Il s'agit du premier cours de formation de maître de thé au Vietnam de la MTG International Tea Master Training Academy, fondée par le maître de thé Ngo Thi Thanh Tam. Le cours est dispensé par des professeurs de la Faculté d'études culturelles de l'Université des sciences sociales et humaines (Université nationale du Vietnam, Ho Chi Minh-Ville) et une équipe d'experts de l'école de formation à l'art du thé Luc Vu (Taïwan), attirant l'attention des amateurs de thé au Vietnam.

En tant qu'amateur de thé et ayant passé de nombreuses années à apprendre le thé, lorsqu'il a appris que le maître de thé Ngo Thi Thanh Tam avait ouvert un cours pour enseigner la fabrication du thé, M. Pham Duc Huy (42 ans, vivant à Ho Chi Minh-Ville) a décidé d'organiser son travail et de s'inscrire pour participer.

Durant les 8 jours, étudiant 8 heures par jour pour devenir maître de thé, M. Huy a déclaré qu'il était extrêmement impressionné par la qualité des instructeurs. Selon lui, les maîtres de l'école de thé Luc Vu à Taiwan qui sont venus enseigner sont des personnes hautement qualifiées qui ont à cœur d'apporter des connaissances aux étudiants.

« Ici, j'ai acquis des connaissances et des compétences sur le thé qui m'avaient manqué en autodidacte grâce aux livres, aux journaux et à YouTube. La formation était systématique et m'a permis de réaliser que j'avais des lacunes, notamment sur les étapes de préparation du thé », confie Huy, ajoutant qu'après cette formation, son amour pour le thé s'est accru et qu'il a réalisé que ses connaissances étaient vastes et qu'il lui restait encore beaucoup à apprendre par lui-même.

Voler de Hanoi à Ho Chi Minh-Ville pour étudier

Tout comme M. Huy, M. Huy Bao (30 ans) a également un amour particulier pour le thé. Après avoir admiré et suivi la maître de thé Ngo Thi Thanh Tam pendant de nombreuses années, lorsqu'il a appris qu'elle avait ouvert un cours de maître de thé, il a temporairement mis de côté son travail et s'est envolé de Hanoi à Ho Chi Minh-Ville pour apprendre.

« Avant cela, j'avais prévu d'aller à Taïwan pour étudier le thé de manière systématique. Heureusement, au Vietnam, il existe la première académie à proposer une formation systématique et professionnelle, alors j'ai décidé d'étudier. Après la formation, j'ai senti que c'était le bon choix, car j'ai acquis beaucoup de nouvelles connaissances qui m'avaient manquées auparavant », a-t-il partagé.

Admettant qu'elle est une « feuille blanche » dans ce domaine, son amour et sa passion pour le thé ont poussé Mme Hoang Luong (40 ans, vivant à Ho Chi Minh-Ville) à décider de prendre un congé de 8 jours pour assister à un cours de maître de thé.

« En plus de dix ans de travail, je n'ai jamais demandé plus de trois jours de congé. Cette fois, mes collègues ne savaient pas où j'allais », a déclaré Mme Luong. Après le cours, elle a déclaré qu'elle avait non seulement acquis plus de connaissances sur le thé, mais qu'elle l'aimait aussi davantage.

L'étudiante a déclaré qu'elle était venue ici pour étudier, non pas pour devenir une experte en thé célèbre, mais pour pouvoir devenir quelqu'un capable de préparer une théière de thé vraiment délicieuse pour elle-même et ses proches. C'est ce que j'aime le plus.

Selon le maître de thé Ngo Thi Thanh Tam, ce premier cours a réuni 15 étudiants, bien que le nombre d'inscriptions ait dépassé les attentes. Elle a partagé que le chemin pour devenir maître de thé comporte de nombreuses difficultés, passant par de nombreux niveaux de difficulté.

« Cependant, l'académie fournira tout le soutien possible pour vous aider à devenir des maîtres du thé, des experts dans l'industrie du thé, des connaisseurs des techniques de fabrication et de consommation du thé pour démarrer une entreprise, travailler dans des domaines liés au thé, ou éventuellement rejoindre le personnel enseignant de l'académie à l'avenir, aidant ainsi l'industrie du thé vietnamienne à se développer », a déclaré le maître du thé.