Come preparare i manghi sottaceto con sale e peperoncino
Ingrediente
(Per 4 persone)
Mango verde: 100 g, peperoncino: 1, peperoncino in polvere: 1 cucchiaino, zucchero/sale: un pizzico, cubetti di ghiaccio: 50 g.
Metodo di preparazione
Preparazione dei manghi
Lavate i manghi, sbucciateli e tagliateli a pezzetti sottili, di dimensioni adatte a un boccone.
Mettere a bagno i manghi
Versate 400 ml di acqua pulita in una ciotola, aggiungete ½ cucchiaino di sale e 50 g di cubetti di ghiaccio. Mescolate bene, poi aggiungete le fette di mango e lasciatele in ammollo nella miscela.
Ingredienti semplici per preparare mango sottaceto con sale e peperoncino.
Dopo 8 minuti, togliere i manghi dall'acqua e lasciarli scolare. Questo aiuterà i manghi a mantenere la loro caratteristica croccantezza.
Mandarino misto
Mettete i manghi in una ciotola, aggiungete 1 peperoncino tritato, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, 3 cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaino di sale. Mescolate bene e lasciate marinare per 15 minuti in modo che i manghi assorbano i sapori.
Godere
Dopo la marinatura, i manghi in salsa di sale e peperoncino offrono una deliziosa combinazione di acidità, croccantezza e piccantezza che stimola le papille gustative.
Come preparare i manghi marinati nella salsa di pesce
Ingrediente
(Per 3 persone)
Mango verde: 0,5 kg, peperoncini: 7 (tritati), peperoncino in polvere: 1 cucchiaio, salsa di pesce: 200 ml, sale/zucchero: un pizzico.
Usa un cucchiaio per mescolare il mango con il condimento in modo che sia ricoperto uniformemente.
Metodo di preparazione
Mango da taglio
Lavate i manghi acerbi, sbucciateli e tagliateli a fette di dimensioni adeguate. Immergete le fette di mango in acqua salata diluita per circa un'ora, quindi scolatele.
Sbollentare brevemente i manghi in acqua bollente.
Fate bollire mezzo litro d'acqua e sbollentate i manghi per 20 secondi. Scolateli e immergeteli immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata per circa 10 minuti per renderli più croccanti.
Preparazione della salsa di pesce
Mettete una pentola sul fuoco a fiamma media, aggiungete 200 ml di acqua filtrata e 200 g di zucchero semolato. Mescolate bene fino a quando l'acqua non bolle.
Aggiungere 200 ml di salsa di pesce, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco.
Aggiungete 7 peperoncini tritati e 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, mescolate bene e lasciate raffreddare.
Immergere i manghi nella salsa di pesce.
Disponete i manghi verticalmente in un barattolo di vetro. Versate uniformemente la salsa di pesce e lo zucchero nel barattolo, assicurandovi che i manghi siano completamente immersi. Chiudete il coperchio e lasciate in ammollo per circa un giorno prima di consumare.
Godere
Il piatto è pronto; potete offrirlo alla vostra famiglia e ai vostri amici. I sapori speziati, dolci e salati della salsa di pesce si sposano alla perfezione con l'acidità del mango, e la consistenza croccante rende questo piatto irresistibile.
Come preparare un'insalata di mango con lo yogurt
Preparare gli ingredienti.
Mango maturo: 1 (circa 300 g), yogurt: 1 vasetto, latte condensato: 30 ml, latte fresco: 40 ml, zucchero: 20 g, panna in polvere: 15 g, succo di limone: 1 cucchiaio
Metodo di preparazione
Preparare una miscela cremosa di yogurt.
In una ciotola, unire 15 g di zucchero semolato e 15 g di panna in polvere e mescolare bene. Aggiungere 10 ml di acqua bollente, versando lentamente e mescolando delicatamente fino a quando lo zucchero e la panna non si saranno completamente sciolti.
Disponete a strati le fette di mango, poi i cubetti di ghiaccio e infine lo yogurt cremoso, fino a riempire il bicchiere.
Aggiungete lo yogurt e continuate a mescolare finché non si sarà completamente sciolto nel composto. Spremete un cucchiaio di succo di limone per insaporire ulteriormente. Potete aumentare la quantità di succo di limone a vostro piacimento.
Mango da taglio
Lavate i manghi e sbucciateli. Usate un coltello per tagliarli a cubetti.
Insalata di mango con yogurt
Disponete le fette di mango in un bicchiere, alternando uno strato di mango a uno di ghiaccio fino a riempirlo quasi completamente. Aggiungete poi 2 cucchiai di crema di yogurt. Infine, versate 30 ml di latte fresco e 30 ml di latte condensato. Il vostro cocktail è pronto da gustare.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-mua-xoai-goi-y-ban-mot-so-cach-lam-xoai-dam-ngon-ai-an-cung-me-172250316193521031.htm
