באמצעות מינוף התחייבויות במסגרת הסכם הסחר החופשי של בריטניה, לטונה וייטנאמית יש יתרון בכיבוש השוק הבריטי.

עבור טונה משומרת וארוזה, מכסה של 11,500 טון בשנה תהיה פטורה ממכסים. לאחר מכן, יוחל המכס המקורי של 20.5%, עם הפחתה של 3.5% בכל שנה. עם הסכם זה, מוצרי טונה וייטנאמיים צוברים יתרון בשוק הבריטי.

כדי ליהנות משיעורי המס המועדפים כפי שהתחייבו בהסכם הסחר החופשי של בריטניה (UKVFTA), מוצרי פירות ים וייטנאמיים חייבים להוכיח את מקורם. כללי המקור בהסכם הסחר החופשי של בריטניה (UKVFTA) דומים לאלה בהסכם הסחר החופשי של מדינות וייטנאם (EVFTA), כאשר קריטריוני המקור עבור פירות ים גולמיים ומעובדים בהסכם הם ממוצא וייטנאמי בלבד.

משמעות הדבר היא שפירות ים גולמיים, מעובדים למחצה ומעובדים המיוצאים מווייטנאם נחשבים כבעלי מעמד מקור במסגרת הסכם UKVFTA כאשר חומרי הגלם של פירות הים המשמשים בתהליך הייצור מקורם אך ורק בווייטנאם (נולדו או גודלו, נידוגו ועובדו כולם בווייטנאם), ואין להרשות לייבא אותם ממדינות שלישיות מחוץ להסכם.

כפי שניתן לראות, בשנת 2021, השנה הראשונה ליישום ההסכם, שוק זה ייבא פירות ים בשווי של כ-3.1 מיליארד ליש"ט, שווה ערך ליותר מ-3.7 מיליארד דולר בשנת 2021. מתוכם, טונה דורגה במקום השני עם נתח של 16% מסך יבוא פירות הים של השוק, עם 113.5 אלף טון, התופס נתח שוק צנוע יחסית של כ-2%.

על פי איגוד עיבוד וייצוא פירות הים של וייטנאם (VASEP), לאחר ירידה מתמשכת בשלושת החודשים הראשונים של 2024, יצוא הטונה של וייטנאם לבריטניה התאושש בחודשים האחרונים, וגדל ב-56% ביוני והגיע ל-742,000 דולר.

עם זאת, קצב הצמיחה הגבוה עדיין לא הספיק כדי לקזז את הירידה הקודמת. לכן, בששת החודשים הראשונים של 2024, יצוא הטונה לשוק זה הגיע ל-3.6 מיליון דולר, ירידה של 5% בהשוואה לאותה תקופה.

הגדלת מוצרים מעובדים

בשר/סולם טונה קפוא (קוד HS 03) נותר מוצר היצוא העיקרי של וייטנאם לבריטניה, והוא מהווה 92% מסך ערך היצוא. וייטנאם היא כיום הספקית השנייה בגודלה שאינה חלק מהאיחוד האירופי של בשר/סולם טונה קפוא (קוד HS 03) לשוק הבריטי (אחרי דרום קוריאה). עם זאת, השנה בריטניה הראתה נטייה להפחית את יבוא בשר/סולם טונה קפוא מווייטנאם ומשווקים אחרים.

בשוק הבריטי, טונה נמכרת בצורות שונות כגון מעובדת מראש, מוכנה לאכילה, סושי, ברטבים, בקציצות או מצופות בבלילה... מבין אלה, מוצרי טונה משומרים וארוזים בשקיות הם הנצרכים ביותר, אך מראים מגמת ירידה מאז השנה שעברה.

לעומת זאת, צריכת מוצרי טונה כמו סושי או טונה מצופה בפירורי לחם נוטה לעלות. לכן, זה מציג הזדמנות למדינות להגדיל את יצוא מוצרי הטונה המעובדים והמשומרים לבריטניה.

