Il Festival culinario etnico del distretto di Na Hang 2025 si è svolto dal 7 al 16 marzo 2025. Ogni giorno, da 4 a 15 squadre hanno partecipato, presentando e preparando diversi piatti, creando un'esperienza culinaria ricca e variegata.
Quest'anno, la competizione ha attirato 134 squadre partecipanti, di cui 114 in rappresentanza degli abitanti dei villaggi e delle aree residenziali del distretto e 20 in rappresentanza di membri di sindacati, lavoratori e dipendenti pubblici provenienti da sindacati locali affiliati alla Federazione del Lavoro Distrettuale. In questa competizione, chef e residenti locali presenteranno piatti tradizionali e promuoveranno la ricca identità culturale degli altipiani di Na Hang ai visitatori provenienti da ogni dove.
A differenza delle feste tradizionali delle pianure, i banchetti dei popoli Tay, Dao e Mong di Na Hang portano l'impronta distintiva delle montagne e delle foreste, con ingredienti raccolti in natura come il pesce del lago Na Hang, i maiali neri locali, le verdure selvatiche, vari tipi di germogli di bambù, funghi e spezie caratteristiche.
La caratteristica distintiva dei piatti presentati al Concorso culinario etnico del distretto di Na Hang del 2025 risiede non solo nella squisita preparazione, ma anche nell'armoniosa combinazione di colori, sapori e significato culturale. Questi piatti non sono destinati solo a intrattenere gli ospiti e a essere offerti agli antenati, ma esprimono anche l'affetto e l'apprezzamento per la natura delle popolazioni degli altipiani.
Di seguito alcune immagini di banchetti a base di specialità degli altipiani di Na Hang, tenutisi negli ultimi giorni. I lettori potranno visionare queste deliziose pietanze e farvi riferimento durante una visita in questa zona.
Piatti tipici di Na Hang presentati alla Settimana della Cultura Culinaria degli Altipiani del 2025.
Festa speciale Na Hang 1
La prima immagine mostra un banchetto con i piatti tipici di Na Hang, che riflettono il paesaggio montuoso della regione: riso glutinoso a cinque colori, maiale locale, verdure selvatiche, salsiccia affumicata, ecc. I piatti sono disposti con cura, combinando armoniosamente colori e ingredienti.
L'immagine di una ragazza di etnia Tay in abiti tradizionali mette in risalto la cultura distintiva del distretto di Na Hang, sugli altipiani. Il banchetto invitante sembra un invito ai turisti a scoprire la ricca e unica cucina etnica degli altipiani.
L'atmosfera festosa è vivace, permeata da uno spirito di ospitalità e orgoglio per la cucina locale.
Festa speciale Na Hang 2
Un banchetto tradizionale di un villaggio del distretto di Na Hang, presentato durante la Settimana della Cultura Culinaria degli Altipiani del distretto di Na Hang 2025. Si tratta di un banchetto sontuoso, che mette in mostra le migliori tradizioni culinarie degli altipiani, intrise dei sapori delle montagne e delle foreste di Tuyen Quang .
Il culmine del banchetto comprende piatti tipici come: pesce grigliato Na Hang, pollo ruspante al vapore con foglie di lime, salsiccia affumicata, lumache al vapore con zenzero, riso glutinoso a cinque colori, gamberi di fiume saltati in padella, frittelle di uova di formica, vari tipi di verdure selvatiche, ecc.
I piatti tipici di Na Hang non solo mettono in mostra l'abbondanza delle bellezze naturali di questa regione, ma recano anche la forte impronta culturale delle popolazioni etniche che vi abitano.
Preparata con cura meticolosa, questa festa simboleggia la convergenza dell'essenza delle montagne, delle foreste, delle persone e della cultura.
Festa delle specialità di Na Hang 3
Il banchetto nel villaggio di Ban Khoan reca l'impronta culturale delle minoranze etniche degli altipiani di Na Hang. Tra i piatti tipici si annoverano: pollo ruspante bollito con foglie di lime, carne di bufalo affumicata, brodo di pollo con germogli di bambù selvatico, pesce Na Hang alla griglia, riso glutinoso a cinque colori e vari tipi di frutta fresca per dessert. Il banchetto riflette la conservazione e la valorizzazione dei piatti tradizionali dei gruppi etnici Tay, Dao e Mong.
Festa delle specialità di Na Hang 2025 - Sapori di montagna e di foresta, l'essenza della cucina montana.
Festa speciale Na Hang 4
La foto qui sotto ritrae un banchetto allestito con creatività nel villaggio di Na Mu, in occasione della Settimana della Cultura Culinaria degli Altipiani di Na Hang del 2025. Tra i piatti unici del banchetto di Na Hang figurano: insalata di pelle di bufalo con fiori di banana, granchio di pietra al vapore con citronella, maiale alla griglia con foglie di macadamia, zuppa di pollo con germogli di bambù, pesce alla griglia del lago di Na Hang, vari tipi di frutta fresca e dolci tipici locali.
Il banchetto nel villaggio di Na Mu non è solo un pasto delizioso, ma anche un'opera d'arte che riflette la vita, la cultura e la creatività degli abitanti degli altipiani.
I piatti non sono solo preparati con ingredienti freschi e specialità provenienti dalle montagne e dalle foreste, ma racchiudono anche i sapori della natura e l'abilità delle mani degli abitanti di Na Hang.
