Taste Atlas, un sito web soprannominato la "mappa culinaria del mondo ", ha appena pubblicato una lista dei 100 migliori piatti vietnamiti da provare per i buongustai internazionali. I noodles Quang (Mì Quảng) si sono classificati al primo posto.
Secondo Taste Atlas, i noodles di Quang sono un piatto tipico strettamente legato alla popolazione di Quang Nam. Sono il primo piatto che viene in mente ai turisti quando arrivano a Da Nang , nella provincia di Quang Nam. Questo piatto combina lunghi e morbidi noodles con un ricco brodo di carne e una varietà di erbe aromatiche.
I clienti possono scegliere liberamente di accompagnare i noodles Quang con gamberi, pollo, pancetta di maiale, uova, ecc. Inoltre, arachidi e gallette di riso vengono aggiunti per esaltare il sapore del piatto di noodles.
Secondo Taste Atlas, i noodles di Quang sono originari del Vietnam centrale, contribuendo a consolidare la reputazione della provincia di Quang Nam e diventando un piatto molto apprezzato dai turisti.
Oltre ai noodles di Quang, molti altri piatti sono entrati nella classifica dei 100 migliori piatti del Vietnam secondo il sito web di gastronomia , come il banh mi (panino vietnamita), il Bun bo Nam Bo (zuppa di noodles con manzo in stile meridionale), il Pho bo (pho con manzo), il Bun bo Hue (zuppa di noodles con manzo in stile Hue), ecc.
Fondata nel 2015, Taste Atlas (con sede a Zagabria, Croazia) è nota come una mappa che raccoglie i piatti tradizionali di tutto il mondo.
Secondo Matija Babić, fondatore di Taste Atlas, le classifiche di cibi e bevande si basano su opinioni e recensioni di esperti e critici gastronomici per garantire la credibilità dei premi.
An Nhien
Fonte: https://vietnamnet.vn/mi-quang-dan-dau-top-100-mon-an-ngon-nhat-viet-nam-2308903.html
