Il Vietnam è famoso per le sue numerose e deliziose varietà di durian, coltivate principalmente negli altopiani centrali, nel delta del Mekong, nel sud-est e nella regione costiera centro-meridionale. Tuttavia, gustare il durian in una città costiera del sud-est, in particolare nella comune di Long Phuoc, nella città di Ba Ria, provincia di Ba Ria-Vung Tau, è una vera e propria piacevole sorpresa...
I segreti per gustare un durian delizioso
Su consiglio di mio cugino che vive e lavora a Vung Tau, abbiamo deciso di andare a Long Phuoc invece che al villaggio di pescatori di Phuoc Hai, nell'omonima città del distretto di Dat Do, come avevamo inizialmente programmato. Dopotutto, i villaggi di pescatori sono più o meno uguali ovunque, e anche il pesce è simile, ma assaggiare il durian in una provincia costiera come Ba Ria-Vung Tau vale sicuramente la pena.
La distanza tra la città di Vung Tau e Long Phuoc è di soli 20 km circa, e le strade sono comode. Non ci è voluto molto per trovare il frutteto di durian del signor Van Van Danh, conosciuto anche come signor Tu Danh o signor Tu Durian, tra i tanti altri frutteti di durian nelle vicinanze, situato sulla strada 110, nella frazione di Phuoc Huu. Siamo stati accolti dal figlio minore del signor Tu Danh. All'ombra degli alberi, lungo la strada asfaltata che conduce direttamente alla casa con il tetto di tegole rosse, un uomo alto e magro ci aspettava sui gradini per mostrarci il frutteto.
Tuttavia, appena ho aperto la portiera dell'auto e sono sceso, l'inebriante aroma di durian ha immediatamente risvegliato il mio olfatto, riportandomi alla mente i ricordi di sei anni prima, quando avevo gustato il durian durante il mio viaggio da Ho Chi Minh City a Ben Tre. La differenza, questa volta, era che mi trovavo nel bel mezzo di un ettaro di durian, circondato da innumerevoli varietà come il durian tailandese, il durian Ri6, il durian Cai Mon, il durian Chin Hoa... Quel profumo familiare e intenso mi ha fatto venire voglia di correre verso il mucchio di frutta ordinatamente disposto davanti a casa e assaggiare subito uno spicchio di durian maturo e dorato.
Intorno alla casa del signor Tu Danh, i durian sono ammucchiati ovunque. C'è spazio per i durian caduti, spazio per quelli appena raccolti che saranno pronti da mangiare tra uno o due giorni, e spazio per i durian che i commercianti hanno preordinato. Secondo il proprietario del frutteto, nato nel 1956, i commercianti sono arrivati prima di noi e hanno raccolto tutti i durian caduti, mentre lui ha venduto anche quelli più grandi destinati all'esportazione, ciascuno del peso di 1,8 kg o più, senza macchie nere o danni da insetti e con spine rotonde e verdi.
Il signor Tu Danh scelse un durian thailandese di circa 1,2 kg, lo sbucciò delicatamente con un coltello speciale e ci offrì degli spicchi. Sebbene il frutto non fosse completamente maturo – disse che ci sarebbero voluti altri due o tre giorni – la polpa era piuttosto spessa, di un giallo chiaro, e aveva un sapore ricco, cremoso e naturalmente dolce, non eccessivamente forte o fibroso. Il signor Tu Danh spiegò che gli alberi di durian thailandese crescono e fruttificano in soli quattro anni, sono molto produttivi e resistenti ad alcuni parassiti e malattie. Oltre a questa varietà, nel suo appezzamento di un ettaro, coltiva anche altre varietà di durian come Ri6 e Cai Mon, producendo diverse decine di tonnellate ogni anno. Il suo frutteto conta oltre 100 alberi, alcuni di 18 anni, altri addirittura di 28. Indicando un grande albero fuori dal cancello, aggiunse che una tempesta nel 2006 lo aveva spezzato, ma che lo aveva ripiantato. Per quanto riguarda la resa, gli alberi più produttivi raggiungono i 6 quintali di frutta, mentre la maggior parte produce tra i 2 e i 3 quintali per albero.
Sebbene non applichi pratiche agricole standardizzate come VietGAP, GlobalGAP o USDA, il signor Tu Danh ha comunque scelto di coltivare il durian con metodi biologici, in parte perché crede che per vendere il durian a un prezzo elevato e ottenere profitti consistenti, oltre ad avere un aspetto bello, verde e rotondo, la polpa all'interno debba essere gialla, farinosa, naturalmente dolce e non dura o bruciata. Per soddisfare questi requisiti, oltre alla prevenzione delle malattie e a un corretto regime di irrigazione, è fondamentale anche lo sviluppo del frutto, in particolare la concimazione con potassio per favorire la crescita della polpa...