Festa speciale Na Hang 5
Il banchetto speciale Na Hang del villaggio di Lung Vai offre un'esperienza culinaria intrisa dell'essenza delle montagne e delle foreste, dove ogni ingrediente è strettamente legato alla natura e alla vita della popolazione locale. Tra i piatti del banchetto si annoverano: riso glutinoso cotto in canne di bambù, verdure selvatiche al vapore, maiale alla griglia con spezie mắc khén, zuppa di germogli di bambù selvatico, polpette avvolte in foglie selvatiche, vino in canna di bambù e molto altro.
Più che un semplice piatto, questa è una vibrante rappresentazione delle tradizioni culinarie degli altipiani, dove le persone sono intimamente legate alla natura.
Ogni piatto riflette la creatività nella preparazione e un'armoniosa fusione tra le persone e la montagna.
Festa delle specialità di Na Hang n. 6
I piatti presentati in questo banchetto sono un capolavoro culinario, che unisce l'essenza delle montagne e delle foreste a una presentazione creativa. Tra le pietanze più notevoli: pesce alla griglia del lago Na Hang, pollo ruspante al vapore con foglie di macadamia e insalata di verdure selvatiche... Questi piatti simboleggiano l'abbondanza, la creatività e l'ospitalità degli abitanti di Na Hang.
La squisita combinazione di ingredienti freschi, la presentazione curata e i sapori inconfondibili rendono il banchetto non solo visivamente accattivante, ma anche emotivamente coinvolgente per i commensali.
Il banchetto mette in mostra l'abbondanza dei prodotti locali e le raffinate tecniche culinarie delle minoranze etniche.
Festa speciale Na Hang 7
Il banchetto del villaggio di Dong Da 2, presentato alla Settimana della Cultura Culinaria di Na Hang 2025, non solo ha messo in mostra la raffinatezza di ogni piatto, ma ha anche dimostrato l'armonia tra la natura e la cucina tradizionale di montagna.
Ogni piatto sulla tavola imbandita è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, a testimonianza delle tradizioni culinarie uniche delle comunità di minoranza etnica. Inoltre, la combinazione con una presentazione visivamente accattivante crea un banchetto che è allo stesso tempo visivamente straordinario e ricco dei sapori del Vietnam nord-occidentale.
Tra i piatti presenti sulla tavola imbandita figurano: verdure bollite, pesce di fiume fritto, gamberi di fiume saltati in padella, involtini primavera avvolti in foglie di cavolo, maiale locale alla griglia, vino di riso,...
Festa delle specialità di Na Hang n. 8
Segue il banchetto, con piatti squisiti provenienti dalle regioni montuose del Vietnam nord-occidentale. Gli ingredienti, ricchi di sapori di montagna, mettono in mostra la creatività, l'abilità e l'ospitalità della popolazione locale. L'armoniosa combinazione di colori, sapori e presentazione crea un pasto visivamente sbalorditivo e accattivante che incanta i commensali fin dal primo sguardo.
Ogni piatto sulla tavola imbandita racchiude una storia legata alla sua origine, al suo metodo di preparazione e alla sua cultura culinaria tradizionale.
Festa delle specialità di Na Hang 9
Il banchetto nel villaggio di Na Cao offre un'esperienza culinaria intrisa dello spirito degli altipiani, dove ingredienti freschi e naturali si trasformano in piatti colorati e saporiti. Oltre a mettere in mostra la ricchezza della cucina locale, il banchetto è una fusione di tradizione e presentazione creativa.
Tra i piatti tipici del banchetto figurano: riso glutinoso a cinque colori, lumache al vapore con foglie di bosco, torte di riso, insalata di verdure selvatiche con fiori di banana, vino di riso, ecc.
Festa speciale Na Hang 10
Il banchetto, che propone le specialità del villaggio di Na Thua, in particolare i piatti di Na Hang, riflette sia la ricchezza della cucina di montagna sia una parte dell'identità culturale tramandata di generazione in generazione. I piatti, sebbene semplici, sono presentati con maestria, passione e creatività dagli abitanti del luogo. Ogni pietanza è strettamente legata alla natura e alla vita quotidiana della popolazione locale, aiutando i visitatori a comprendere più a fondo la bellezza della cucina di montagna.
Una festa del villaggio di Na Thua.
Festa delle specialità di Na Hang 11
Il banchetto nella foto sottostante è un capolavoro culinario che mette in mostra l'abbondanza della natura unita all'abilità e alla raffinatezza degli abitanti degli altipiani di Na Hang. Dagli ingredienti di montagna e di foresta alla presentazione, ogni piatto non è solo invitante nel sapore, ma racchiude anche la lunga storia culturale di queste popolazioni etniche.
La splendida festa allestita dagli abitanti del luogo in occasione della Settimana della Cultura Gastronomica di Na Hang 2025.
Festa speciale Na Hang 12
Il banchetto del villaggio di Ban Tam alla Settimana della Cultura Culinaria di Na Hang 2025. Il banchetto, splendidamente organizzato, ha messo in mostra la coesione della comunità e l'ospitalità degli abitanti degli altipiani. Ogni piatto rifletteva la ricchezza della natura e l'esclusiva cultura etnica di queste popolazioni.
Se avete l'opportunità di visitare Na Hang, ricordatevi di assaggiare le specialità locali per assaporare l'essenza della cucina di montagna!
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-ngon-trong-mam-co-dac-san-na-hang-khien-bao-nguoi-me-man-172250317174212734.htm
