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Institut Pasteur : 3 bactéries impliquées dans l'intoxication au riz et au poulet à Nha Trang

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ18/03/2024


Bệnh nhân được điều trị tại Bệnh viện đa khoa Sài Gòn - Nha Trang - Ảnh: MINH CHIẾN

Les patients sont soignés à l'hôpital général de Saigon - Nha Trang - Photo : MINH CHIEN

Le 18 mars, l'Institut Pasteur de Nha Trang a annoncé les résultats des tests d'échantillons alimentaires dans le cas d'empoisonnement susmentionné.

En analysant des échantillons d'aliments, des échantillons de mains, des échantillons d'eau et des échantillons cliniques, l'institut a déterminé que les échantillons d'oignons frits étaient positifs à la Salmonella spp. légumes (cornichons) positifs à Bacillus cereus ; Un échantillon de la main du patient Le Thi Bich Lan (36 ans) a été testé positif à la bactérie Staphylococcus aureus.

L'échantillon de riz au poulet restant (riz avec sauce aux œufs et riz au poulet râpé) acheté au domicile d'un patient à 17h00. le 12 mars, il a été positif à la bactérie Salmonella spp., Bacillus cereus qui produit de la NHE (entérotoxine non hémolytique) et de la HBL (hémolysine BL).

M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la santé de Khanh Hoa, a déclaré que les résultats de l'Institut Pasteur de Nha Trang identifiant clairement les types de bactéries aideront à faciliter le traitement. Après avoir déterminé la cause de l'empoisonnement, le département se coordonnera avec la police de la ville et le comité populaire de la ville pour prendre les prochaines mesures, y compris le traitement et la sanction.

Mẫu cơm gà được bệnh nhân ăn tại quán cơm gà Trâm Anh - Ảnh: Bệnh nhân cung cấp

Exemple de riz au poulet mangé par un patient au restaurant de riz au poulet Tram Anh - Photo : fournie par le patient

Des centaines de patients intoxiqués ont pu quitter l'hôpital

M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la santé de Khanh Hoa, a également déclaré que jusqu'à présent, tous les cas traités se rétablissent bien. Après 1 à 3 jours, les patients restants seront libérés de l’hôpital.

Dans le cas d’une femme enceinte de 18 semaines soignée à l’hôpital général de Khanh Hoa, son état s’est considérablement amélioré et sa diarrhée a cessé. Le patient du service de soins intensifs - antipoison a été transféré au service de neurologie pour la poursuite du traitement.

Selon le rapport du département de la santé de Khanh Hoa, à 15 heures, Au 18 mars, le nombre de cas actuellement traités était de 75, le nombre de cas sortis était de 177 et le nombre de cas prescrits pour un suivi ambulatoire était de 117.



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