Az ellenőrzés idején a szálloda holdsüteményeket árult, amelyeket egy másik cég gyártott.
Az ellenőrzés során a szálloda konyháját tisztának találták, és minden higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírásnak megfelelt. A tárolóterület szépen és szisztematikusan volt rendszerezve. A szálloda személyzete betartotta a napi élelmiszerminták megőrzésére vonatkozó előírásokat.
A szálloda képviselője bemutatta a holdsütemények beszállítótól származó eredetét igazoló teljes dokumentációt, beleértve a termékminőségre vonatkozó önnyilatkozatot és a háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzési nyilvántartásokat.
Az ellenőrzés során a csapat számos élelmiszermintát is gyűjtött a szállodából, beleértve zöldségeket, cérnametéltet, rizstésztát, étolajat és edényeket, hogy gyorstesztet végezzenek formaldehid, bórax, élelmiszer-tartósítószerek, avasodás, keményítő stb. jelenlétére. A teszteredmények azt mutatták, hogy a minták 100%-a megfelelt a szabványoknak.
Az ellenőrzést követően Nguyễn Quang Trung, a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály helyettes vezetője megállapította, hogy az L7 West Lake Hanoi By Lotte szálloda szigorúan betartotta az élelmiszerbiztonságra, a létesítményekre, az élelmiszerek nyomon követhetőségére, az egészségügyi ellenőrzésekre, valamint a tulajdonos és a személyzet képzésére vonatkozó előírásokat.
Az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében a 2024-es Őszközépi Fesztivál alatt a Hanoi Népi Bizottság kéri, hogy a minisztériumok, ügynökségek és helyi önkormányzatok végezzenek célzott és célzott ellenőrzéseket, különös tekintettel az élelmiszertermékek előállításában, kereskedelmében és reklámozásában előforduló minőségi és higiéniai feltételekkel kapcsolatos szabálysértésekre, különös tekintettel a holdsüteményeket előállító és értékesítő létesítményekre. Az egységek és helyi önkormányzatok kötelesek szigorúan, a szabályoknak megfelelően kezelni a szabálysértő létesítményeket.
Az ellenőrzések és auditok során fontos az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos ismeretek és szabályozások hatékony terjesztése, a tudatosság és a közösségi tudatosság növelése az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatban.
Mostantól 2024. szeptember 20-ig az ellenőrző csoportok fokozni fogják az élelmiszer-biztonsági ellenőrzéseket a városban található 3 csillagos és annál magasabb, holdsüteményeket gyártó szállodákban. Az ellenőrzések a nyersanyagokra, a teljes termelési és feldolgozási folyamatra, a személyes higiéniára és a holdsütemény-készítők tudására fognak összpontosítani.
[hirdetés_2]
Forrás: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html
