Di conseguenza, "Nam Dinh Pho" è stato incluso dal Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo nella Lista Nazionale del Patrimonio Culturale Immateriale nella categoria del sapere popolare. Il sapere popolare comprende le espressioni culturali di una comunità, formatesi dall'interazione storica tra la comunità stessa e il suo ambiente naturale e sociale, consentendo l'adattamento, la sopravvivenza e l'espressione attraverso esperienze, conoscenze e abilità, in un comportamento flessibile e armonioso con la natura e la società.
Nam Dinh è ampiamente considerata la "culla" del pho. Da questa località, abili chef specializzati in pho si sono diffusi in tutto il paese. Nel corso del tempo, il pho è diventato motivo di orgoglio per la terra e per gli abitanti di Nam Dinh, affermando il suo valore culinario con caratteristiche uniche evidenti in ogni fase: dalla preparazione e selezione degli ingredienti, al metodo di preparazione dei caratteristici noodles, fino alle fasi di lavorazione e finitura di una deliziosa ciotola di pho, garantendo sapore e qualità nutrizionale...
Inoltre, il pho, la storia della sua preparazione e altri valori culturali tradizionali di Nam Dinh contribuiranno allo sviluppo del turismo locale se la promozione e la pubblicità saranno ben gestite. Il pho di Nam Dinh può essere abbinato a paesaggi naturali, elementi culturali e storici per creare itinerari turistici attraenti.
Negli ultimi tempi, il Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo della provincia di Nam Dinh, insieme all'Associazione per la Cultura Culinaria di Nam Dinh, all'Associazione Vietnamita per la Cultura Culinaria, ecc., ha coordinato l'organizzazione di numerosi programmi e attività volti a onorare e preservare la tradizionale arte della preparazione del pho, promuovere il turismo culturale e ispirare l'amore per la preparazione del pho tra le giovani generazioni.
Secondo il Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo della provincia di Nam Dinh, la località sta raccogliendo materiale informativo sull'arte della preparazione del pho da presentare all'UNESCO per l'iscrizione. Nam Dinh svolge un ruolo centrale, coordinandosi con diverse località a livello nazionale. Successivamente, l'amministrazione locale continuerà a sostenere la promozione e la diffusione di quest'arte, sviluppando al contempo programmi specifici per promuoverla e divulgarla ulteriormente.
VOV.VN - Dal villaggio di Van Cu, nella provincia di Nam Dinh, abili chef specializzati nella preparazione del pho hanno viaggiato in tutto il paese, contribuendo alla nascita di centinaia di ristoranti di pho. Ora, Van Cu punta a diventare una destinazione turistica unica, in grado di accogliere visitatori da ogni dove.
Fonte: https://vov.vn/van-hoa/pho-nam-dinh-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post1113849.vov