Il signor Tu Danh ha raccontato con entusiasmo la sua esperienza nella coltivazione del durian, che abbraccia più di metà della sua vita. Ha condiviso le sue conoscenze su come riconoscere la maturazione, quando i durian cadono e se ci sono abbastanza piogge per pianificare efficacemente la concimazione. Ricordo in particolare che diceva che in un frutteto di durian, si può capire se un durian è buono guardando le sue foglie. Un albero sano con foglie garantisce una buona qualità del frutto perché le foglie sono una fonte di nutrienti immagazzinati che nutrono il frutto. In altre parole, le foglie trasformano zuccheri e amido in nutrienti per il frutto. Solo una persona appassionata di coltivazione del durian avrebbe potuto accumulare un'esperienza così meticolosa.
potenziale di sviluppo del turismo
Rispetto a Vung Tau o alla provincia di Ba Ria-Vung Tau in generale, il turismo nella città di Ba Ria non è altrettanto rilevante, perché molti turisti conoscono già le famose attrazioni turistiche di Vung Tau, come le spiagge che circondano la città, la statua di Gesù, il faro di Vung Tau, Capo Nghinh Phong, Bach Dinh, Hon Ba, Ho Tram, il Museo delle Armi Antiche Robert Taylor...
In cambio, la media annuale delle precipitazioni a Ba Ria è relativamente bassa, il terreno è fertile (terreno rosso basaltico diffuso nei comuni di Hoa Long e Long Phuoc) e la temperatura non subisce forti oscillazioni, il che lo rende ideale per la coltivazione e lo sviluppo degli alberi di durian. Pertanto, durante la nostra visita a Ba Ria, oltre ad alcune attrazioni come il monte Thi Vai, il monte Dinh e soprattutto le gallerie di Long Phuoc, ciò che ci ha colpito di più è stata la visita al frutteto di durian del signor Tu Danh. In realtà, non eravamo i soli: circa 45 minuti dopo il nostro arrivo, la piccola casa immersa nel vasto frutteto di durian del contadino sessantanovenne era già animata dalle risate e dalle chiacchiere di numerosi visitatori.
Il signor Tu Danh ha aggiunto di accogliere regolarmente gruppi di visitatori. Vengono qui per gustare il durian nel frutteto e acquistarlo come souvenir, soprattutto nei fine settimana. Il passaparola di solito si diffonde, quindi, a meno che non siate del posto, non molti conoscono questa interessante forma di turismo a Long Phuoc. Solo venendo qui si può davvero comprendere il "re dei frutti", ascoltare il proprietario del frutteto raccontare la sua esperienza nella coltivazione del durian e apprendere l'intero processo di cura degli alberi. Queste storie a volte si svolgono attorno a un tavolino davanti a casa, a volte sotto la chioma di un albero di 28 anni e, cosa ancora più suggestiva, nel cuore del frutteto, come in una foresta di alberi secolari. Gli alberi di durian nel frutteto del signor Tu Danh assomigliano a giganteschi bonsai per la loro forma elegante e sinuosa.
Fu lui il primo a concepire l'idea di creare alberi in stile bonsai, dopo aver deciso di abbandonare la sua un tempo fiorente attività di allevamento di bestiame e di dedicarsi alla creazione di un frutteto nel 1996. Appassionato di durian fin da bambino, si rese subito conto che il durian è un albero tropicale che predilige la luce del sole. Pertanto, oltre a piantare gli alberi a distanze adeguate per garantire loro un'abbondante esposizione solare, ritenne necessario distribuire la luce del sole modellando la chioma e dividendo i rami. Rami più longevi avrebbero prodotto più frutti, con un aroma e un sapore migliori. Grazie a questo, per oltre 30 anni, ha curato e potato il suo frutteto di durian trasformandolo in un gigantesco giardino di bonsai, creando una netta differenza tra il suo frutteto e quelli delle altre proprietà, sia per la forma degli alberi che per la resa e la qualità dei frutti. È diventato anche una meta abituale per molti agricoltori della zona, che vengono a visitarlo e ad apprendere dalla sua esperienza. Secondo Nguyen Van Minh, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Long Phuoc, la superficie attualmente coltivata a durian e in produzione a Long Phuoc è di 41 ettari.
Gli agricoltori locali visitano spesso il giardino del signor Tu Danh. Noi eravamo venuti semplicemente per gustare il delizioso durian, ma tutti si sono sentiti sinceramente entusiasti, come se avessero appena fatto una gita turistica. Ci hanno fatto fare un giro del giardino, ci hanno raccontato storie sulle diverse varietà di durian, sulla vita del signor Tu Danh e sull'esperienza accumulata in oltre 30 anni di agricoltura, che era ansioso di condividere con i suoi colleghi agricoltori e i suoi figli.
Sarebbe quindi meraviglioso se l'Associazione degli agricoltori del comune potesse mettere in contatto questa esperienza con i proprietari dei frutteti e i gruppi di turisti, in modo che chiunque visiti Ba Ria-Vung Tau si senta spinto a fare almeno una sosta nei frutteti di durian di Long Phuoc.
Fonte: https://nhandan.vn/du-lich-miet-vuon-o-long-phuoc-post822568.html
