Amikor a zsír túlzottan felhalmozódik, elhízáshoz vezet - Illusztráció.
A zsírok három típusba sorolhatók: transzzsírok, telítetlen zsírok és telített zsírok. A transzzsírok az egészségre káros zsírok, amelyek gyakran megtalálhatók a sült ételekben, a feldolgozott gyorsételekben vagy a sült ételekben.
A telített és telítetlen zsírsavak is hasznosak lehetnek, ha helyesen használják őket.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a felnőtteknek a teljes zsírbevitelüket 30%-ra vagy az alá kell korlátozniuk.
A 2 éves és idősebb gyermekeknek főként telítetlen zsírokat kell fogyasztaniuk, a telített zsírok a teljes energiabevitelük legfeljebb 10%-át, a transzzsírok pedig a teljes energiabevitelük legfeljebb 1%-át tehetik ki, mind a csomagolt élelmiszerekből, mind a kérődző állati termékekből.
7 figyelmeztető jel
Dr. Nguyen Xuan Tuan, a Hanoiban található Vietnami Nemzeti Egyetem Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetemének előadója a túlzott testzsír figyelmeztető jeleit javasolja. Konkrétan:
- Puffadás és gázképződés : A szervezet nehezen bontja le a zsírokat, ami miatt azok tovább erjednek a gyomorban. Ez böfögést, puffadást és hasi feszülést eredményez.
Néhány magas zsírtartalmú étel sok rostot is tartalmaz, ami megterhelheti az emésztőrendszert, különösen nagy mennyiségben fogyasztva.
- Súlygyarapodás : A túlzott kalóriabevitel súlygyarapodáshoz vezet, függetlenül attól, hogy sok zsírt, fehérjét vagy szénhidrátot fogyasztasz. Mivel a zsírok több kalóriát tartalmaznak, nagyobb valószínűséggel okoznak energiatöbbletet, mint a fehérje vagy a szénhidrát.
- Megnövekedett koleszterinszint : A vajban, sajtban és feldolgozott húsokban található telített zsírok általában növelik a rossz LDL-koleszterin szintjét. A magas vérkoleszterinszinttel rendelkezőknek meg kell változtatniuk étrendjüket, hogy csökkentsék az egészségtelen zsírok bevitelét.
- Hasmenés : Amikor a zsíros ételek nem szívódnak fel megfelelően, a vastagbél felesleges folyadékot termelhet, ami hasmenéshez vezethet. A híg székletet néha nemcsak a magas zsírtartalmú étrend, hanem a rosthiány is okozhatja.
A gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban található rostok segítenek szabályozni a bélmozgást és elősegítik a rendszeres bélműködést.
- Letargia : Bár a szervezet zsírt éget energiaként, a magas zsírtartalmú étrend könnyen letargiához vezethet. A telített és a transzzsírok egyaránt gyulladást, fokozott fáradtságot és egyéb tüneteket okozhatnak.
- Rossz lehelet : Azok az emberek, akik magas zsírtartalmú étrendet tartanak, miközben csökkentik a szénhidrátbevitelüket, hajlamosak erős szagú leheletre.
Amikor nincs elég szénhidrát, a szervezet a zsírt használja elsődleges energiaforrásként. Ez a folyamat melléktermékként ketonokat termel, ami rossz lehelethez vezet. A napi többszöri fogmosás segít csökkenteni a szagot.
- Rossz alvás : A zsírok emésztése sokáig tart. Alvás közben a szervezet természetes módon lelassítja az emésztést. Ezért azoknak az embereknek, akik túl sok zsírt esznek, nehezen megy az elalvás.
Az egyszeresen telítetlen zsírok bőségesen megtalálhatók olyan élelmiszerekben, mint az avokádó, az olívaolaj és a diófélék - Illusztráció.
Használd a zsírokat helyesen.
Dr. Tuan szerint egyes egészséges zsírok jótékony hatásúak és elengedhetetlenek az egészség szempontjából.
Pontosabban, az egyszeresen telítetlen zsírok olyan élelmiszerekben találhatók bőségesen, mint az avokádó, az olívaolaj, valamint a diófélék, például a dió és a mandula. Számos tanulmány kimutatta, hogy ez a fajta zsír csökkenti a káros koleszterinszintet, miközben növeli a hasznos koleszterinszintet.
Egy másik egészséges zsírtípus a többszörösen telítetlen zsír, amely nagy mennyiségben található meg olyan halakban, mint a lazac, a makréla, a hering és a tonhal.
A többszörösen telítetlen zsírsavak két fő típusba sorolhatók: omega-3 és omega-6 zsírsavak. Kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást és javítják a szív- és érrendszer egészségét.
Ezenkívül az állati zsírokban, például a marha-, csirke- vagy sertészsírban található zsírok, bár potenciálisan hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz és növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mégis elengedhetetlenek a jó egészséghez. Az optimális egészség érdekében mértékkel kell fogyasztani őket.
A halak és a tenger gyümölcsei telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, és alacsony a koleszterintartalmuk, így jó alternatívát jelentenek az állati húsokkal szemben a fogyókúrás étrendekben.
Az olajos magvak jó omega-3, omega-6 és E-vitamin források. A magvak azonban magas kalóriatartalmúak, ezért naponta csak kis mennyiséget szabad fogyasztani.
Dr. Tuan megjegyezte, hogy a zsírok napi étrendbe való beépítésekor a mértékletesség a kulcs. Bár az egészséges zsírok jótékony hatással vannak, a túlzott fogyasztásuk súlygyarapodáshoz és más egészségügyi problémákhoz vezethet.
[hirdetés_2]
Forrás: https://tuoitre.vn/kiem-tra-dau-hieu-canh-bao-co-the-thua-chat-beo-2024080822472596.htm
