Produk pertanian organik dengan mudah memenuhi kriteria produk OCOP.

Di antara 240 produk bersertifikasi OCOP di provinsi Tuyen Quang, 39 produk meraih 4 bintang. Produk-produk bersertifikasi OCOP ini, khususnya yang meraih 4 bintang, semakin mengukuhkan posisinya di pasar.

Menurut Bapak Le Hai Nam, Kepala Sub-Dinas Pembangunan Pedesaan Provinsi Tuyen Quang, ketika produk pertanian diakui sebagai produk OCOP, produk tersebut memenuhi beberapa standar Praktik Pertanian yang Baik (GAP). Oleh karena itu, produk-produk ini tidak hanya dijual di pasar tradisional tetapi juga mudah diakses di pusat perbelanjaan, supermarket, dan platform e-commerce yang bereputasi baik. Banyak produk OCOP memiliki area bahan baku yang ditanam secara organik dan diberi kode area penanaman, sehingga memudahkan ekspor ke pasar yang menuntut.

Produk teh Shan Tuyet (1 kuncup, 1 daun) dari Koperasi Son Tra (Komune Hong Thai, Distrik Na Hang) baru saja direkomendasikan oleh Dewan Evaluasi dan Klasifikasi Produk OCOP Provinsi Tuyen Quang kepada Komite Rakyat Provinsi untuk diajukan ke Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk dievaluasi, diklasifikasikan, dan diakui sebagai produk OCOP bintang 5.

Untuk mencapai hasil ini, selama bertahun-tahun, Koperasi Son Tra telah berinvestasi dalam memperluas skala area bahan baku dan infrastruktur pengolahannya. Koperasi ini telah memperluas jaringannya dan membeli teh mentah dari rumah tangga penanam teh di komune Hong Thai, Sinh Long, dan Son Phu (distrik Na Hang) dengan total luas lebih dari 130 hektar. Dari jumlah tersebut, 21 hektar teh mentah telah disertifikasi organik oleh Pusat Pengujian dan Sertifikasi Mutu TQC, menghasilkan sekitar 63 ton per tahun dan menerima kode area penanaman teh yang memenuhi syarat untuk diekspor ke pasar Eropa.

Bapak Nguyen Ngoc Pho, Direktur Koperasi Son Tra, mengatakan bahwa pohon teh Shan Tuyet kuno merupakan aset berharga bagi masyarakat Mong dan Dao di desa-desa distrik Na Hang. Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan perkembangan dan perluasan sistem transportasi serta perkembangan ekonomi pasar, teh Shan Tuyet dari Koperasi secara bertahap menjadi produk yang dapat dipasarkan, minuman beraroma yang dikenal di pasar domestik.

Untuk meningkatkan citra merek produknya, Koperasi telah membangun fasilitas pengolahan dan menerima sertifikasi ISO 22000:2018 dari Institut Penelitian dan Pengembangan Standar Mutu (dikeluarkan pada 14 Januari 2022) untuk Sistem Manajemen Keamanan Pangan Pengolahan dan Perdagangan Teh. Saat ini, Koperasi memiliki 3 produk OCOP, termasuk 1 produk dengan 3 bintang, 1 produk dengan 4 bintang, dan 1 produk yang sedang dalam proses peningkatan ke 5 bintang.

Di antara produk-produk peraih penghargaan OCOP dari provinsi Tuyen Quang, terdapat lebih dari 20 makanan khas. Contoh yang terkenal antara lain bihun kering Da Vi (distrik Na Hang) yang meraih 3 bintang; daging kerbau kering Tien Quang (distrik Chiem Hoa) yang meraih 3 bintang; kue ketan Chiem Hoa yang meraih 4 bintang; dan babi asam hitam Vuong Duy (distrik Lam Binh) yang meraih 3 bintang…

Ketan Chiêm Hóa dari Koperasi Pertanian dan Kehutanan Đồng Lộc adalah produk OCOP bintang 4 dari provinsi Tuyên Quang. Produk ini baru-baru ini disertifikasi ulang sebagai produk OCOP bintang 4 oleh Dewan Klasifikasi Produk OCOP Provinsi Tuyên Quang. Untuk mempertahankan peringkat OCOP-nya, Koperasi telah berinvestasi dan menstandarisasi manajemen produksinya, dan telah menerima sertifikasi dari Pusat Pengujian dan Sertifikasi TQC CGLOBAL untuk sistem manajemen keamanan pangan yang sesuai dengan standar ISO 22000:2018; dan sertifikat untuk sistem analisis bahaya dan pengendalian kritis yang sesuai dengan standar HACCP Codex Alimentarius.

Menurut Ibu Hoang Thi Thao, Direktur Koperasi Pertanian dan Kehutanan Dong Loc, untuk membuat kue yang lezat, masyarakat memilih beras ketan varietas "bunga emas", bersama dengan daun berduri, daging babi, dan isian kacang hijau, dibungkus dengan daun pisang kering menggunakan metode tradisional, sehingga menciptakan aroma harum dan kualitas khas pedesaan Chiêm Hóa.

Rata-rata, koperasi tersebut memproduksi dan menjual lebih dari 120.000 pasang kue ketan setiap tahunnya dengan harga 10.000 VND per pasang. Anggota koperasi terus menerus meningkatkan desain dan kualitas untuk lebih memenuhi kebutuhan konsumen.

Mengonsumsi produk pertanian dan makanan yang aman merupakan tren yang banyak diikuti konsumen. Untuk memenuhi permintaan pasar, produk pertanian bersertifikasi OCOP dari provinsi Tuyen Quang terus ditingkatkan kualitas dan desainnya. Daerah setempat juga terus menerapkan model keterkaitan produksi yang efektif yang menghubungkan petani dengan koperasi, bisnis, dan ilmuwan, sehingga meningkatkan peringkat OCOP produk mereka.