TUYEN QUANG: למוצרי OCOP רבים יש אזורי חומרי גלם העומדים בתקנים אורגניים וקיבלו קודי אזור שתילה, מה שמקל על הייצוא לשווקים תובעניים.
לטויאן קוואנג יש הרבה מוצרים חקלאיים מיוחדים שזכו בפרסי OCOP (קומונה אחת מוצר אחד), כולל מוצרים העומדים בתקנים אורגניים. צילום: דאו טאנה.
מבין 240 המוצרים בעלי הסמכת OCOP במחוז טויאן קוואנג, 39 קיבלו דירוג של 4 כוכבים. מוצרים אלה בעלי הסמכת OCOP, במיוחד אלו בעלי 4 כוכבים, מבססים יותר ויותר את מעמדם בשוק.
לדברי מר לה האי נאם, ראש מחלקת הפיתוח הכפרי של מחוז טוין קואנג, כאשר מוצרים חקלאיים מוכרים כמוצרי OCOP, הם עומדים במספר סטנדרטים של שיטות חקלאיות נאותות (GAP). לכן, מוצרים אלה לא רק נמכרים בשווקים מסורתיים אלא גם נגישים בקלות לקניונים בעלי מוניטין, סופרמרקטים ופלטפורמות מסחר אלקטרוני. מוצרי OCOP רבים מגיעים מאזורי חומרי גלם שגודלו באופן אורגני וקודי אזור שתילה מוקצים להם, מה שמקל על הייצוא לשווקים תובעניים.
מוצר התה שאן טויאט (ניצן 1, עלה 1) מקואופרטיב סון טרא (קומונה הונג תאי, מחוז נא האנג) הומלץ זה עתה על ידי מועצת ההערכה והסיווג של OCOP במחוז טויאן קוואנג לוועדת העם המחוזית להגשה למשרד החקלאות ופיתוח הכפר לצורך הערכה, סיווג והכרה כמוצר OCOP בעל דירוג 5 כוכבים.
כדי להשיג תוצאה זו, במהלך השנים, השקיעה קואופרטיב סון טרה בהרחבת היקף שטח חומרי הגלם ותשתית העיבוד שלו. הקואופרטיב הרחיב את קשריו ורכש תה גולמי ממשקי בית המגדלים תה בקהילות הונג תאי, סין לונג וסון פו (מחוז נא האנג) בשטח כולל של למעלה מ-130 דונם. מתוכם, 21 דונם של תה גולמי הוסמכו כאורגני על ידי מרכז הבדיקות וההסמכה של TQC, המניבים כ-63 טון בשנה וקיבלו קוד אזור לגידול תה המאפשר ייצוא לשוק האירופי.
מר נגוין נגוק פו, מנהל קואופרטיב סון טרה, אמר כי עצי התה העתיקים של שאן טויאט הם נכס יקר ערך עבור אנשי מונג ודאו בכפרי מחוז נא האנג. בשנים האחרונות, יחד עם פיתוח והרחבת מערכת התחבורה ופיתוח כלכלת השוק, תה שאן טויאט של הקואופרטיב הפך בהדרגה למוצר שיווקי, משקה טעים המוכר בשוק המקומי.
כדי לשפר את תדמית המותג של מוצריו, הקואופרטיב בנה מתקן עיבוד וקיבל הסמכת ISO 22000:2018 מהמכון למחקר ופיתוח של תקני איכות (שהונפקה ב-14 בינואר 2022) עבור מערכת ניהול בטיחות המזון שלו לעיבוד ומסחר בתה. נכון לעכשיו, לקואופרטיב יש 3 מוצרי OCOP, כולל מוצר אחד עם 3 כוכבים, מוצר אחד עם 4 כוכבים ומוצר אחד בתהליך שדרוג ל-5 כוכבים.
בין המוצרים שזכו בפרסי OCOP במחוז טויאן קוואנג, ישנם יותר מ-20 התמחויות קולינריות. דוגמאות בולטות כוללות את ורמיצ'לי מיובש Da Vi (מחוז Na Hang) שזכה ל-3 כוכבים; בשר באפלו מיובש Tien Quang (מחוז Chiem Hoa) שזכה ל-3 כוכבים; עוגת אורז דביקה Chiem Hoa שזכתה ל-4 כוכבים; וחזיר חמוץ שחור Vuong Duy (מחוז Lam Binh) שזכה ל-3 כוכבים...
פיתוח החקלאות האורגנית ותקני VietGAP סייעו למוצרים החקלאיים של טויאן קוואנג לבסס בהדרגה דריסת רגל בשוק. צילום: דאו טאן.
עוגת האורז הדביקה Chiêm Hóa מקואופרטיב החקלאי והיערנות דונג לוק היא מוצר OCOP בעל 4 כוכבים ממחוז טויאן קוואנג. מוצר זה הוסמך לאחרונה מחדש כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים על ידי מועצת סיווג המוצרים של OCOP במחוז טויאן קוואנג. כדי לשמור על דירוג ה-OCOP שלו, הקואופרטיב השקיע וסטנדרטיזציה של ניהול הייצור שלו, וקיבל הסמכה ממרכז הבדיקות וההסמכה TQC CGLOBAL למערכת ניהול בטיחות מזון התואמת לתקני ISO 22000:2018; ותעודה למערכת ניתוח סיכונים ובקרה קריטית התואמת לתקני HACCP Codex Alimentarius.
לדברי גב' הואנג טי טאו, מנהלת הקואופרטיב החקלאי והיערני דונג לוק, כדי להכין עוגות טעימות, האנשים בוחרים באורז דביק מזן "פרח הזהב", יחד עם עלים קוצניים, בשר חזיר ומילוי שעועית מונג, עטופים בעלי בננה מיובשים בשיטות מסורתיות, ויוצרים את האיכות הריחנית והייחודית של אזור הכפר צ'יאם הואה.
בממוצע, הקואופרטיב מייצר ומוכר מעל 120,000 זוגות של עוגיות אורז דביקות מדי שנה במחיר של 10,000 דונג וייטנאמי לזוג. חברי הקואופרטיב משפרים ללא הרף את העיצוב והאיכות כדי לענות טוב יותר על צרכי הצרכנים.
צריכת מוצרים חקלאיים ומזון בטוחים היא מגמה שרבים מהצרכנים צועדים אליה. כדי לעמוד בביקוש השוק, מוצרים חקלאיים בעלי תו OCOP ממחוז טויאן קוואנג משתפרים ללא הרף באיכות ובעיצוב. רשויות מקומיות ממשיכות גם ליישם מודלים יעילים של קישור ייצור המחברים חקלאים עם קואופרטיבים, עסקים ומדענים, ובכך משדרגים את דירוג ה-OCOP של מוצריהם.
[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nong-san-huu-co-de-dat-tieu-chi-san-pham-ocop-d393920.html
