I turisti occidentali che hanno assaggiato il pho di manzo da strada a Ho Chi Minh City, al prezzo di 80.000 VND, hanno affermato di "volerlo mangiare per il resto della loro vita".

Arrivò al ristorante all'una del pomeriggio, ma rimase piuttosto sorpreso di constatare che a quell'ora c'erano ancora molti clienti che gustavano il pho.

Al ristorante, Sean ha ordinato un pho misto di manzo per 80.000 VND, con un bicchiere di limonata rinfrescante in omaggio. Mentre aspettava, ha condiviso la sua prima impressione sui ristoranti di pho in Vietnam: i tavoli sono sempre riforniti di erbe aromatiche e condimenti tra cui i clienti possono scegliere in base ai propri gusti.

"Guarda, il ristorante ha preparato un generoso piatto di erbe aromatiche, tra cui basilico, coriandolo a foglie seghettate, coriandolo vietnamita e germogli di soia sbollentati. Accanto c'è un vassoio di condimenti come salsa chili, salsa hoisin, aceto all'aglio e pasta di peperoncino", ha detto Sean.

Il visitatore occidentale ha inoltre espresso la sua ammirazione per l'attento servizio e la pulizia del ristorante. Utensili come bacchette e cucchiai erano accuratamente avvolti nella carta e, all'occorrenza, erano disponibili anche salviette umidificate.

Quando il cameriere portò la ciotola fumante di pho, Sean si emozionò e prese subito il suo primo cucchiaio di brodo. Il cliente espresse ripetutamente la sua soddisfazione, annuendo in segno di approvazione per il sapore del brodo di pho.

Poi, aggiunse vari condimenti alla sua ciotola di pho di manzo, dall'aceto all'aglio e al lime alle erbe aromatiche e ai germogli di soia. L'uomo voleva assaporare il pho come un vero abitante del luogo, quindi non esitò a provare tutti gli ingredienti di accompagnamento, tranne la salsa piccante, perché "non voleva sudare".

Secondo l'osservazione di Sean, la ciotola di pho era molto abbondante, contenente sia carne di manzo cruda che cotta, tagliata a fettine sottili e facili da mangiare. In particolare, i noodles del pho erano leggermente diversi; a prima vista, sembravano piuttosto simili ai vermicelli perché erano leggermente più piccoli e non così sottili e piatti come al solito.

Un turista canadese ha commentato che il brodo era leggermente dolce, ma che era ancora più buono dopo l'aggiunta di spezie. La carne di manzo era tenera e fresca. Anche le erbe aromatiche di accompagnamento avevano un sapore gradevole. "Tutto quello che ho assaggiato era delizioso. Mi è piaciuto moltissimo", ha affermato.

Il turista occidentale ha rivelato che viaggiare in Vietnam e gustare una ciotola di pho era un sogno che coltivava da anni e che finalmente si era avverato.

"Il pho di manzo era più buono di quanto mi aspettassi. È un piatto che vorrei mangiare per il resto della mia vita", ha scritto Sean sul suo canale YouTube personale.

Durante questo viaggio in Vietnam, Sean ha trascorso del tempo esplorando Ho Chi Minh City e Da Lat. Sebbene si sia rammaricato di non aver potuto visitare tutte le attrazioni e assaggiare tutte le specialità culinarie, si è detto soddisfatto del viaggio grazie ai "paesaggi meravigliosi, alla cordialità della gente e al cibo delizioso".

Foto: Frugal Wanderer

I turisti occidentali si divertono a portare cesti sulle spalle, indossare cappelli di foglie di banano e addentrarsi nella foresta per raccogliere le "erbe miracolose" di Sa Pa . Il sentiero nella foresta è lungo circa 6-7 km, senza contare i numerosi insetti come zanzare e sanguisughe... ma i turisti occidentali sono entusiasti perché possono provare l'esperienza di raccogliere le "erbe miracolose" di Sa Pa da utilizzare nell'acqua del bagno.