1. Succo di pera gialla e mela rossa con succo di limone
Ingredienti principali: 2 pere, 2 mele e mezzo limone.
Istruzioni (per la spremitura): Sbucciare le pere e le mele, quindi spremerle. Infine, aggiungere il succo di limone.
Nota: le pere sono considerate "rinfrescanti" per natura, soprattutto per gli anziani; in alternativa, si può optare per un metodo di cottura in umido.
Questo delizioso piatto offre diversi benefici: idrata i polmoni e allevia la flatulenza, e l'aggiunta di limone favorisce l'assorbimento e migliora la pelle secca.
2. Cuocete in umido le pere gialle e le mele rosse con il succo di limone.
Istruzioni (per la cottura a fuoco lento): Sbucciare e tagliare a cubetti le mele e le pere, cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza, quindi aggiungere il succo di limone.
Usi e benefici: Rispetto al succo, il brodo ha maggiori proprietà nutrienti e idratanti; il succo nutre la milza e lo stomaco, ed è adatto a uomini e donne di tutte le età.
3. Zuppa di melone amaro con maiale magro
Ingredienti: carne di maiale magra, melone amaro.
Fabbricazione:
Per prima cosa, separate la polpa dal melone amaro, lavatela accuratamente e affettatela. Affettate finemente anche la carne di maiale magra.
Lavare accuratamente la carne magra, sbollentarla in acqua fino a quando non si formano le bollicine, quindi scolarla e risciacquarla bene.
Versate il brodo in una pentola, portate a ebollizione, aggiungete la carne magra, il melone amaro grattugiato e lo zenzero grattugiato e fate sobbollire per circa mezz'ora a fuoco basso. Infine, aggiungete sale a piacere.
Effetti e benefici: il melone amaro allevia la stanchezza e migliora la vista, mentre la carne di maiale idrata lo stomaco e il corpo. La combinazione di entrambi può dissipare il calore e alleviare la calura estiva, migliorare la vista ed eliminare le tossine.
4. Zuppa di radice di loto con costolette di maiale
Ingredienti principali: costolette di maiale, radice di loto fresca.
Fabbricazione:
Lasciate marinare le fette di radice di loto con un po' di sale per circa 10 minuti.
Aggiungete lo zenzero lavato e gli aghi di pino in una pentola e fate sobbollire a fuoco basso, schiumando la superficie per eliminare l'eventuale schiuma. Aggiungete acqua bollente, quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 1 ora.
Aggiungete le fette di radice di loto in una pentola e cuocete per circa un'ora. Quando la radice di loto sarà tenera, salatela leggermente a piacere.
Funzioni ed effetti: Elimina il calore e il catarro, abbellisce la pelle del viso, nutre il qi e il sangue, particolarmente indicato per persone con anemia, carenza di qi, carenza di sangue, palpitazioni, insonnia ed emissioni notturne.
5. Zuppa di papaya con ginseng e centella asiatica
Ingredienti principali: Acorus calamus, papaya verde, Panax notoginseng a fette, foglie di Panax notoginseng tritate, scorza di mandarino essiccata.
Fabbricazione:
Sbucciate la papaya, eliminate i semi e tagliatela a pezzi. Mettete a bagno la scorza di mandarino essiccata in acqua e poi raschiate via la parte bianca. Mettete a bagno le foglie di Centella asiatica e le fette di ginseng Centella asiatica in acqua e poi sciacquatele bene.
+ Metti l'osso in acqua bollente, lascia sobbollire finché non si forma la schiuma, quindi rimuovilo e sciacqualo accuratamente.
+ Prepara un'altra pentola di zuppa, aggiungi acqua e porta a ebollizione a fuoco vivo, aggiungi tutti gli ingredienti, cuoci a fuoco vivo per 10 minuti, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 2 ore, aggiungi un pizzico di sale a piacere.
Questo delizioso piatto offre i seguenti benefici: il ginseng e la centella asiatica nutrono il corpo, reintegrano le energie, disperdono il calore e rafforzano l'organismo. È particolarmente indicato per chi fa spesso le ore piccole o consuma cibi piccanti e fritti che causano secchezza delle fauci e afte. La papaya può neutralizzare la dolcezza del ginseng e della centella asiatica.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-ngon-va-do-uong-lam-am-phoi-thanh-nhiet-thai-doc-trong-nhung-ngay-lap-thu-172240804145908739.htm
