מסעדת ג'יה ערכה מסיבה כדי להביע תודה לחקלאים הווייטנאמים.

זוהי גם הזדמנות לספקים להבין טוב יותר את שיטות העיבוד ולהעריך כיצד המרכיבים שלהם משפיעים בכל מנה. כל מנה היא לא רק שילוב מושלם של טעם והגשה, אלא גם מכילה סיפור מרתק על המסע מהחווה לשולחן.

גולת הכותרת של המסיבה הייתה תפריט ארוחת הערב הקבוע שכותרתו "יער זהוב, ים כסוף". זהו התפריט החדש ביותר, והראשון בג'יה, המשתמש ב-100% תוצרת חקלאית מקומית מרחבי וייטנאם. כל מנה מספרת סיפור על התוצרת המקומית ועל כישוריהם של החקלאים והדייגים... כל זה יוצר שילוב הרמוני של התמחויות יער וים, וכתוצאה מכך מנות ייחודיות וטעימות בג'יה.

בנוסף, מתוך רצון לספק חוויות נוספות לסועדים, המסעדה יצרה אזור תצוגה המציג פריטים ומרכיבים בהתאם לנושא "יער זהוב, ים כסף". בין האטרקציות נכללים אוסף של עשבי תיבול ותבלינים (הידועים גם כירקות מעורבים) האופייניים למטבח של האנוי; ירקות הנפוצים בארוחות של אנשים באזור הדרום-מערב; ומדור פירות ים שמקורם באזורי החוף בצפון.

השף סם טראן אמר לאורחים המיוחדים - ספקי התוצרת החקלאית: "תפריט זה נוצר על ידי כולנו, כך שזה יהיה לא הוגן אם רק צוות ג'יה והלקוחות שלנו יוכלו ליהנות ממנו. ארוחת הערב הערב היא דרכה של ג'יה להביע את תודתנו הכנה ביותר לכולכם על החברות שלכם עם ג'יה ועם המטבח הווייטנאמי."

נציג ממסעדת ג'יה הדגיש עוד: "אירוע הוקרה זה הוא משהו שג'יה תכננה כבר זמן רב. הבנת מה שני הצדדים עושים היא המפתח לפיתוח הדדי, שיפור איכות המוצר ומתן חוויות קולינריות הטובות ביותר עבור לקוחותינו."

לאחר כמעט ארבע שנות פעילות, מסעדת ג'יה בנתה ותחזקה רשת בת קיימא של ספקים ושותפים ברחבי הארץ, המאפשרת לכולם ליהנות מהחוויה הקולינרית השלמה ביותר.

ביץ' דאו