I turisti coreani sono ossessionati dagli involtini di riso da 71.000 VND e affermano: "Devo assolutamente provarli quando vengo a Ho Chi Minh City".

"Mi piace guardarli mentre preparano gli involtini di riso. Lavorano molto velocemente e con professionalità. Una persona si occupa della cottura a vapore, mentre l'altra gestisce altre attività, come l'aggiunta di verdure fresche e ingredienti di contorno per completare il piatto e servirlo ai clienti", ha detto.

Al ristorante, Tina ha ordinato due porzioni di involtini di riso speciali, al prezzo di 71.000 VND a porzione. Ogni porzione era generosamente composta da 3 involtini di riso all'uovo, 2 fette di salsiccia di maiale vietnamita, 2 fette di salsiccia di maiale alla cannella e carne di maiale sfilacciata, il tutto accompagnato da germogli di soia per bilanciare la ricchezza del piatto.

Il ripieno è fatto con carne macinata, saltata in padella con funghi orecchio di legno e ravanello tritato finemente, il tutto insaporito con spezie aromatiche.

Solo quando un cliente ordina, il proprietario inizia a preparare i pancake, quindi il piatto viene servito bollente e con un aroma invitante.

Per apprezzare appieno il sapore degli involtini di riso, Tina decise di darne un bel morso. Prese un pezzo di involtino, aggiunse tutti i condimenti come la carne di maiale sfilacciata, i germogli di soia e le cipolle fritte, poi lo portò alla bocca e lo assaporò.

"Il ripieno era perfettamente condito, e ho persino aggiunto un filo di salsa di pesce, così il sapore si è sciolto in bocca. Gli involtini di riso erano morbidi e lisci all'esterno, e generosamente ripieni di un gusto ricco e saporito", ha commentato il turista sudcoreano.

Ha inoltre elogiato la salsiccia di maiale vietnamita e la salsiccia aromatizzata alla cannella, notando che gli ingredienti di accompagnamento avevano un sapore armonioso e si abbinavano in modo molto gradevole agli involtini di riso.

Anche il marito della YouTuber ha elogiato gli involtini di riso al vapore, definendoli "i migliori involtini di riso che abbia mai mangiato". Ha aggiunto di aver già assaggiato involtini di riso vietnamiti, ma di non averli mai provati con le uova. Era anche la prima volta che l'uomo sudcoreano vedeva involtini di riso così grandi e soffici.

I due ospiti hanno persino fatto assaggiare alla loro figlioletta il tipico piatto vietnamita per la colazione. Vedendo la figlia gustarlo con tanto entusiasmo, Tina si è convinta ancora di più che gli involtini di riso fossero davvero deliziosi e di alta qualità.

"Lyla ha elogiato con entusiasmo gli involtini di riso al vapore del ristorante, quindi si tratta sicuramente di un locale popolare che vale la pena provare. Se non avete mai assaggiato gli involtini di riso al vapore, dovreste assolutamente aggiungerli alla vostra lista di piatti da provare quando viaggiate a Ho Chi Minh City", ha affermato.

Oltre agli involtini di riso, Tina e suo marito, insieme alla loro figlioletta, hanno gustato molti altri piatti deliziosi durante il loro viaggio a Ho Chi Minh City, come il pane Hong Hoa, le frittelle salate in stile Binh Dinh e il caffè.

Tina ha rivelato che tutti i piatti le erano stati suggeriti da amici e conoscenti vietnamiti, veri e propri "intenditori di cibo", e che era rimasta molto soddisfatta dei deliziosi sapori dello street food locale.

"Sedersi qui a gustare una baguette croccante mentre si guardano le macchine che passano rende l'esperienza ancora più piacevole. E naturalmente, l'accompagnamento perfetto per la baguette è un caffè freddo vietnamita al latte", ha raccontato Tina.

Foto: Tina Yong

Il delizioso e croccante granchio dalle lunghe zampe è una specialità di Hai Phong che invoglia i clienti a tornare ancora e ancora. Nonostante l'aspetto non proprio invitante e la preparazione piuttosto lunga, questo piatto è molto popolare a Hai Phong per la sua carne tenera e dolce e per le zampe croccanti e gommose. Il tutto è avvolto in una salsa densa e piccante.