יצוא הפלפל הוייטנאמי לכלכלה הגדולה בעולם גדל ביותר מ-48%.

מחיר היצוא הממוצע של פלפל שחור בחודש יולי הגיע ל-5,861 דולר אמריקאי/טון, ופלפל לבן הגיע ל-7,558 דולר אמריקאי/טון, עלייה של 15.7% לפלפל שחור ו-9.2% לפלפל לבן בהתאמה בהשוואה לחודש הקודם.

בשבעת החודשים הראשונים של 2024, וייטנאם ייצאה 164,357 טון של פלפל מסוגים שונים; מתוכם, פלפל שחור היווה 145,330 טון ופלפל לבן 19,027 טון. ערך היצוא הכולל הגיע ל-764.2 מיליון דולר. בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2023, נפח היצוא ירד ב-2.2%, אך ערך היצוא גדל ב-40.8%. מחיר היצוא הממוצע של פלפל שחור בשבעת החודשים הראשונים הגיע ל-4,568 דולר לטון, עלייה של 32.7%; הפלפל הלבן הגיע ל-6,195 דולר לטון, עלייה של 25% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

ארה"ב, הכלכלה מספר אחת בעולם, הייתה שוק יצוא הפלפל הגדול ביותר של וייטנאם בשבעת החודשים האחרונים, עם נפח של 43,349 טון, עלייה של 48.4% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, המהווה 26.4% מנתח השוק.

לאחר מכן, גרמניה ייבאה 10,941 טון, עלייה של 97.3%; איחוד האמירויות הערביות (UAE) ייבאה 10,897 טון, עלייה של 39.2%; הודו ייבאה 8,744 טון, עלייה של 39.7%; סין דורגה במקום הרביעי עם 8,059 טון, ירידה של 84.6% בהשוואה לאותה תקופה.

לדברי גב' הואנג טי ליאן, יו"ר VPSA, הביקוש העולמי לפלפל הולך וגובר, והאיחוד האירופי (EU) נותר שוק צרכני מרכזי לפלפל וייטנאמי. יתר על כן, כושר העיבוד של עסקים וייטנאמיים משמעותי, ועשוי להגיע ל-140,000 טון בשנה, מה שיוצר הזדמנויות לתעשיית הפלפל הוייטנאמית להתפתח בעתיד.

בינתיים, צפוי כי ייצור הפלפל העולמי בשנת 2024 ירד, עקב תנאי מזג אוויר קשים בברזיל והצטמקות מתמשכת של שטחי גידול הפלפל בווייטנאם, מ-115,000 דונם (2023) לקצת יותר מ-111,000 דונם.

לדברי גב' הואנג טי ליין, למרות שמחירי הפלפל גבוהים כעת, גם דוריאן וקפה נמכרים במחירים גבוהים, מה שמציע רווחים אטרקטיביים שהגבילו את התרחבות גידול הפלפל. עד כה, לא נרשמה עלייה מתועדת בשטחי גידול הפלפל ברמות המרכזיות ובמחוזות הדרום-מזרחיים כמו בתקופות קודמות של מחירי פלפל גבוהים. במקום זאת, חקלאים שנשארו מחויבים לגידול פלפל מגדילים את ההשקעה בטיפול כדי לשקם את הפרודוקטיביות, התפוקה והאיכות של גני הפלפל הקיימים שלהם.

מלבד שטח ונפח ייצור, איכות הפלפל הוייטנאמי היא גם נושא הדורש תשומת לב. בעוד שהשווקים דורשים יותר ויותר סטנדרטים גבוהים יותר של בטיחות מזון והיגיינה, הפלפל הוייטנאמי קיבל לאחרונה אזהרות רבות בנוגע לשאריות אנטיביוטיקה, מתכות כבדות ומיקרואורגניזמים.

הדבר נובע בחלקו מיישום מוגבל של נהלים טכניים לשתילה, טיפול וקציר, כמו גם מיישום מוגבל של התקדמות מדעית וטכנולוגית באזורי מיעוטים אתניים. יישובים טרם בנו שרשראות אספקה ​​בנות-קיימא רבות בהשתתפות מלאה של כל בעלי העניין, החל מחקלאים ועד עסקים, ממשלה ומדענים.

בתקופה הקרובה, VPSA שמה בראש סדר העדיפויות את שמירה על יציבות אזור גידול הפלפל, תוך התמקדות בפתרונות לשיפור האיכות וגיוון מוצרים מעובדים בעלי ערך מוסף גבוה.

בהתאם לכך, יש צורך לייעץ ולהנחות חקלאים לעמוד בתקנים בינלאומיים, במיוחד בנוגע לשאריות כימיות, וליישם תהליכי גידול, הדברה, שיטות עיבוד ושימור המתאימים לתנאי האקלים של אזורים שונים. מומלץ שיחידות המחקר יקדמו פיתוח זנים חדשים בעלי תפוקה גבוהה, איכותיים ועמידים בפני מחלות.

על הרשויות המקומיות לתאם באופן פעיל את תכנון אזורי חומרי הגלם, יחד עם פיתוח שרשראות ערך לחיבור עסקי עיבוד ויצואנים, תוך יישום טכנולוגיה דיגיטלית בניהול הייצור, עקיבות וחיבור ללקוחות.

במקביל, להמשיך ולהרחיב את תחום קשרי הייצור בין עסקים לחקלאים, ולעודד הקמת קואופרטיבים וקבוצות ייצור באזורי חומרי גלם שיפעלו כשותפים עבור יצואנים בשרשרת האספקה.