Il prezzo delle noci di cocco essiccate è raddoppiato a causa della siccità e dell'intrusione di acqua salata.

In particolare, le noci di cocco provenienti dai distretti di Giồng Trôm e Mỏ Cày Nam vengono acquistate dai commercianti ai prezzi più alti della provincia perché di qualità superiore. Nelle altre zone, il prezzo delle noci di cocco è inferiore, variando da 10.000 a 20.000 VND a dozzina.

Il signor Huynh Van Hiep (52 anni, residente nel distretto di Giong Trom, provincia di Ben Tre) ha detto con entusiasmo che la sua famiglia aveva appena venduto quasi 1.200 noci di cocco essiccate per 100.000 VND (prima di detrarre i costi di raccolta).

"Questo è il prezzo più alto degli ultimi 3 anni. Grazie alla vendita a un prezzo elevato, ho la sicurezza necessaria per acquistare più fertilizzanti e pesticidi da reinvestire nel mio frutteto di cocco di 6.000 ^{metri quadrati} ", ha dichiarato il signor Hiep.

Secondo molti agricoltori di Ben Tre, negli ultimi tre anni il prezzo delle noci di cocco essiccate non ha mai superato i 100.000 VND a dozzina, a differenza del prezzo attuale.

Come la famiglia del signor Hiep, molti coltivatori di cocco di Ben Tre, dopo aver venduto le loro noci di cocco, hanno investito coraggiosamente denaro assumendo operai per applicare fango ai loro palmeti.

Nonostante il prezzo delle noci di cocco essiccate sia piuttosto elevato, gli agricoltori di Ben Tre non ne hanno più molte da vendere.

Spiegando il motivo del recente aumento del prezzo delle noci di cocco essiccate, il signor Nguyen Van Cong (residente nel distretto di Chau Thanh, provincia di Ben Tre) ha affermato che, a causa della recente siccità e della salinità, la produttività delle noci di cocco è stata bassa e i frutti non hanno soddisfatto gli standard di qualità.

Inoltre, gli impianti di trasformazione dei prodotti a base di cocco stanno attualmente aumentando la loro capacità produttiva, il che sta causando un aumento del prezzo delle noci di cocco essiccate.

Il riso al cocco stufato con citronella essiccata riscalda il cuore in un piovoso pomeriggio cittadino.

TTO - La citronella va soffritta in una pentola di terracotta fino a doratura, poi si aggiunge il cocco e si mescola per farlo assorbire l'olio. Successivamente, si aggiungono le spezie, un po' di colorante alimentare e acqua a sufficienza per coprire il cocco. Si lascia sobbollire a fuoco basso fino a quando tutta l'acqua non sarà evaporata. Le spezie penetreranno in ogni pezzo di cocco, rendendo il piatto delizioso come qualsiasi altra pietanza.