Augusztus 12-éről virradó éjjel augusztus 13-án kora reggel Cao Thanh Bình, a Ho Si Minh-városi Népi Tanács Kulturális és Szociális Ügyek Bizottságának elnöke elnökölt egy, az élelmiszer-biztonsági irányításról szóló felmérésen a Hoc Mon Élelmiszer-feldolgozó Részvénytársaságnál és a Hoc Mon nagykereskedelmi mezőgazdasági piacon.
Az ipari vágóhidak mindössze 50%-os kapacitással működnek.
Le Anh Phuong úr, a Hoc Mon Élelmiszer-feldolgozó Részvénytársaság igazgatója szerint az ipari vágási műveletek az utóbbi időben nem voltak hatékonyak. 2023-ban a Xuan Thoi Thuong állatvágóhíd (amely a vállalat tulajdonában van) teljes feldolgozási termelése a tervezett kapacitásnak csak 50%-át érte el, átlagosan napi 2017 sertést vágva le. 2024 első hat hónapjában a kapacitás mindössze 47%-ot ért el, átlagosan napi 1887 sertést vágva le.
Ennek az az oka, hogy az élő sertéseket Long An tartomány kézműves vágóhidaiba szállítják levágásra, majd a sertéshúsdarabokat a Hoc Mon nagykereskedelmi piacra küldik, ami a teljes termelés több mint 50%-át teszi ki. Eközben a Ho Si Minh-város (Xuan Thoi Thuong, An Ha, Loc An) ipari vágóhidain feldolgozott sertéshús mennyisége az 5200 piacra importált sertésből mindössze 2500-at ér el.
A fenti helyzetre tekintettel Le Anh Phuong úr azt javasolta, hogy a város fontolja meg a város ipari vágóhidai számára a vevők megtartásához, a fejlődés stabilizálásához és a szigorú élelmiszer-biztonsági ellenőrzéshez való hozzájáruláshoz szükséges feltételek megteremtését; vezessen be preferenciális politikát a város gyáraiban levágott sertések városi piacokon történő forgalmazására; és támogassa az egészségtelen sertéshús széles körű értékesítésének ellenőrzését és nyomon követését.
Elismerve a cég javaslatát, Cao Thanh Binh elvtárs felvetette az ipari vágóhidakra szállított sertések forrására vonatkozó szabályozások kérdését, valamint a sertéshús nyomonkövetési rendszerének hatékonyságát.
Ho Si Minh-város Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának képviselője szerint a városban tenyésztett sertések megfelelnek az oltásra, a betegségellenőrzésre és -ellenőrzésre, valamint az állattenyésztésben tiltott anyagok használatára vonatkozó előírásoknak, és szállításkor ellenőrzési bizonyítvánnyal vagy áthelyezési bizonylattal rendelkeznek. A nyomonkövethetőségi címkézési programot főként a más tartományokból Ho Si Minh-városba hozott sertésekre alkalmazzák.
A jelenlegi sertéshús-nyomonkövethetőségi projekt Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatalának felelősségi körébe tartozik. A hivatal képviselője elmondta, hogy a sertéshúshoz tartozó nyomonkövethetőségi címkék segítenek ellenőrizni a sertések eredetét a gazdaságoktól a vágóhidakon át a részt vevő piacokra és szupermarketekbe.
A program azonban ösztönzi, de nem írja elő minden gazdaság számára a sertések megjelölését. Minden részt venni kívánó gazdaságnak kérelmet kell benyújtania az Élelmiszerbiztonsági Hivatalhoz, hogy kódot kapjon, és regisztráljon a címkék megvásárlásához. A szállítási folyamatot mindig a helyi állatorvosi csapat, az ellenőrző pontok és maga a vágóhíd is ellenőrzi.
Hoang Thi Diem Tuyet docens, a Hung Vuong Kórház igazgatója és a munkacsoport tagja megkérdőjelezte, hogy fennáll-e a kockázata annak, hogy a sertéseket máshol tenyésztik, majd a farmra viszik, hogy nyomonkövetési címkékkel lássák el őket. Hangsúlyozta azt is, hogy tisztázni kell a nyomonkövetési címkék használatának hatékonyságát, mivel ezeknek a címkéknek a beszerzési költsége jelentős, és jelenleg a fogyasztókat terheli ez a kiadás.
