanh Hoa. Alcuni piatti con caratteristiche locali distintive, come la zuppa di noodle di pesce, la zuppa di noodle di riso e le frittelle salate, in particolare l'aragosta di Cam Ranh, sono stati proposti anche in hotel e resort di lusso.
Nel prossimo futuro, il settore turistico di Khanh Hoa svilupperà prodotti turistici distintivi, dando priorità alla valorizzazione della cultura culinaria locale, ad esempio attraverso l'organizzazione di eventi e tour gastronomici, la promozione di piatti tradizionali locali da offrire ai turisti, ecc.
Fonte: https://toquoc.vn/quang-ba-am-thuc-thu-phu-tom-hum-den-du-khach-thap-phuong-20240809211606448.htm
