TUYEN QUANG: Molti prodotti OCOP provengono da aree di materie prime che soddisfano gli standard biologici e hanno ottenuto codici di zona di coltivazione, il che ne facilita l'esportazione verso mercati esigenti.
Tuyen Quang vanta numerosi prodotti agricoli di nicchia, premiati con il riconoscimento OCOP (One Commune One Product), tra cui prodotti conformi agli standard biologici. Foto: Dao Thanh.
Tra i 240 prodotti certificati OCOP nella provincia di Tuyen Quang, 39 hanno ottenuto 4 stelle. Questi prodotti certificati OCOP, in particolare quelli con 4 stelle, stanno consolidando la loro posizione sul mercato.
Secondo il signor Le Hai Nam, responsabile del Dipartimento per lo Sviluppo Rurale della provincia di Tuyen Quang, i prodotti agricoli riconosciuti come prodotti OCOP (Original Cooperative of Public Opportunities) soddisfano diversi standard di Buone Pratiche Agricole (GAP). Pertanto, questi prodotti non solo vengono venduti nei mercati tradizionali, ma sono facilmente reperibili anche in centri commerciali, supermercati e piattaforme di e-commerce di prestigio. Molti prodotti OCOP provengono da aree di coltivazione biologica e sono dotati di codici di zona di coltivazione, il che facilita l'esportazione verso mercati esigenti.
Il tè Shan Tuyet (1 germoglio, 1 foglia) della cooperativa Son Tra (comune di Hong Thai, distretto di Na Hang) è stato appena raccomandato dal Consiglio provinciale di valutazione e classificazione dei prodotti OCOP di Tuyen Quang al Comitato popolare provinciale per la presentazione al Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale per la valutazione, la classificazione e il riconoscimento come prodotto OCOP a 5 stelle.
Per raggiungere questo risultato, nel corso degli anni la Cooperativa Son Tra ha investito nell'ampliamento della sua area di coltivazione delle materie prime e delle infrastrutture di lavorazione. La cooperativa ha esteso i suoi collegamenti e ha acquistato tè grezzo da aziende agricole a conduzione familiare nei comuni di Hong Thai, Sinh Long e Son Phu (distretto di Na Hang), per una superficie totale di oltre 130 ettari. Di questi, 21 ettari di tè grezzo sono stati certificati biologici dal Centro di Test e Certificazione Qualità TQC, con una resa di circa 63 tonnellate all'anno e un codice di zona di coltivazione del tè che ne consente l'esportazione sul mercato europeo.
Il signor Nguyen Ngoc Pho, direttore della Cooperativa Son Tra, ha affermato che gli antichi alberi del tè Shan Tuyet rappresentano una risorsa preziosa per le popolazioni Mong e Dao dei villaggi del distretto di Na Hang. Negli ultimi anni, con lo sviluppo e l'espansione del sistema di trasporti e la crescita dell'economia di mercato, il tè Shan Tuyet della Cooperativa è gradualmente diventato un prodotto commercializzabile, una bevanda saporita e apprezzata sul mercato nazionale.
Per migliorare l'immagine del marchio dei suoi prodotti, la Cooperativa ha costruito un impianto di trasformazione e ha ottenuto la certificazione ISO 22000:2018 dall'Istituto per la Ricerca e lo Sviluppo degli Standard di Qualità (rilasciata il 14 gennaio 2022) per il suo Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare per la Trasformazione e la Commercializzazione del Tè. Attualmente, la Cooperativa vanta 3 prodotti con marchio OCOP, di cui 1 con 3 stelle, 1 con 4 stelle e 1 in fase di aggiornamento a 5 stelle.
Tra i prodotti della provincia di Tuyen Quang insigniti del riconoscimento OCOP, si contano oltre 20 specialità culinarie. Tra gli esempi più noti figurano i vermicelli secchi Da Vi (distretto di Na Hang), premiati con 3 stelle; la carne di bufalo essiccata Tien Quang (distretto di Chiem Hoa), premiata con 3 stelle; la torta di riso glutinoso Chiem Hoa, premiata con 4 stelle; e il maiale in agrodolce nero Vuong Duy (distretto di Lam Binh), premiato con 3 stelle…
Lo sviluppo dell'agricoltura biologica e degli standard VietGAP ha contribuito a consolidare gradualmente la presenza dei prodotti agricoli di Tuyen Quang sul mercato. Foto: Dao Thanh.
La torta di riso glutinoso Chiêm Hóa della Cooperativa Agricola e Forestale di Đồng Lộc è un prodotto OCOP a 4 stelle della provincia di Tuyên Quang. Questo prodotto ha recentemente ottenuto la ricertificazione OCOP a 4 stelle dal Consiglio provinciale di classificazione dei prodotti OCOP di Tuyên Quang. Per mantenere la sua classificazione OCOP, la Cooperativa ha investito nella standardizzazione della gestione della produzione e ha ricevuto la certificazione dal Centro di test e certificazione TQC CGLOBAL per un sistema di gestione della sicurezza alimentare conforme agli standard ISO 22000:2018 e un certificato per un sistema di analisi dei rischi e controllo critico (HACCP) conforme agli standard del Codex Alimentarius.
Secondo la signora Hoang Thi Thao, direttrice della Cooperativa Agricola e Forestale di Dong Loc, per preparare queste deliziose torte, gli abitanti scelgono riso glutinoso della varietà "fiore d'oro", insieme a foglie spinose, carne di maiale e ripieno di fagioli mung, il tutto avvolto in foglie di banana essiccate secondo metodi tradizionali, creando così il profumo e il sapore inconfondibile della campagna di Chiêm Hóa.
In media, la cooperativa produce e vende oltre 120.000 paia di gallette di riso glutinoso all'anno al prezzo di 10.000 VND al paio. I membri della cooperativa migliorano costantemente il design e la qualità per soddisfare al meglio le esigenze dei consumatori.
Il consumo di prodotti agricoli e alimentari sicuri è una tendenza che sta prendendo piede tra molti consumatori. Per soddisfare la domanda del mercato, i prodotti agricoli certificati OCOP della provincia di Tuyen Quang migliorano costantemente in termini di qualità e design. Le località continuano inoltre ad implementare modelli di filiera produttiva efficaci, che collegano gli agricoltori con cooperative, imprese e scienziati, migliorando così la classificazione OCOP dei loro prodotti.
Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nong-san-huu-co-de-dat-tieu-chi-san-pham-ocop-d393920.html