על פי VASEP, בפלח שוק הטונה המשומרת והארוזה, אקוודור, מאוריציוס, סיישל והפיליפינים הן ארבע הספקיות העיקריות לשוק הבריטי. וייטנאם היא רק ספקית קטנה לבריטניה עבור קבוצת מוצרים זו. נכון לעכשיו, המתחרה שלה, אקוודור, חתמה על הסכם סחר חופשי (FTA) עם בריטניה. זה יוצר תנאים נוחים עבור המדינה להגדיל את היצוא לבריטניה, בהתחשב בצי החזק שלה ובהיצע השופע של טונה טהורה.

בינתיים, בווייטנאם יש נפחי שלג נמוכים יותר, והתקנות המגבילות את גודל הטונה הסקיפג'ק המותר לדוג גורמות ליבולים נמוכים יותר ויותר. מצב זה גורם לעסקים להיעדר אספקה ​​מספקת של טונה סקיפג'ק גזעית - חומר הגלם העיקרי לעיבוד וייצוא טונה משומרת - לייצור ויצוא.

לפי נתונים סטטיסטיים של Seafish, 69% ממוצרי טונה שנבחרו על ידי הצרכנים הבריטים בשימורי פירות ים. (צילום: נגוין הונג)

בהתבסס על הגורמים הנ"ל, VASEP סבור כי יצוא הטונה לבריטניה לא צפוי לשמור על תנופת הצמיחה שלו עד סוף השנה הנוכחית.

על פי משרד היבוא והיצוא ( משרד התעשייה והמסחר ), מבחינת מוצרים מעובדים ומשומרים, טונה היא הבחירה המובילה עבור צרכנים בריטים. בבריטניה, טונה היא פריט מזון המשמש בעיקר במזון מהיר, כמו כריכים, או בארוחות רבות בזמן נסיעה.

על פי נתוני Seafish, 69% ממוצרי טונה משומרים של צרכנים בריטיים. בנוסף, בשל מאפייני הדג השומני הזה, המתאים למדי לשיטות עיבוד רבות, גם מספר מוצרי טונה מעובדים אחרים כמו סלטים, רטבים וכריכים פופולריים מאוד בשוק זה.

בדומה לשווקים אחרים באירופה, צרכנים בבריטניה נוטים להתמקד לא רק במקור המוצר ובאיכותו, אלא גם בגורמים כגון עבודה, סטנדרטים סביבתיים וקיימות שרשרת הערך בייצור ובאספקה. גורמים בסיסיים אחרים כגון מחיר, שיטות הכנה ודמיון בין הארוחות ומיקומי הצריכה הם גם שיקולים חשובים.

בינתיים, על פי VASEP, נפח השלל של וייטנאם כבר נמוך בהרבה מזה של מדינות שכנות עקב קיבולת הדיג הקטנה יותר של הצי שלה. בנוסף, תקנות המגבילות את גודל הטונה הסקיפג'ק המותר לדיג מפחיתות עוד יותר את השלל. לעסקים חסרה אספקה ​​מספקת של טונה סקיפג'ק - חומר הגלם העיקרי לעיבוד וייצוא טונה משומרת - שמקורה טהור לייצור וייצוא.

לכן, כדי להגביר את היצוא לבריטניה, מומחים מציעים כי עסקים וייטנאמים צריכים לחזק את יישום המדע והטכנולוגיה, לפתח מערכות ייצור ועיבוד מודרניות, ובכך לייעל את תהליך הייצור כדי לשפר את איכות המוצר ואת הערך המוסף, לסייע למאכלי ים וייטנאמים לעמוד בהדרגה בתקנים בינלאומיים וליצור יתרון תחרותי. יחד עם זאת, עליהם לגוון את מוצרי היצוא ולהגדיל את מספר המוצרים המעובדים לעומק. עליהם גם לבחור פלחי שוק וערוצי הפצה המתאימים למוצרים ולהיקף העסק שלהם, ולהתמקד בהבנת טעמי ומאפייני השוק.