A munkacsoport aggodalmát fejezte ki az élelmiszerbiztonsági problémákkal kapcsolatban is, mivel nagyszámú sertést szállítanak a tartományba kézi vágásra, mielőtt a nagykereskedelmi piacokra szállítanák őket.
Egyre súlyosabb a nagykereskedelmi piacokon kívüli nem biztonságos kereskedelmi gyakorlatok kérdése.
A Hoc Mon Mezőgazdasági Termékek és Élelmiszerek Nagybani Piac Ho Si Minh-város három nagykereskedelmi piacának egyike, amely különösen fontos szerepet játszik a város és a környező területek sertés- és zöldségfogyasztásában és -ellátásában. Naponta körülbelül 30 000 ember látogatja a piacot.
A felmérés során Le Van Tien úr, a Hoc Mon Nagykereskedelmi Piac Igazgatóság és Üzleti Vállalat Korlátolt Felelősségű Társaság (a továbbiakban: Hoc Mon Nagykereskedelmi Piac) igazgatója kijelentette, hogy a jelenlegi sürgető probléma a piactéren kívüli árusítóhelyek nem megfelelő működése. Ezek az árusítóhelyek egészségügyi ellenőrzések, élelmiszer-biztonsági képzés, élelmiszer-biztonsági tanúsítványok vagy a biztonságos élelmiszer-termelés és -üzletvitel iránti elkötelezettség, rendszeres mintavételi vizsgálatok nélkül működnek, és megsértik a közlekedésbiztonsági, környezethigiéniai és városi rendre vonatkozó előírásokat.
Eközben a Hoc Mon nagykereskedelmi piacán működő kiskereskedőknek számos szigorú előírásnak kell megfelelniük a termékminőség és az élelmiszer-biztonság biztosítása érdekében, viselve a sertéshús mikrobiológiai vizsgálatának költségeit, ami magasabb árakhoz vezet.
A piacon belüli vásárlóerő azonban csökkent, míg a külső piac továbbra is nyüzsgő, ami növeli annak kockázatát, hogy a kiskereskedőknek „egyik lábuk be, a másik kint” kell lenniük, vagy akár teljesen fel kell hagyniuk a nagykereskedelmi piaccal. „Reméljük, hogy ezeket a hiányosságokat megoldják, hogy a kereskedők biztonságban érezhessék magukat, és maradhassanak befektetni” – mondta Le Van Tien úr.
Az ellenőrzés lezárásaként Cao Thanh Binh elvtárs nagyra értékelte a Hoc Mon Mezőgazdasági és Élelmiszer Nagykereskedelmi Piacirányító és Üzleti Részvénytársaság, valamint a Hoc Mon Élelmiszer-feldolgozó Részvénytársaság felelősségteljes munkáját. A munkacsoport elismerte a két egység érvényes ajánlásait, és felkérte az illetékes osztályokat és a helyi önkormányzatokat, hogy határozottan működjenek együtt a fennálló problémák megoldása érdekében.
Cao Thanh Binh elvtárs hangsúlyozta, hogy a nagykereskedelmi piacon kívüli üzleti létesítmények esetében, amelyek nem felelnek meg az előírásoknak és az élelmiszer-biztonsági előírásoknak, a funkcionális ügynökségeknek és a helyi önkormányzatoknak rendszeresen ellenőrizniük és tesztelniük kell a mintákat a tisztesség biztosítása és a jogi keretrendszer létrehozása érdekében.
„Remélem, hogy a helyi hatóságok és az illetékes osztályok együttműködnek majd a megoldások kutatásában, és bátran javasolnak konkrét politikákat a nagykereskedelmi piacok lehető legjobb fejlődésének biztosítása érdekében. Ez magában foglalja a nagykereskedelmi piacok szigorú élelmiszer-biztonsági irányításának biztosítását egy élelmiszer-biztonsági zóna kialakítása érdekében Ho Si Minh-városban, valamint a technikai akadályok leküzdésére szolgáló megoldások kutatását, hogy a piacok hatékonyan és átláthatóan működjenek” – osztotta meg Cao Thanh Binh elvtárs.
GIAO LINH
[hirdetés_2]
Forrás: https://www.sggp.org.vn/lo-ngai-an-toan-thuc-pham-khi-heo-giet-mo-thu-cong-nhap-ve-cho-dau-moi-post753846.html
